Resipi panggang tenderloin daging lembu

Resipi bakar daging lembu tenderloin

Sesuai untuk jadual cuti.

Roast tenderloin daging lembu dengan sos cendawan

situasi menang-menang untuk mereka yang ingin

sila tetamu minuman yang sangat baik.

Marina Bonnemann

lebih

Ia adalah perlu untuk:

900 g tenderloin daging lembu, 1 bawang, 100 g mentega, 1 ulas bawang putih, parsli segar, Adas, lada hitam, garam - secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Untuk penyediaan makanan perlu diambil sejuk atau beku dan dicairkan daging.
2. Tarik daging lembu tenderloin dapur membelit untuk produk "bentuk pegangan".
3. Letakkan daging ke dalam mangkuk, garam, sebuah filem perlindungan polietilena dan meninggalkan pada suhu bilik selama 1 jam.
4. Panaskan ketuhar kepada 250 ° C. Cairkan mentega, minyak memotong mereka.
5. Cover foil pan, memasukkannya ke dalam ketuhar, meletakkan di atas bar. Letakkan daging di panggangan.
6. Bakar selama 55-70 minit, beralih secara berkala.
7. Walaupun daging lembu dibakar, menyediakan minyak berperisa.
8. Put mentega lembut dalam mangkuk, menambah kepadanya pasli cincang, Dill, bawang putih cincang, garam dan lada.
9. Semua gaul rata.
10. Susun filem minyak pada makanan, balut "sosej" dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
11. Meletakkan hidangan siap pada memotong, mengeluarkan membelit.
12. Cut mentega keping berperisa, tempat pada daging, biarkan berdiri 15 minit.

Resipi daging lembu tenderloin, bakar dengan sayur-sayuran

Shutterstock

Ia adalah perlu untuk:

700-750 daging, 800 g skuasy zucchini, purata saiz 5-6 lobak merah, 1 sudu besar. Sudu mayonis, pasli segar, thyme, 2 sudu besar. l. serbuk roti, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Basuh daging dan tepuk kering dengan teliti.
2. Rub menggunting garam dan lada, memasukkannya ke dalam mangkuk pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar dipanaskan kepada 220 ° C.
3. Daging akan menyediakan minit 45. Jika bahagian atas mula perang sebelum, menghidupkan keratan atau tutup dengan foil.
4. Selama daging masak, campuran pasli dan thyme mayonis cincang, tambah serbuk roti, lada, campuran segala-galanya lagi dan biarkan ia untuk seketika.
5. Potong lobak merah dan zucchini dadu. Tumis zucchini dalam kuali sehingga perang keemasan.
6. Perasakan dengan garam, kacau dan masukkan ke dalam mangkuk lain.
7. Masukkan lobak pan, goreng, tambah sedikit air, tambah garam dan reneh, ditutup dengan api perlahan sehingga lobak merah lembut.
8. Kemudian, mengalirkan cecair yang berlebihan, menambah zucchini, kacau dan masak dengan api yang sangat rendah untuk 4-5 minit. (Di bawah penutup).
9. 15 minit sebelum akhir memasak mengeluarkan daging lembu tenderloin dari oven, ia obmazhte disediakan campuran mayonis dan hijau dan sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar.
10. Bakar daging selagi ia muncul kerak emas.
11. Ambil memotong selesai, membolehkan ia berdiri selama 15 minit pada suhu bilik.
12. Selepas itu, potong daging, memakai hidangan, sayur-sayuran hiasan pos.