Masakan Georgia: Chicken chakhokhbili - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• masakan Georgia: Chicken chakhokhbili

Chakhokhbili - masakan Georgia klasik. Sebelum ini, hidangan yang disediakan secara eksklusif dari pegar liar, tetapi akhirnya resipi beberapa telah berkembang, dan hari ini chakhokhbili dilakukan dengan ayam. Oleh nuansa hidangan yang kurang lengkap minyak dan banyak rempah, herba dan tomato.

daging lembu Chakhokhbili

Adalah dipercayai bahawa rebus Georgia

- "chakhokhbili" asalnya dilakukan kuang.

Ina Antokhina

lebih

Chakhokhbili Chicken boleh dikaitkan dengan makanan pemakanan, seperti dalam resipi itu tidak muncul mentega, ayam dianggap produk pemakanan. Tambahan pula, rempah, termasuk dalam hidangan, mempercepatkan metabolisme.

Chakhokhbili dimasak secara eksklusif dalam periuk atau kuali yang mendalam.

ayam Chakhokhbili: Resipi klasik

Ia adalah perlu untuk:

1, 5 kg ayam, 500 g tomato, lobak merah 2, 3 bawang, 3 sudu besar. sudu tomato paste, 200 ml wain merah kering, 1 lemon selasih, ketumbar, pasli, Dill, daun bay, lada merah, Khmeli suneli, ketumbar dan garam - secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Ayam perlu dibasuh, potong kepada beberapa bahagian, dibersihkan daripada lemak dan kulit.
2. Periuk perlu untuk memanaskan baik tanpa minyak. Kemudian, ia harus meletakkan daging dan goreng sehingga garing.
3. Selepas mengeluarkan daging pada pinggan yang berasingan, anda perlu dimasukkan ke dalam periuk lobak merah dicincang kasar, cincin bawang dan goreng mereka.
4. Di atas katil sebagai sayur-sayuran tumis dan daging rebus bersama-sama sekurang-kurangnya 20 minit.
5. Selepas masa yang dinyatakan hidangan adalah perlu untuk membolehkan, masukkan ke dalamnya semua rempah, pes tomato dan wain.
6. Meliputi tudung periuk, anda perlu menolak haba untuk rendah.
7. Walaupun daging rebus, anda perlu mencuci tomato, kulit mereka daripada kulit, potong menjadi ketulan besar dan menambah daging.
8. Hidangan yang perlu memadamkan sekurang-kurangnya satu jam lagi.
9. Tomato perlu pada masa ini untuk benar-benar larut dalam sos.
10. Kemudian chakhokhbili matikan dan membolehkan ia berdiri selama 10 minit, selepas itu ia sedia untuk dihidang.
11. Apabila hidangan untuk menghiasi dengan sayur-sayuran dan baji lemon.
12. Flavour chakhokhbili tepu dan selekoh tajam. Oleh itu dengannya garnishes neutral adalah disyorkan, mis, rebus kentang atau nasi.

Chakhokhbili dengan ayam dan kentang

Shutterstock

Ada resepi, mengikut mana anda boleh memasak sekaligus chakhokhbili dengan kentang.

Ia adalah perlu untuk:

1, 5 kg ayam, 2 keping mentol, ulas bawang putih 3, 5 keping kentang, 4 keping tomato, daun bay, Dill, pasli, Khmeli suneli, tarragon, lada, pudina, minyak dan garam - secukup rasa. Bagaimana untuk menyediakan:

1. Ayam perlu dibasuh, potong dan disapu rempah, biarkan selama 10 minit.
2. Kemudian kuat memanaskan kuali goreng dan daging tanpa menambah minyak sehingga garing.
3. Selepas itu, kepingan ayam anda perlu beralih ke dalam periuk, dan jus, terpencil dalam proses memasak, tuangkan ke dalam mangkuk.
4. Berikut bersih kentang, bawang dan bawang putih. Semua sayur-sayuran perlu dipotong besar.
5. Sementara itu, dalam periuk dengan ayam anda perlu tuangkan minyak sayur-sayuran dan goreng daging selama kira-kira 5 minit, kemudian tambah bawang.
6. ia adalah perlu untuk membersihkan tomato, mencincang dan menambah daging bersama-sama dengan kentang.
7. Chakhokhbili perlu gaul rata dan reneh di bawah penutup ditutup selama kira-kira 20 minit.
8. Pada masa ini, perlu dibasuh, dicincang sayur-sayuran dan meletakkannya di atas bahan-bahan lain dalam periuk.
9. Kemudian anda menambah rempah hidangan, bawang putih cengkih, garam dan masak selama 5 minit lagi.

   Jus yang tinggal selepas menggoreng daging, yang diperlukan untuk meletakkan bawang putih dihancurkan dan lada.

10. Hidangan selesai perlu disampaikan, plentifully disiram sos bawang putih.

Satu lagi kaedah penyediaan chakhokhbili melihat dalam cerita: