Loranskaya resipi pai ayam

Kami menawarkan resipi pai Perancis - Quiche Lorraine, aka Laransky pai. Dalam konsep kami - ia adalah satu pai terbuka pengisian tetap campurkan telur, susu, krim, dengan ayam dan keju. Baik ia ternyata sangat lazat. Dan anda pasti perlu mencuba dan memasak.

proses membakar akan berlaku dalam dua peringkat. Pertama, kek pra-bakar perlu separuh, dan kemudian semua bersama-sama. Jika ini tidak dilakukan, maka campuran cecair, di mana terdapat susu direndam di dalam doh mentah dan kek mendapatkan lembut, yang tidak wajar - kali ini, yang kedua dan yang paling penting, maka kita menyegerakkan masa memasak, jika tidak, oleh penaik akhir atau doh akan menjadi mentah atau dibakar pengisian.

Lorraine ayam pai-quiche dengan telur dipukul dan resipi keju

Sediakan semua produk yang diperlukan untuk memasak quiche Lorraine:

Sediakan doh untuk pai (yis atau klasik - mentega shortbread), halus mencincang daging, melalui parut keju, bilas dan mencincang sayur-sayuran.

Pada permukaan yang rata untuk kerja roll doh dalam jumlah bentuk yang sedikit lebih besar yang akan membakar. Anggaran ketebalan -. 3-5 mm, tidak lebih.

Borang minyak gris, letakkan di dalam doh, menekan dan menarik pada sebelah bawah, bentuk ledges ketinggian 3 cm.

Tempat di dalam bakar ketuhar yang bersuhu 180 darjah - 15 minit sehingga doh warna perang. Kemudian keluarkan.

Dalam pada itu, ia adalah perlu untuk menyediakan daging cincang yang:

dalam mangkuk yang mendalam, pukul telur, tuangkan krim dan susu dan kacau sehingga sebati, tambah ayam, keju, bawang, pasli, garam dan lada, kacau sehingga sebati semua.

Isikan dimasak telur topping disebat dan keju dengan ayam sejuk di dalam kerak untuk pai.

Bakar selama 20 minit dalam ketuhar sehingga asas tidak akan mengambil warna keemasan, dan pemadat perlu sedikit peningkatan dalam jumlah dan menjadi lebih tebal dan subur.

Semak kesediaan baking boleh menggunakan lidi kayu, menindik pusat pai. Jika pengisian tidak akan melekat dan sate kekal bersih, kemudian quiche dengan ayam bersedia.