Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Ringan, halus, lapang pencuci mulut bilangan minimum bahan-bahan, semua ini boleh dikatakan tentang meringue. Meringue kek menyediakan mudah rendah, kita hanya perlu mematuhi peraturan tertentu, dan kejayaan adalah dijamin. Tetapi kaedah-kaedah yang sangat mudah: anda perlu menggunakan putih yang sejuk telur dan mengelakkan diri ke dalam banyak memukul walaupun titisan air dan / atau hidangan lemak mesti kering. Resipi langkah-langkah untuk membuat gambar, akan membantu anda dengan mudah menguasai semua perihal tersirat penyediaan masakan.

Bagaimana untuk membuat kek meringue di rumah

Untuk membakar meringue yang sempurna, kita hanya perlu dua produk - protein telur dan gula. Untuk setiap protein perlu mengambil 50 gram gula.

Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Di tempat yang pertama, perlahan-lahan memisahkan protein daripada kuning dan menuangkannya ke dalam mangkuk yang kering.

Kemudian, sebelum menewaskan start "buih kuat" mixer, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan maksimum.

Semak sama ada putih telur dipukul, boleh menjadi cara yang sangat mudah, mereka tidak jatuh keluar dari terbalik terbalik mangkuk atau sudu, ia adalah lebih baik untuk memeriksa sebilangan kecil, tiba-tiba masih teruk berkerut. Seperti yang anda lihat, protein saya telah mencapai keadaan yang dikehendaki.

Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Apabila asas protein itu siap, kita mula beransur-ansur memperkenalkan gula ke dalamnya. Menambah sedikit lebih baik, sudu, tanpa berhenti sebat mixer. Besar-besaran akan menjadi struktur yang lebih padat dan bersinar berkilat.

Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Apabila semua gula ditambah, ia adalah mungkin untuk menghentikan sebat, krim peralihan menyebabkan protein dalam beg pastri dan disimpan kek meringue. Baking adalah lebih baik untuk meletakkan kertas baking, tanpa perlu untuk melincirkan permukaan minyak dan lemak dalam meringue tidak dialu-alukan.

Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Dalam usaha untuk memaksimumkan pemindahan besar-besaran dalam beg itu, terdapat satu helah sedikit, anda mesti menggunakan saiz balang yang sesuai, maka tiada apa yang akan sentiasa bersama dan gugur.

Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Jika beg itu tidak ada, ia tidak penting, gunakan beg plastik konvensional dengan sudut memotong atau hanya meletakkan berat badan pada helaian dengan sudu.

Seterusnya, kami boleh menghantar pencuci mulut masa depan kita dalam ketuhar. Penaik - tidak cukup perkataan yang betul untuk jenis ini gula-gula adalah lebih sesuai kepada konsep - pengeringan. Lagipun, itu adalah apa yang mereka lakukan dan untuk 1, 5-2 jam di dalam ketuhar pada 100 darjah. Pada mulanya, ia menjadi kerak tebal, dan kemudian, secara beransur-ansur menjadi kering jisim keseluruhan. Semak kesediaan boleh menjadi sate kayu, ia harus keluar kering.

Kek meringue mudah - bagaimana untuk memasak meringue di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Udara, menyembunyikan dalam mulutnya, kek yang paling lazat meringue bersedia. Ia boleh digunakan dalam pelbagai cara: sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri untuk teh; kedua-dua bahagian menggunakan coklat, rebus atau apa-apa krim susu pekat lain; untuk menghiasi kek dengan krim dan lapisan antara Korzh beliau.

Artikel berkaitan