Resipi rebus

subji - raga di India

Memasak stew sayur-sayuran dalam tradisi India.

Resipi rebus

Maria Pshenitsyna

lebih

Irish daging lembu rebus

Bahan-bahan:

1, 5 kg daging

1, 5 kentang

6 taring bawang putih

400 mL bir gelap

3 cawan sup

300 g tomato dalam tin

100 g saderi

2 bawang

1 sudu besar. gula sudu

2 sudu besar. sudu thyme

sos Worcestershire sedikit

2 daun bay

50 g minyak zaitun

2 sudu besar. sudu mentega

2 lobak merah

lada

garam

2 sudu besar. pasli sudu

Sebagai memasak daging lembu rebus:

  1. daging Wash, kering, potong kepada kepingan kecil. Goreng dalam kuali di bahagian-bahagian kecil. Secara berasingan, goreng lobak merah, bawang, saderi akar.
  2. Dan apabila sayur-sayuran lembut, meletakkan tomato dalam tin, daun bawang cincang, thyme, tuangkan sos Worcestershire. Tambah hirisan daging, tuangkan bir dan sup panas.
  3. lada, garam, taburkan gula, meletakkan lavrushku. Reneh dengan api rebus yang rendah 1-1, 5 jam. Pada akhirnya, tambah kentang goreng dan sayur-sayuran.
  4. stew Ireland boleh meletakkan labu, pucuk brussel, kacang.

Irish kambing rebus

Bahan-bahan:

500 g kentang

500 g daging

200 g bawang

400 g lobak

500 ml bir gelap

100 g tepung

2 daun bay

200 g saderi

lada tanah

garam

minyak sayur-sayuran

pasli

thyme

4 ulas bawang putih

Bagaimana untuk menyediakan kambing rebus:

  1. memberikan jenis rebus bir kepahitan dan aroma yang menyenangkan. Mencuci sayur-sayuran, kulit mereka daripada kulit. Membersihkan kambing dari filem-filem, urat dan lemak, potong besar.
  2. roll dalam tepung. Panaskan kuali dengan minyak sayur-sayuran, goreng daging kambing dengan api yang tinggi selama 2 minit. pada setiap sisi. Letakkan daging bersama-sama dengan minyak yang tinggal di dalam kuali dengan lantai tebal dan dinding.
  3. Perasakan dengan garam dan lada, tambah dicincang kasar bawang, lobak merah, saderi akar. Tuangkan bir, masak sehingga mendidih dan mengurangkan haba pada tahap minimum.
  4. Reneh rebus 1, 5-2 jam. Jika cecair mendidih lagi, anda boleh tuangkan dalam proses memasak. Setengah jam sebelum akhir memasak, letakkan kentang, potong besar.
  5. Di rebus bersedia put diserbukkan herba dan bawang putih, biarkan selama 30 minit.

Mudah stew Ireland

Bahan-bahan: 1 kg daging lembu

4 cara

2 bawang

6-8 pcs. kentang

air

lada

garam

Bagaimana untuk memasak stew Ireland mudah:

  1. Daging Potong menjadi kiub kecil, goreng pan. Tambah air dan meletakkan lobak merah dicincang jerami, serta cincin bawang.
  2. Bawa air sehingga mendidih, garam, separuh kentang biasa, potong dadu kecil. Menolak api pada tahap minimum.
  3. Selepas setengah jam meletakkan separuh kedua kentang, potong lebih besar, dan masak selama setengah jam lagi. Pada akhir memasak, letakkan bawang putih cincang dan herba segar.
  4. ​​The kentang, yang telah ditambah untuk rebus, kuat mendidih, hasilnya adalah sup tebal dengan daging. Atas permintaan daging untuk rebus boleh digoreng bersama-sama dengan jumlah yang kecil daging.

stew Ireland agak hidangan berkhasiat: 100 g mengandungi 441 5 Kcal. maklumat pemakanan: Lemak - 17, 3 g, karbohidrat -9, 6 g, protein - 53, 2 g