Pengetinan timun untuk musim sejuk - resipi video di rumah

Untuk pengetinan timun perlu sahaja baik air - disucikan, dari lubang gerudi juga. Jika air paip mengalir kualiti yang baik, anda boleh mengambilnya. Jika tiada cecair pra-pembersihan, atau air garam keruh semasa penyimpanan, dan bank-bank boleh "meletup."

Mengambil hanya garam salutan jenis timun. Salad kategori tidak patut, kerana satu janin boleh dirosakkan oleh seluruh bank, dan juga kerana lembut, kehilangan contoh kesegaran.

gherkins masin Harian untuk makan dengan segera, tanpa menunggu Winter ! Lihat videoretsept! ..

Pickles

Tidak seperti jeruk, mereka boleh mempunyai anak.

Bahan-bahan:

satu jar 3 liter

1, timun 5-2 kg (bergantung kepada saiz)

5 ulas bawang putih

1 helai lobak pedas

4 keping redcurrant

5 daun ceri

2 payung Dill

3 sudu besar. sudu garam kasar

1, 2 L air

Bagaimana untuk memelihara jeruk:

1. Timun bilas dengan baik, jika mereka kotor, perlahan-lahan gosok setiap kain lembut yang direndam dalam air, kemudian bilas dengan baik.
2. Rendam mereka selama 4 jam air sejuk, kemudian memotong tips dari kedua-dua belah pihak. Basuh dengan baik jar, letakkan buah menegak dan rapat antara satu sama lain.
3. Bawang putih bersih daripada sekam, potong setiap keping pada separuh. Anda boleh membuat atau mengedarkan Adas, bawang putih dihiris, daun currant, ceri hampir separuh dan meletakkan mereka dengan timun meletakkan di bahagian bawah dan di tengah-tengah bank-bank, dan lembaran kecil lobak pedas, potong kepada 2-4 bahagian - ke pusat dan ke atas.
4. Jika anda The baik atau mata air, maka anda boleh menggunakan cara yang sejuk pengasinan. Kepada penyelesaian ini untuk menyejukkan air garam, tuangkan ke dalam timun, penutup selofan penutup balang dan simpan di ruangan bawah tanah, bilik bawah tanah, peti sejuk.
5. Jika air dan di tempat yang sama penyimpanan tidak boleh didapati, menggunakan kaedah lain. Untuk tujuan ini balang, tuangkan air yang suci atau air paip, letakkan bahagian atas lapisan double balutan, taburkan garam pada penamat bekas. Secara beransur-ansur, ia akan larut dan bendasing yang tidak perlu anda kemudian keluarkan dengan pembalut yang.
6. Oleh itu, timun harus 3-3, 5 hari. Dua kali sehari meliputi cap mereka, flip, dan sekali lagi meletakkan di bahagian bawah. Kaedah ini akan membantu mereka sama rata prosolitsya.
7. Selepas masa ini, tuangkan ke dalam air garam kuali, masak sehingga mendidih, masukkan timun. Menggulung bank topi besi steril, flip, balut sejuk.

Pickles

Bahan-bahan:

1, 5-2 kg timun

3 tangkai daun parsli

6 kacang lada hitam

2 daun bay

Untuk 1 liter air:

2 sudu besar. sudu gula pasir

3 sudu besar. sudu garam (tiada gambar)

1 h. Sudu cuka

Sebagai jeruk ubat gegat:

1. Put disterilkan dalam 3 liter timun balang kaca dibasuh dengan tips dipenggal, seli mereka dengan perasa.
2. Air vsypte garam, gula, masak sehingga mendidih. Tuangkan air garam ke dalam balang, dibiarkan 20 minit. Kemudian tuangkan pengasam ke dalam kuali, letakkan di atas api lagi.
3. Apabila cecair mula mendidih, mengisi buyungnya, menambah intipati, menggulung penutup besi, berpusing dan balut.