Steak pantat haiwan: 3 resipi terbaik

Beef Rump steak

Bahan-bahan:

1 kg tenderloin daging lembu segar

2 biji telur

2 sudu besar. sudu besar air mendidih

70 g mentega minyak sapi

serbuk roti cawan

garam dan lada - secukup rasa

dilapisi tepung roti Mignon kambing

Bagaimana untuk memasak steak pantat haiwan daging lembu:

1. mencuci daging lembu tenderloin dan potong keping kira-kira 2 cm tebal. Kemudian perlahan-lahan menolak mereka dengan tukul khas. Jika tidak, kemudian gunakan pinggir sudu besar. Dalam kuali panaskan minyak.
2. Hidangan rehat telur, tambah air masak, garam, rempah musim. Semua perlahan-lahan pukul sehingga sebati. Dalam mangkuk yang berasingan tuangkan serbuk roti.
3. Setiap sekeping daging dip pertama ke dalam massa homogen, maka dalam serbuk roti. Meletakkan segala-galanya dalam kuali. goreng steak pantat haiwan dengan api sederhana pada kedua-dua belah pihak sehingga kerak perangan.

Petite daging babi pantat haiwan steak

Bahan-bahan:

420 gram daging babi tanpa lemak

serbuk roti cawan 5 Art. sudu besar minyak sayuran

2 sudu besar. sudu besar air suam

2 biji telur

sedikit mentega

garam dan lada - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan daging babi pantat haiwan steak:

1. Daging basuh, potong kepada kepingan kecil (kira-kira 2 cm tebal) dan sedikit menghalau mereka tukul. Meletakkan keping dalam mangkuk, musim dengan garam dan lada mereka. Serahkan kepada perap selama 15 minit.
2. Sediakan lezone. Dalam mangkuk, pukul telur, tambah air mendidih, sedikit garam, kacau. Lezone bersedia.
3. Untuk hidangan breading mengambil biskut dihancurkan dan lezone bersedia. Pertama, celup kepingan daging di lezone (untuk breading lebih baik), kemudian masukkan ke dalam pinggan dengan serbuk roti dan gulung baik.
4. Dalam kuali panaskan minyak sayur-sayuran. Kemudian meletakkan kembali kepingan daging, masak 4 minit dengan api kecil. Beralih kepada pihak lain dan hanya goreng.
5. , dan panaskan pada suhu 190 ° C, meletakkan steak bulat di penaik dan tempat di dalam ketuhar selama kira-kira 8 minit sehingga masak sepenuhnya di dalam oven, membawa hidangan.

steak Rump dengan cendawan

Bahan-bahan:

520 g daging lembu

270 g rendah lemak krim masam

60 g lemak babi

170 g cendawan (jika anda mahu, anda boleh mengambil apa-apa cendawan)

40 g mentega

40 g tepung

jus lemon sedikit

sekumpulan pasli

garam - secukup rasa

Bagaimana untuk memasak steak pantat haiwan dengan cendawan:

1. Wash daging, potong keping sederhana. Tolaklah mereka dan garam. Goreng keping mentega cair. Top up dengan rebus sedikit air. Cendawan bersih, basuh, potong menjadi kiub kecil, meletakkan mereka ke dalam kuali yang berasingan. Dengan berhati-hati taburkan mereka dengan jus lemon wangi dan masak dalam mentega.
2. Diterima mengeluarkan daging dari kuahnya, tepung goreng dengan jus, yang terbentuk daripada daging semasa menggoreng. Kemudian masukkan sedikit air, kacau sehingga sebati dan meletakkan krim, kacau dan haba. Kemudian meletakkan kembali cendawan, taburkan hidangan dengan pasli cincang.