Bagaimana untuk memasak barli untuk rassolnik - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• Bagi mendidih barli rassolnik

Pearl barli bijian adalah barli dirawat dengan cara yang istimewa. Ia mengandungi banyak nutrien, kesan positif ke atas saluran gastrousus. Barli digunakan untuk memasak rassolnik "Leningrad".

Pearl barli sedang bersedia untuk masa yang lama. Terdapat beberapa cara.

Rendam barli

Untuk mempercepatkan proses, untuk bubur jagung rassolnik boleh pra-rendam. Pergi melalui barli, membasuh ia.

Memindahkan bubur jagung dalam mangkuk, isi dengan air sejuk pada kadar: 1 cawan barli 1 liter air. Biarkan selama 6-12 jam (semalaman). Kemudian tuangkan air yang berlebihan, untuk beralih beras barli dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas pinggan. Apabila air mendidih, parit itu, barli bilas dengan air sejuk, tuangkan air dan rebus mendidih selama 20-30 minit. barli ini mendapatkan rapuh. Menambah ia dalam keadaan memalukan selama 5 minit sebelum akhir memasak.

Tanpa merendam

Barli boleh dimasak tanpa merendam. Pergi melalui dan mengepam pantat haiwan itu. Tuangkan ke dalam periuk air, diletakkan di atas api. Apabila air mendidih, letakkan barli dan masak dengan api yang tinggi selama 3 minit. Parit, tuangkan air pantat haiwan sejuk. Meletakkannya kembali di atas api. Apabila air mendidih, perlahankan api ke tahap minimum dan masak barli sehingga lembut.

Dalam multivarka

Barli untuk rassolnik boleh disediakan dalam multivarka. Tuangkan air mendidih ke atas pantat haiwan pengiraan: 2 Art. bijirin 4, 5, Art. air mendidih, biarkan selama 10 minit. Place jelai di multivarku, garam, menetapkan mod "Buckwheat".

Resipi rassolnik "dari Leningrad" dengan barli

Ia adalah perlu untuk:

700 g daging lembu tulang 5 resipi Borsch

Klasik, nautika, hijau, Moscow, sturgeon - dan itu semua Borsch. Ini pelbagai, tetapi sentiasa lazat!

lebih

150 g beras barli, 5 jeruk (kecil), 2 sudu besar. timun air garam, 5 kentang, 2 bawang, 2 lobak merah, 2 sudu besar. regangan sudu. minyak, daun bay 2, 5 kacang lada hitam, garam, 3 liter air.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. unfrozen mencuci daging, dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan air. Sebaik sahaja air mendidih, buih akan muncul. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan dengan sudu slotted.
2. Sup mendidih rassolnik 1, 5 jam di bawah tudung haba yang rendah. Pada akhir menambah garam.
3. Buang sup daging lembu, sejuk, mengasingkan daging daripada tulang dan potong kepada kepingan.
4. Peel bawang dan lobak merah, halus mencincang bawang, lobak merah menjengkelkan.
5. haba kuali, tuangkan minyak, bawang dan meletakkan ia goreng 5 minit dengan api sederhana.
6. Meletakkan lobak merah dan goreng tambahan 5 minit.
7. Potong jeruk menjadi jalur nipis atau menjengkelkan.
8. Meletakkan mereka kepada bawang dan lobak merah, tuangkan 3 sudu. l timun air garam dan masak pada api kecil di bawah tudung 5 minit.
9. Jika mahu, menambah menggoreng 1 tomato dicincang halus.
10. Untuk jeruk adalah lebih berkhasiat, anda boleh tambah 1 sudu besar krim masam.
11. Meletakkan sup di atas api, masak sehingga mendidih, tuangkan 1 sudu besar. air garam.
12. Peel kentang, potong dadu, dimasukkan ke dalam kuali.
13. Apabila kuahnya mendidih, mendidih 5 minit, menggoreng dimasukkan, daun bay.
14. ​​Rebus rossolnik 5 minit, tambah barli disediakan, garam atau tuangkan air garam mendidih selama 5 minit lagi jika perlu.
15. Hidangkan jeruk dengan krim masam dan herba segar.
16. Untuk rasa sup, anda boleh menambah bawang putih dihancurkan.