Thai: dua resipi hidangan eksotik

ABC masakan Thai

Di mana untuk pergi untuk makan di Thailand, di mana untuk memerintahkan

Volcano ditutup dengan salji, dan apa yang ada, makanan Thai?

Nicholas Nepomnyashchii

lebih

bahan-bahan eksotik yang diperlukan untuk banyak hidangan Thai. Sebagai contoh, cendawan shiitake, gula perang, kapur, tangkai serai dan lain-lain. Terutama beberapa hidangan Thai yang berasid, pedas, masin dan manis pada masa yang sama.

Sup - sebahagian mandatori makan di Thailand. Mereka berkhidmat kedua-dua panas dan sejuk. Di Thailand, sup sering digantikan dengan minuman. Sebagai cawan sup, gunakan mangkuk yang dalam. Selain itu, sup boleh diberi makan dalam periuk tanah liat atau logam.

Resipi Tom Yam Kung

Ini sup mendadak masam dengan udang - salah satu hidangan Thai yang dikenali. Cara untuk memasak di sana sangat banyak. Kami menawarkan versi ringan sup resipi.

Ia adalah perlu untuk:

300 ml santan, ikan sup 300 ml, 1 halia, serai batang 5, 5 daun limau-limau, cili 1, 10 udang, 5 tangkai daun ketumbar, 4 cendawan shiitake, 1 sudu besar. l. sos ikan, 0, 5 h. l. gula perang, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran, 0, 5 h. l. minyak bijan, 1 kapur.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. cendawan shiitake kering teliti rendam dalam jumlah yang besar air. Kemudian mengisi mereka dengan air mendidih, letakkan di atas api dan masak sehingga lembut, kira-kira 20 minit.
2. Jika anda tidak Shiitake cendawan, atau menggantikannya dengan cendawan tiram.
3. batang serai, bilas, ringan menghalau pisau dan dipotong menjadi jalur.

kulit

4. halia dan potong plastik.
5. Untuk membuat sup yang tidak terlalu kuat, mengambil hanya 3 rekod.
6. lada Chili, dipotong dua dan mengeluarkan benih daripadanya. Potong lada lebih keping sederhana. Sup akan menjadi agak segelintir kecil.
7. Potongan lada dan goreng bawang putih dalam minyak sayur-sayuran dengan bijan.
8. Kemudian istolchite komponen akut dalam lesung. Mereka harus menjadi pes.
9. Dan masukkanlah pada kuali dapur dengan sup ikan dan masak sehingga mendidih.
10. Meletakkan dalam sup serai, daun limau dan halia. Tambah bawang putih dan lada. Masak selama 2 minit lagi.
11. Dalam terakhir tuangkan santan dan masak sehingga mendidih sekali lagi.
12. Letakkan sup garam, gula dan jus limau.
13. udang bersih dan tempat di dalam kuali. sup harus berdiri untuk beberapa ketika.
14. Apabila sup taburkan daun ketumbar dicincang.

Resipi salad timun Thai

Shutterstock

Salad di Thailand sering tomato yang digunakan, timun, herba segar. salad timun dilakukan serta-merta.

Ia perlu:

300g timun, 1/2 cili lada, lima batang ketumbar, 2 sudu besar. l. bijan, 2 sudu besar. l. kicap, 1 jam. l. madu, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 jam. l. jus limau.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. timun Cut jalur nipis.
2. Chili dihiris nipis.
3. Tuangkan mentega pan goreng dan bijan di dalamnya sehingga negeri emas.
4. Bunuhlah semuanya lada dan timun.
5. Sekarang untuk memasak sos.

jus limau

6. Mix, madu, minyak dan kicap.
7. Pour menerima sos timun.
8. Taburkan daun ketumbar dicincang halus dan kacau semua berhati-hati.
9. Jika anda mahu versi segar salad, melakukannya tanpa cili. Untuk menghias, anda boleh meletakkan tomato ceri.