Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Hari ini, berwarna-warni Perancis pastri makarons (anda boleh mencari pasta atau makaruns) bukan sahaja tahu dan cinta di seluruh pelusuk dunia, tetapi ramai suri rumah untuk belajar untuk membakar rumah mereka. Saya telah tersebar di laman web ini berkali-kali diuji resipi mereka memasak versi coklat pencuci mulut ini: dengan pengisian kelapa pada asas coklat putih dan kopi dan coklat ganache. Sekarang, saya ingin memberitahu anda bagaimana untuk membuat makarons lavender. Cookies ini buatan sendiri adalah rasa yang sangat bagus dan halus disebut lavender dan meninggalkan aftertaste menyenangkan dan halus. Bukan untuk mengatakan bahawa mereka sangat mudah untuk memasak, tetapi untuk menjadi jujur, dan tidak begitu sukar masih. ???? Langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar menunjukkan butir-butir bagaimana untuk memasak kek makarons lavender menarik di rumah.

Kita perlu:

untuk penyediaan makarons pastri:

  • 200 gram gula serbuk dengan vanillin;
  • 75 gram badam tepung;
  • 68 gram putih telur;
  • 1 secubit garam halus;
  • 2-3 titis makanan magenta pewarna.

untuk penyediaan pengisian:

  • 80 ml krim 33% -35%;
  • 180 gram coklat gelap;
  • 2 sudu teh bunga lavender .;
  • 20 g minyak mentega tanpa garam 72%.

Bagaimana Bakar makarons Lavender rumah menarik

Penyediaan permulaan, Panaskan ketuhar kepada 160 ° C.

Campurkan 130 gram serbuk gula vanila dan tepung badam, menapis.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Pukul protein dengan garam sebelum buih pertama dan mula mencurahkan 70 gram gula serbuk. Terus pukul sehingga keadaan puncak lembut, seperti dalam gambar.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Sekarang, menambah campuran yang diayak (serbuk dan tepung badam) dan bercampur dengan pisau, supaya tidak mendakan protein. Kemudian, tambah pewarna makanan.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Beg kuih-muih dengan muncung pusingan dimasukkan ke dalam bikar dan mengisi ujian.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

makarons adalah disimpan pada silikon atau pad Teflon. Kami meninggalkan mereka kering di meja selama kira-kira 40 minit. Kesediaan untuk memeriksa jari kering penaik. Jadikan ia mudah. Ia perlu bersedia untuk baking blank perlahan-lahan menyentuh pad jari anda, dan doh tidak perlu berpegang kepada ia.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Otpekaem dalam ketuhar selama 5 minit, kemudian membuka pintu ketuhar selama dua saat dan tutup semula. Kami terus makarons otpekat lain 4-6 minit. masa otpekaniya bergantung sepenuhnya kepada kualiti ketuhar. Oleh itu, anda perlu memberi tumpuan kepada bentuk a "skirt". Ingat bahawa makaronsy bahagian harus pepejal. Mengeluarkan mereka dari ketuhar dan segera keluarkan dari kuali, biarkan sejuk.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

betul masak, mereka boleh dengan mudah dipisahkan daripada tikar dan mempunyai permukaan bahagian bawah yang rata, seperti dalam gambar.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Resipi untuk makarons pengisian

Adalah diketahui bahawa makarunsy mempunyai topping yang sangat berbeza dan kadang-kadang sangat luar biasa. Lavender - salah seorang daripada mereka. ????

Memasak permulaan, tuangkan krim ke dalam baldi dan tuangkan lavender. Kapal semua dengan api yang sederhana dan masak sehingga 80 ° C. Kemudian, keluarkan dari panas dan tutup dengan penutup. Berikan satu perempat daripada satu jam untuk berdiri dengan Lavender sepenuhnya memberikan krim perisa sepenuhnya.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Sekarang, ia adalah perlu untuk menapis krim dalam senduk yang berasingan, sekali lagi untuk mendapatkannya sehingga 80 ° C dan menuangkannya kepingan coklat dan mentega lembut. Kami biarkan mereka secara senyap-senyap untuk berdiri selama 3-4 minit dan kacau spatula sehingga seragam. Sejuk. Kita mendapat pemadat seperti dalam gambar.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Bila dan biskut, pemadat dan bersedia - hanya boleh mengumpul kek lazat, dimasak sepenuhnya di rumah.

Untuk tujuan ini, lavender coklat pengisian untuk beralih beg paip dengan muncung bulat. Kita meletakkan inti ke atas satu cookie dan makarons kedua.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Pada masa yang sama, tekan ke bawah dengan perlahan untuk kek itu juga terpaku.

Cookies makarons lavender dengan menarik - bagaimana makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Kami merebak makarons bersedia kek dalam bakul / mangkuk, menghiasi dengan bunga lavender dan memanggil semua teh, baik, atau kopi. ????

Artikel berkaitan