Pickles untuk musim sejuk

Adalah sukar untuk membayangkan makanan ringan yang lebih sesuai daripada jeruk dan mungkin ia tidak wujud. Berpanjangan dan pemimpin-ceria, yang tidak akan hadir sayur-sayuran ini. Dan menyediakan timun pada musim sejuk, anda akan lebih lama untuk menggembirakan semua luluh menyelerakan snek yang unik ini

Sebelum meneruskan perjalanan ke bahan kerja, menyediakan makanan: Untuk penjimatan terang ideal harus mensterilkan semua balang dan penutup. Ini boleh dilakukan dengan merendam bank dibasuh di dalam periuk dalam dengan air dan masak selama 15 minit.

Sebelum proses itu perlu berhati-hati dibasuh timun, potong hujung dan direndam dalam air sejuk selama 2-4 jam sekali. Dengan cara ini kita buang gas yang tidak diingini dan timun semakin rangup yang paling.

Dalam setiap jar Letakkan tiga ulas bawang putih, rempah herba: benih kering pasli dan lada, lada hitam

Juga, tambah Dill segar dicuci, kira-kira 2-3 tangkai. jumlah yang boleh menjadi apa-apa

Isikan balang timun. Dalam kes saya, saya tin tin liter, dan oleh itu, terpaksa memotong mereka. Jika anda menggunakan lebih kecil atau sayur-sayuran akan dikekalkan di dalam mangkuk luas, adalah dinasihatkan untuk tidak memotong timun

perapan untuk timun

Sementara itu, dalam mangkuk yang mendalam tambah air, tambah gula, garam dan kacau masa, masak sehingga mendidih. Apabila air mula mendidih dan gula larut sepenuhnya - keluarkan dari panas dan kemudian tuangkan cuka.

Tuangkan perapan panas dalam bank panas, manakala tidak cuba untuk mengisi bahagian atas dan tuangkan pengasam dalam bahagian-bahagian kecil untuk bank-bank tidak pecah

Cover disterilkan balang dan penutup dan melancarkan mereka. Memindahkan bawah preform di tempat yang sederhana sejuk. Membolehkan mereka untuk menyejukkan perlahan-lahan. Dan keesokan harinya, bank sudah benar sejuk boleh dipindahkan di tempat untuk simpanan jangka panjang

Semasa musim ini, apabila timun akan kos tidak sangat mahal, membuat penuaian tepat pada masanya dan "bahagian" kecil

Proses ini tidak begitu panjang, dan memakan berapa banyak masa. Dan walaupun, hasilnya mewajarkan sendiri, dan hasilnya anda mendapat jeruk rangup.

- menyeronokkan tidak kelebihan anda

komen dan nasihat kepada resipi:

- garam laut yang digunakan dalam resipi. Anda boleh menggunakan biasa - buku masakan, perkara utama yang tidak mengandungi iodin, yang menyebabkan tindak balas, dan dengan itu boleh menukar warna bawang putih.

- Syarat utama pemeliharaan sempurna, yang perlu diperhatikan, adalah kesucian: - iaitu, dalam pensterilan yang pertama, makanan yang bersih dan diproses, dan sudah tentu kebersihan peralatan dan semua objek di sekeliling.

- Sentiasa periksa balang sebelum pemeliharaan. Dan jika ternyata sekurang-kurangnya satu mengelupas, walaupun tidak mengganggu, seperti bank yang tidak cukup baik!

Sebagai penjerukan timun kaedah sejuk

Untuk mencapai keputusan yang dikehendaki ia adalah disyorkan untuk menggunakan tuan rumah timun penjerukan Dingin. Oleh itu, penjerukan timun sejuk diperlukan bahan-bahan seperti:

- daun ceri, lobak kuda, currant hitam;

- payung Dill (mengikut budi bicaranya).

Semua komponen dari senarai di atas, untuk jar yang sangat besar. Selepas kapasiti yang diperlukan untuk disediakan, ia adalah perlu untuk sehari di dalam air sejuk rendam timun segar.

Seterusnya pada bahagian bawah bank-bank bersedia akan perlu meletakkan semua rempah, daun lobak pedas, ceri dan currant, kemudian meletakkan kembali seluruh timun, potong menjadi kepingan besar.

Dalam setengah gelas air yang ditapis untuk membubarkan garam, tuangkan ke dalam balang di mana semua komponen telah disiarkan sebelum ini. Lanjut, jika perlu, untuk mencurahkan sebanyak air yang ditapis sejuk ke tahap yang mencapai hampir ke leher tin, selepas itu, bekas dengan jeruk serta-merta menyebabkan di tempat yang sejuk dan kemudian ditinggalkan untuk penyimpanan selanjutnya.

Pickles hanya boleh dianggap cukup bersedia, jika mereka mempunyai aroma halus, masalah menyelerakan dan mempunyai rasa yg menyenangkan.