Rolls dengan makanan laut di rumah

masa itu telah tiba apabila hidangan pelik di luar negara anda boleh rasa bukan sahaja di restoran mahal kerana ia telah menjadi kebiasaan pada tahun-tahun kebelakangan ini, tetapi juga satu peluang yang unik untuk memasak semua di rumah biasa. Sedikit kemahiran dan keupayaan, dan Voilà - gulung bersedia ...

Masakan Jepun terdiri terutamanya daripada makanan laut dan beras resipi begitu mudah, tetapi ia adalah asal dan oleh itu tidak banyak risiko untuk mengambil perkara ini. Tetapi hari ini kita akan memusnahkan mitos dan menyediakan salah satu hidangan tandatangan masakan Jepun, iaitu nama tradisional "Samurai"

gulung "Samurai" resipi dengan langkah demi langkah gambar

1. Sekurang-alat khas untuk sushi, yang dipanggil "Makis" mengenakan lembaran nori dengan sebelah lancar ke bawah. Ia terletak rebus beras dan mengagihkan sama rata di atas permukaan lembaran makanan, tetapi hendaklah bebas untuk meninggalkan satu kelebihan.

2. Lebih beras sama rata mengedar dan menindih kaviar hitam.

3. Perlahan-lahan mengubah lembaran nori di sebelah yang bertentangan dengan nasi dan telur ikan ke bawah.

4. Turning, nori melincirkan sedikit mayonis

5. Kemudian, kami menyebarkan salad sivid, disumbat dengan bit sotong, udang, sotong dan bawang hijau segar

6. Balut roll dan menggunakan buluh Matica - MAKIZ melampirkan ia membentuk

9. roll pertama terputus betul-betul di tengah-tengah, dan kemudian meletakkan berturut-turut dan memegang kedua-dua pasukan, dibahagikan kepada 6 bahagian

10. Sekali lagi menggunakan MAKIZ memberi mereka bentuk akhir

Dan .., gulung bersedia!

Rajah Apa yang perlu memilih dan bagaimana untuk memasak nasi untuk gulung

Ini adalah peringkat yang paling penting, dan mereka tidak boleh diabaikan. Rasa awal gulung, sebahagian besarnya bergantung kepada pilihan yang betul beras dan pemprosesan selanjutnya. Ramai yang tidak tahu bahawa untuk penyediaan gulung sesuai hanya beberapa jenis beras yang boleh didapati di kedai-kedai khusus dan di pasaran. Angka yang diperlukan adalah lebih daripada bentuk dan tekstur putih telus. Jika anda memilih sebarang masalah, anda boleh meminta penjual untuk membantu mengambil nasi untuk sushi.

Nah, jika anda telah dijaga terlebih dahulu dan membeli jenis beras yang diperlukan untuk penyediaan gulung, maka anda selamat boleh mula memasak.

Untuk ini, ia adalah perlu pertama sekali Rajah bilas beberapa kali dalam air sejuk, dan setiap kali air harus tanpa jerebu, kira-kira 5-6 kali mencukupi

Kemudian, beras rebus dibasuh berikut: untuk beralih dalam kuali atau di penuai moden - multivarku, tambah air supaya nasi sedang tenggelam sepenuhnya dalam air. Jika ini adalah kuali, letakkan di atas dapur dan masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi. Selanjutnya, mengurangkan haba dan terus mendidih beras sudah dengan api kecil, dari 10 hingga 15 minit bergantung kepada ketumpatan dan kualiti.

Walaupun nasi masak, anda perlu menyediakan pengisian khas: menggabungkan 1-1, 5 sudu dalam periuk kecil. sudu beras cuka, boleh menjadi jadual biasa, 1 sudu besar. sudu gula dan 1/5 sudu teh garam. Ia larut gula dan haba sehingga campuran di atas api. sos yang disediakan dengan mengambil kira 100 gram beras - 15-20 percuma.

Apabila sudah siap, tuangkan bahagian sos cuka beras rebus dan sepanjang masa dengan berhati-hati dan perlahan-lahan kacau untuk teliti direndam persalinan dan meletakkan sama rata ke atas beras

Memberi minuman selama kira-kira 10 minit, dan kemudian juga selamat boleh pemadat mereka gulung apa-apa kerumitan.

Nori - extruded, kepingan nipis rumpai laut yang boleh dimakan. Semasa proses pembuatan, lumat rumpai laut dan kemudian dikeringkan dengan kaedah khas, yang menyerupai pengeluaran kertas. Di bahagian keluar, kita ada hijau, cadar yang boleh dimakan untuk gulung.