Bagi pencinta masakan Korea: asparagus pedas

nama Asparagus Cina - Fuzhi dan Jepun - uke. Di Rusia, produk ini dikenali sebagai pakis Cina. Penggunaannya amat disyorkan dalam menu tanpa lemak dan vegetarian untuk mengimbangi kekurangan protein. Lagipun, asparagus - sejenis pekatan protein soya, yang mengandungi asid amino penting. Fuzhi berguna untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan kanser, osteoporosis. Sesetengah pakar mengatakan bahawa makan soya asparagus dalam kuantiti yang besar boleh menyebabkan penyakit pankreas. Adalah dipercayai bahawa fitoestrogen dalam asparagus boleh menyebabkan keabnormalan dalam perkembangan seksual kanak-kanak dan menyebabkan penyakit tiroid pada wanita. Oleh itu Fuzhi menyarankan untuk makan secara sederhana.

Sebelum memasak asparagus yang dibuat kepada rendam dalam air dengan kicap dan pelbagai rempah. Fuzhi sendiri tidak mempunyai sebarang rasa. Oleh itu, jika ia tidak untuk menanggalkan kerak, ia akan kelihatan agak segar.

Korea. telah disediakan mengikut resipi yang terbukti ini "nenek Dunia." Lihat video! ..

asparagus Soy diperap

Bahan-bahan: 1 pakej asparagus kering

1 sudu besar. sudu cuka berperisa

0, 5 h. Sudu paprika

0, 5 h. Sudu rempah yang berbeza

1 sudu besar. sudu besar minyak sayuran

1 h. Spoon atau garam secukup rasa

Sebagai asparagus soya perap:

  1. Pertama rendam soya asparagus dalam air: ia mesti berada pada suhu bilik. Sejam kemudian bertukar kepada air yang baru.
  2. asparagus curam 4-5 jam. Jika anda perlu untuk mempercepatkan proses, isi Fuzhi lagi air suam (tidak panas) dan rendam selama 2 jam.
  3. Dalam usaha untuk melembutkan lagi asparagus boleh direbus selama 5-7 minit dalam air masin. Tetapi perlu diingat bahawa ia tidak boleh dihadam, jika tidak ia akan runtuh.
  4. Selepas memasak, asparagus bersedia untuk memerap. Memasukkannya ke dalam mangkuk, tambah garam, rempah, cuka, minyak sayur-sayuran.
  5. Anda boleh menambah cecair sedikit di mana asparagus yang direndam. Fuzhi perlu perap selama beberapa jam, dan boleh menjadi jam. Pada masa ini dia mencapai rasa yang terbaik.
  6. Dari asparagus lada merah akan menjadi sedikit merah jambu. Tetapi anda boleh menambah lada lain. Sebagai contoh, hitam. Secara tradisi, soya asparagus siap perlu dipotong kira-kira 5 cm panjang. Tetapi untuk membuat ia lebih mudah untuk mempunyai, anda boleh melakukan bahagian yang lebih kecil.

salad Korea

Bahan-bahan yang:

1 bawang sederhana

2 ulas bawang putih

3 lobak merah besar

secubit ketumbar

3 sudu besar. sudu besar minyak sayuran

1 sudu besar. kicap sudu

0, 5 h. Sudu teh lada hitam

Bagaimana untuk menyediakan salad di Korea

  1. Cut bawang dan goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Bawang putih halus mencincang dan menambah bawang.
  2. Tuangkan ke dalam kuali, tambah asparagus dan kicap cincang. Ringan goreng campuran, tetapi tidak memasak.
  3. batang Carrot cop, dan menambah lada, ketumbar, dan tuangkan minyak dari atas. Selepas itu, campurkan dalam mangkuk, lobak merah, asparagus dan bawang.
  4. salad bersedia! Biarkan ia di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya ia betul direndam.
  5. Menurut versi lain, untuk penyediaan salad Korea dicincang lobak perlu goreng. Melakukannya dalam minyak sayur-sayuran.
  6. Ia adalah dinasihatkan supaya tidak goreng hingga masak, tetapi hanya ringan tumis.