Mentah putih dan warna menjadi sayu - resipi bagaimana untuk menyediakan sayu gula tepung dan protein

sayu mentah - adalah nama ijazah yang berbeza ketumpatan jisim protein yang diperolehi dengan mencampurkan putih telur dengan gula serbuk. Bergantung kepada ketebalan, ia mempunyai tujuan yang berbeza. Menjadi sayu tebal digunakan kontur dan corak pada kek. Biasanya, cookies atau roti halia. massa kurang padat digunakan (kaca) di permukaan kek dan lain baking percutian utama. konsisten paling cair (krim tebal seperti) biasanya digunakan untuk mengisi garis, dibulatkan menjadi sayu Jenis pertama. Selalunya, supaya menghiasi Tahun Baru dan Krismas cookies. Jenis kedua Licau mentah juga amat sesuai untuk menghias kek Paskah.

Mentah putih dan warna menjadi sayu - resipi bagaimana untuk menyediakan sayu gula tepung dan protein

Untuk penyediaan jenis ketiga sayu anda memerlukan: gula tepung - 1/2 cawan, satu telur, jus lemon segar - 1 sudu teh.

Bagaimana untuk membuat sayu

Ia akan kelihatan seolah-olah lakukan di sini, tiada apa yang boleh menjadi lebih mudah, tetapi ia hanya pada pandangan pertama. Seperti mana-mana perniagaan yang lain, menyediakan sayu gula tepung dan protein yang mempunyai rahsia tersendiri. Oleh itu, bermula untuk memasak mengikut cadangan masa diuji.

Sambung jus putih dan lemon ke dalam bekas yang bersih dan, kacau dengan sudu kayu, pukul atau pengadun elektrik sehingga anda mendapat pes yang licin. Hanya selepas itu bahagian-bahagian kecil boleh menambah gula tepung yang diayak. vymeshivaya baik sehingga anda mendapatkan konsistensi yang dikehendaki. kekerasan akhir / kelembutan jumlah larasan daripada menjadi sayu gula serbuk. Meningkatkan bilangan, anda akan dapat dengan cepat dan mudah menyediakan jenis tebal menjadi sayu. Dan ingat, jika anda menambah gula aising dalam jumlah yang besar sekali gus, anda akan mendapat berat badan yang kusam, kelabu dan berat. Kita hanya perlu untuk mendapatkan salji putih, cahaya dan sayu sedikit berkilat. Oleh itu, bersabar dan tidak tergesa-gesa proses memasak.

Dalam foto ini dilihat konsisten perlu menjadi sayu mentah yang digunakan untuk penyemperitan dengan melukis corak. Seperti yang anda lihat, dalam kes ini, anda perlu untuk mendapatkan apa yang dipanggil "puncak kukuh."

Mentah putih dan warna menjadi sayu - resipi bagaimana untuk menyediakan sayu gula tepung dan protein

Gambar ini menunjukkan bagaimana konsisten mesti menjadi sayu untuk kaca permukaan. Seperti yang dapat dilihat dalam gambar, di mana ia akan diadakan pada rim atau sudu, tetapi pada masa yang sama, perlahan-lahan tergantung, kerana ia, mengalir dari mereka.

Mentah putih dan warna menjadi sayu - resipi bagaimana untuk menyediakan sayu gula tepung dan protein

Dan gambar terakhir menunjukkan apa yang sepatutnya menjadi aising untuk mengisi - ia adalah tebal cukup, tetapi dengan mudah menitis dari sudu.

Mentah putih dan warna menjadi sayu - resipi bagaimana untuk menyediakan sayu gula tepung dan protein

Menambah sayu pewarna makanan putih mentah boleh diperolehi menjadi sayu berwarna. Menggunakan resipi ini, menyediakan tender dan hiasan berwarna-warni untuk baking boleh menjadi agak mudah, perkara utama untuk bersabar, dan akhirnya akan, dan kemahiran yang diperlukan. nasib baik!

Artikel berkaitan