Masakan Azerbaijani: resipi Buglama
Resipi Buglama kambing
Ia adalah perlu untuk:
1 kg kambing, 2 bawang, tomato 2-3, 2 lada manis, ubi kentang 5, 1 tandan pasli, lada merah (panas dan manis) - secukup rasa Garam - secukup rasa.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Wash ovine, jelas filem dan bahagian potong saiz sederhana.
- Letakkan daging dalam bentuk refraktori. Ia adalah dinasihatkan untuk mengambil kuali besi, kerana ia dilakukan di Azerbaijan.
- Salt ovine, taburkan lada merah.
- Jelas bawang dan halus cop, dimasukkan ke dalam daging.
- Basuh tomato, tuangkan air mendidih untuk membuat ia lebih mudah untuk membuang kulit.
- Slice mereka, kepingan boleh menjadi apa-apa bentuk. Memasukkannya ke dalam pita.
- lada manis bersih, potong semi bulatan. Meletakkan tomato di atas.
- Peel kentang, basuh dan potong saiz sederhana. Menambah seluruh produk.
- Jika anda menggunakan terung, mereka perlu dibersihkan dan dipotong, dan kemudian meletakkan di atas lapisan lada manis.
- Wash pasli, renjiskan air, cop dan meletakkan lapisan terakhir.
- Isi hidangan dengan 50 ml air dan letakkan di atas api.
- Apabila air mendidih, mengurangkan haba pada tahap minimum. Buglama memasak di bawah tudung 45-60 minit dan tidak memerlukan kacau.
- Jika hidangan yang disediakan dengan kubis, cadar sayur-sayuran untuk meletakkan kedua. Hidangkan Buglama ke meja sebaik sahaja ia masak.
Resipi Buglama Chicken
Shutterstock
Ia adalah perlu untuk:
midsize ayam 3 bawang, 1 sudu besar. air, 600 g tomato 50 g mentega, 300 g kacang hijau, daun ketumbar, pasli, selasih, Dill, capsicum, Garam - secukup rasa.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Ayam bersedia Potong menjadi kepingan. Memasukkannya ke dalam periuk, tambah air dan masak sehingga lembut.
- Isikan biji air masin supaya ia hampir tidak dilindungi buah dan rebus sehingga lembut.
- The suci dan dicincang halus bawang goreng dalam minyak.
- membakar tomato, keluarkan kulit dan dipotong menjadi kepingan.
- Berhubung kacang, ayam, tomato, goreng bawang, tambah garam, herba yang dicincang, lada dan masak semua bersama-sama sehingga siap.
Resipi Buglama Fish
Ia adalah perlu untuk:
1 kg ikan (sturgeon, ikan kembung, semacam ikan, halibut, ikan salmon dan lain-lain), 2 tomato, saderi, 1, 1, loceng lada, saderi 1, 1 lemon, 50-60 g mentega, garam, lada hitam, Adas, pasli, daun bay.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Bilas dan membersihkan ikan. Potong kepada beberapa bahagian.
- Garam, lada dan meletakkan di bahagian bawah kuali besi atau bentuk tahan panas.
- Wash dan bersih lada.
- Potong kepada kepingan kecil.
- Wash saderi, memotongnya, meletakkan di atas lada.
- Tambah garam dan rempah.
- Sejak beberapa sayur-sayuran, letakkan herba yang dicincang dan hirisan lemon.
- mentega Cut menjadi kiub kecil dan mengagihkan sama rata ke atas hidangan.
- Tutup kuali dengan penutup dan meletakkan di atas api kecil selama kira-kira 30 minit.
Artikel berkaitan
Artikel baru