Resipi organ ayam - hati dan jantung

tukang masak yang berpengalaman tahu bahawa organ ayam memasak, terutamanya hati, ia adalah sangat mudah. daging mereka agak lembut. Supaya memasak jangka panjang dan merebus diperlukan. Tidak seperti ventrikel ayam, hati tidak memerlukan pra-rawatan. Dalam saiz, undang-produk yang sangat rendah. Jadi, mereka boleh bersedia sepenuhnya.

hati ayam dalam periuk

Bahan-bahan:

400 g hati ayam disejukkan

2 bawang

150 ml krim

lada dan garam mengikut budi bicara

Bagaimana untuk memasak hati ayam di dalam pasu:

1. Bawang bersih dan potong semi bulatan. Mencampurkannya dengan dibasuh-produk dan musim dengan krim masam.
2. Semua garam secukup rasa dan tempat di dalam periuk pra-disediakan. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu selama setengah jam dan telah dirawat ke rumah mereka.

organ Makanan - resipi diuji . Menonton video!

A pate tender hati ayam

Bahan-bahan:

300 g hati

epal

mentol

200 g mentega

garam, gula dan lada sulah secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan hati ayam pate

1. Bawang bersih, basuh dan mencincang halus. Potong keping hati ayam dan epal dikupas dibasuh, campuran mereka dan goreng dalam mentega.
2. Jika mahu, lain oleh-produk boleh direbus bersama-sama dengan bawang dengan api kecil selama paste rasa yang lebih kaya.
3. Jika anda menggunakan ventrikel ayam, teliti membasuh mereka sebelum menggunakan, dan reneh selama sekurang-kurangnya satu jam.
4. Selepas ini hanya akan terlepas hati goreng dengan epal dan rebus beberapa organ kali melalui penggiling daging.
5. Haba dan pukul, pukul mentega. Kemudian memasukkannya ke dalam pes yang terhasil, kacau dan tunggu sehingga campuran menjadi sejuk.
6. Hati ayam Rajah pate adalah disyorkan untuk memohon salad sejuk dengan sayur-sayuran.

organ ayam dengan sos kari

Untuk tujuan ini patut hati atau orang yang fasik.

Bahan-bahan:

800-1000 g organ ayam

2 bawang kecil

cawan krim masam

2 jam. Kanji kentang Spoon

setengah cawan krim berat

lada hitam

garam secukup rasa

200 ml minyak sayur-sayuran.

Bagaimana untuk memasak organ ayam dengan kari:

​​

1. Hati atau hati ayam (anda boleh menggunakan satu-lain), bilas dengan air sejuk dan potong kepada kepingan kecil.
2. Bawang bersih, basuh dan kiub bertarah. Kemudian mengambil kuali yang agak besar dan panaskan minyak di dalamnya.
3. hati Fry dengan hati dan bawang selama 2-3 minit. Api pada masa yang sama untuk melakukan lebih banyak. Masukkan secubit kari, tutup kuali dengan penutup dan reneh dengan api kecil.
4. Dalam berasingan tempat periuk kanji dan isi dengan air sejuk. Kacau sehingga sebati. Menambah kepada campuran krim dan memanaskan dengan api perlahan.
5. Jangan lupa untuk kacau sentiasa, jika tidak, kanji akan terbakar. Selepas 10 minit, letakkan dalam periuk krim dan kacau lagi semua.
6. Teruskan untuk memanaskan lagi 7-8 minit, tetapi tidak membawa kepada sos mendidih. sos yang terhasil tuangkan ke dalam kuali untuk bersama produk.
7. lada, garam dan masak selama 15 minit lagi dengan tudung ditutup.