Resipi Souffle udara kek - resipi video di rumah

mascarpone keju Cottage Souffle dan pala

resipi Nemudreny dengan keputusan yang menakjubkan.

Ina Antokhina

lebih

coklat Air Souffle

Bahan-bahan:

1 paket gula vanila

200 ml krim putar

150 g coklat

300 gram curd

1 h. Sudu gelatin

1 sudu besar. Sudu minuman keras coklat

0, 4 cawan gula serbuk

Bagaimana untuk menyediakan coklat Souffle daripada:

1. Pertama, ia diperlukan untuk mencairkan coklat dalam air mandi. Selepas itu, ditambah kepadanya pra-lecek keju, gula tepung dan gula vanila. Mass bercampur dengan teliti dan disebat dengan pembancuh elektrik.
2. disebat krim Dalam bekas yang berasingan. Gelatin untuk mencurahkan air panas dan tunggu sehingga ia membengkak. Beliau kemudian dituangkan ke dalam keju coklat-kampung, yang perlu ditambah kepada minuman keras coklat dan krim disebat.
3. Campuran yang terhasil telah dikacau. kek Souffle bersedia!

Buah Souffle

Bahan-bahan:

250 g krim, 30% lemak

500 g pic

0, 5 ml yogurt

20 g gelatin

250 g gula

70 g pistachios

Bagaimana untuk menyediakan Souffle buah-buahan:

1. Langkah pertama adalah untuk rendam gelatin dalam air sehingga bengkak. pic segar dikupas dan dihancurkan dalam pengisar untuk membentuk puri. Untuk gelatin buah-buahan berkata, yogurt dan 3 sudu besar gula.
2. Cream dan gula selebihnya pemukul diperlukan sehingga buih tebal. Selepas itu, puri peach dan krim disebat disambungkan. campuran ditambah pistachios untuk mengisar.
3. buah Souffle bersedia!

Souffle "susu Burung"

Bahan-bahan:

200g susu pekat

20 g gelatin

1/4 h. Sudu asid sitrik

150 g mentega

gula 1 cawan

7 putih telur

Bagaimana untuk memasak Souffle yang "susu Burung"

1. Gelatin rendam dalam air sejuk, di mana ia akan kekal sehingga ia membengkak. Ia adalah kira-kira 30 minit. Merendam keperluan 0, 5 cawan air. Setelah bengkak gelatin, ditambah kepada separuh daripada jumlah asid sitrik dan separuh gula.
2. The campuran gelatin dipanaskan, tetapi tidak mendidih, sehingga gula dan gelatin benar-benar dibubarkan. Pada masa yang apabila campuran dipanaskan, ia adalah mungkin untuk campuran asid sitrik yang tinggal dan protein.
3. Pertama, protein disebat dengan asid sitrik di pengadun sehingga sehingga buih yang baik. Dalam hanya beberapa kali dalam campuran gula ditambah. Semua disebat untuk membentuk doh likat.
4. Berikutan penyelesaian dicurahkan panas gelatin, ia tidak digalakkan untuk berhenti memukul semasa proses ini. Kerana protein diproses oleh air mendidih untuk mengelakkan Salmonellosis. suhu bilik mentega berkaitan dengan susu pekat.
5. Seterusnya, campuran protein semasa sebat mixer perlahan-lahan disuntik susu pekat dan mentega. Hasilnya, perlu mendapatkan jisim udara yang sangat lembut yang berpandangan, yang akan serta-merta menebal.
6. Souffle "susu Burung" kek sudah bersedia! Ia boleh membawa ke meja bukan sahaja dengan shortcakes dalam bentuk kek, tetapi juga sebagai pencuci mulut udara yang berasingan.