Resipi sup masam dengan tklapi

Georgian sup chikhirtma

kursus pertama Georgian negara

ayam.

Resipi sup masam dengan tklapi

Ina Antokhina

lebih

Masam sup tklapi

Bahan-bahan:

400 g tulang daging lembu

4 sudu besar. sudu beras

1 lobak merah

1 bawang

1 ulas bawang putih

0, 5 cawan walnut bercengkerang

hop-suneli

sayur-sayuran (ketumbar, Dill, pasli)

lada hitam

garam

0, 5 cawan sos tklapi

Bagaimana untuk menyediakan sup tklapi masam:

  1. Pour meningkatkan air sejuk, dimasukkan ke dalam pinggan dan masak selama 2-2, 5 jam. Saya perlu mendapatkan sup yang kaya. Keluarkan daging, keluarkan biji.
  2. bovine Potong kepada kepingan kecil, meletakkan kembali ke dalam kuahnya. lobak merah Peel dan bawang, memotong mereka. Membuat sos tklapi. Ambil 1 plat, air mata itu menjadi kepingan kecil, tambah ke dalam mangkuk, tambah sedikit air panas dan biarkan untuk seketika.
  3. Apabila tklapi melembutkan, kacau. Bawa ke sup, sos tuangkan, pokipyatit 5 minit, meletakkan lobak merah, rebus selama 10 minit, kemudian meletakkan busur.
  4. Masak sup dengan api perlahan selama setengah jam. Kemudian taburkan beras dicuci, masak selama 10 minit. Membuat persalinan walnut dan bawang putih.
  5. kacang Rub, melalui chesnokodavilku ulas bawang putih. Campuran dan menambah kepada sup. Rebus selama 15 minit. Kemudian meletakkan hop-suneli, lada, garam secukup rasa.
  6. Rebus selama beberapa minit, taburkan dengan herba yang dicincang, tutup api, tutup dengan penutup dan biarkan sup selama beberapa minit.

tklapi di rumah

Bahan-bahan:

3 kg plum tkemali

4 sudu besar. sudu gula

Bagaimana untuk menyediakan tklapi di rumah:

  1. Wash plum, keluarkan lubang daripada mereka. Meletakkan beri dalam periuk dan tutup dengan air. air hendaklah meliputi mereka sepenuhnya. Letakkan kuali di atas api kecil dan membawa kandungan sehingga mendidih.
  2. Masak selama setengah jam, kacau sentiasa dengan plum. Kemudian sejuk mereka dan sapu melalui penapis. Place puri plum dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal, tambah gula, kacau dan meletakkan api kecil.
  3. Bawa ke mendidih dan rebus selama 5 minit. Lembapkan papan kayu yang besar dengan air, memakai puri plum beliau dan tahap ia.
  4. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih daripada 1 mm. Lembaga perlu meletakkan keluar untuk kering di bawah matahari. Selepas 2 hari, menghidupkan takungan. Lipat tklapi bersedia ke dalam tiub.

kutab dengan tklapi

Bahan-bahan:

tepung 1 cawan

0, 5, Art. air

garam

Untuk pengisian:

200 g bayam

100 g warna merah bata

50 gram daun ketumbar

50 g pasli

50 g daun kucai

lada hitam dan garam secukup rasa

50 g tklapi

mentega

Bagaimana untuk menyediakan kutaby tklapi:

  1. Letakkan tepung ke dalam mangkuk, membuat rehat yang di tengah-tengah slaid. Tuangkan ke dalam air suam tepung dan meletakkan garam. Kacau dengan garpu dan kemudian uli banyak tangan.
  2. ​​Anda perlu mempunyai firma, doh elastik. Roll ke dalam bola, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan berpaut filem dan biarkan selama 15-20 minit.
  3. Sediakan pemadat. Divide tklapi menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam mangkuk kecil, tuangkan air panas, biarkan selama 5-10 min, kemudian kacau.
  4. Basuh sayur-sayuran, kering dan dipotong. Panaskan minyak sapi dalam periuk, meletakkan sayur-sayuran dan masak selama 1 minit. Tuangkan tklapi, tambah lada, garam, kacau dan reneh selama 1 minit.
  5. Letakkan inti di dalam mangkuk dan menyejukkan. Kemudian gulung doh supaya mereka membentuk satu bulatan. Dengan bantuan kaca memotong bulatan daripada itu.
  6. Letakkan inti ke atas setiap separuh bulatan separuh kedua menutupnya, kemudian melipat tepi. Kutaby perlu goreng dalam kuali kering di kedua-dua belah pihak.
  7. Pindahkan Patties di atas pinggan dan, semasa mereka panas, melincirkan mentega.