Resipi rebus
subji - raga di India
Memasak stew sayur-sayuran dalam tradisi India.
Maria Pshenitsyna
lebih
Irish daging lembu rebus
Bahan-bahan:
1, 5 kg daging
1, 5 kentang
6 taring bawang putih
400 mL bir gelap
3 cawan sup
300 g tomato dalam tin
100 g saderi
2 bawang
1 sudu besar. gula sudu
2 sudu besar. sudu thyme
sos Worcestershire sedikit
2 daun bay
50 g minyak zaitun
2 sudu besar. sudu mentega
2 lobak merah
lada
garam
2 sudu besar. pasli sudu
Sebagai memasak daging lembu rebus:
- daging Wash, kering, potong kepada kepingan kecil. Goreng dalam kuali di bahagian-bahagian kecil. Secara berasingan, goreng lobak merah, bawang, saderi akar.
- Dan apabila sayur-sayuran lembut, meletakkan tomato dalam tin, daun bawang cincang, thyme, tuangkan sos Worcestershire. Tambah hirisan daging, tuangkan bir dan sup panas.
- lada, garam, taburkan gula, meletakkan lavrushku. Reneh dengan api rebus yang rendah 1-1, 5 jam. Pada akhirnya, tambah kentang goreng dan sayur-sayuran.
- stew Ireland boleh meletakkan labu, pucuk brussel, kacang.
Irish kambing rebus
Bahan-bahan:
500 g kentang
500 g daging
200 g bawang
400 g lobak
500 ml bir gelap
100 g tepung
2 daun bay
200 g saderi
lada tanah
garam
minyak sayur-sayuran
pasli
thyme
4 ulas bawang putih
Bagaimana untuk menyediakan kambing rebus:
- memberikan jenis rebus bir kepahitan dan aroma yang menyenangkan. Mencuci sayur-sayuran, kulit mereka daripada kulit. Membersihkan kambing dari filem-filem, urat dan lemak, potong besar.
- roll dalam tepung. Panaskan kuali dengan minyak sayur-sayuran, goreng daging kambing dengan api yang tinggi selama 2 minit. pada setiap sisi. Letakkan daging bersama-sama dengan minyak yang tinggal di dalam kuali dengan lantai tebal dan dinding.
- Perasakan dengan garam dan lada, tambah dicincang kasar bawang, lobak merah, saderi akar. Tuangkan bir, masak sehingga mendidih dan mengurangkan haba pada tahap minimum.
- Reneh rebus 1, 5-2 jam. Jika cecair mendidih lagi, anda boleh tuangkan dalam proses memasak. Setengah jam sebelum akhir memasak, letakkan kentang, potong besar.
- Di rebus bersedia put diserbukkan herba dan bawang putih, biarkan selama 30 minit.
Mudah stew Ireland
Bahan-bahan: 1 kg daging lembu
4 cara
2 bawang
6-8 pcs. kentang
air
lada
garam
Bagaimana untuk memasak stew Ireland mudah:
- Daging Potong menjadi kiub kecil, goreng pan. Tambah air dan meletakkan lobak merah dicincang jerami, serta cincin bawang.
- Bawa air sehingga mendidih, garam, separuh kentang biasa, potong dadu kecil. Menolak api pada tahap minimum.
- Selepas setengah jam meletakkan separuh kedua kentang, potong lebih besar, dan masak selama setengah jam lagi. Pada akhir memasak, letakkan bawang putih cincang dan herba segar.
- The kentang, yang telah ditambah untuk rebus, kuat mendidih, hasilnya adalah sup tebal dengan daging. Atas permintaan daging untuk rebus boleh digoreng bersama-sama dengan jumlah yang kecil daging.
stew Ireland agak hidangan berkhasiat: 100 g mengandungi 441 5 Kcal. maklumat pemakanan: Lemak - 17, 3 g, karbohidrat -9, 6 g, protein - 53, 2 g