Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

chantarelle Salad dengan daging lembu dan lada,

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

salad lazat dan sihat dengan berair, sos menyelerakan. Gabungan kapur dengan herba kering (selasih dan oregano), sawi dan minyak zaitun menjadikan rasa hidangan yang unik ini.

chanterelle salad RECIPE dengan daging lembu dan lada manis

Ia harus: (2 hidangan) 100 g chantarelle

200 g daging lembu

1 lada manis

200 g salad yang

cuka balsamic

segenggam kacang pain atau bijan

minyak untuk menggoreng

garam - secukup rasa

Pengisian: 1/2 limau

1/2 h. L. mustard

1/2 h. L. selasih kering

1/2 h. L. oregano kering

3 sudu besar. l. minyak zaitun

gula, garam, lada hitam - untuk rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Cuci daging lembu, sedikit garam, dibungkus dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 180 ° C. Keluarkan daging, sejuk, potong seluruh bijirin menjadi kepingan nipis.

2. Bersihkan dan menyediakan cendawan. Goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran pada api sederhana selama 10 minit.

3. Potong lada menjadi jalur, keluarkan biji dan sekatan.

4. Tambah lada kuali dengan cendawan dan goreng selama 3 minit.

5. Memerah jus daripada setengah limau untuk mengisi minyak.

6. Kacau dalam jus limau, sawi, basil, oregano, minyak zaitun, garam, gula dan lada hitam.

7. kacang Fry pain atau bijan dalam kuali yang kering.

8. Letakkan salad di atas pinggan yang luas. Hujan renyai-renyai dengan cuka balsamic.

9. Letakkan daging lembu, lada dan cendawan. Hujan renyai-renyai dengan berpakaian dan taburkan dengan kacang.

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

kulat dan semua peminat, yang berkaitan dengan mereka, boleh mencari beratus-ratus resipi berasaskan giliran yang menarik dalam buku "Makanan cendawan" dan "cendawan pengetinan", yang diterbitkan oleh Publishing House "Eksmo".

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

sup chanterelle dan walnut

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

hidangan lazat dan sihat untuk baik yang memulakan makan malam keluarga. Bawang putih dan herba segar halus menekankan cendawan kaya dan rasa pedas sup.

resipi sup chanterelle dan walnut

Ia harus: (6 bahagian) 250 g chantarelle

2 l air

1 bawang

50 g walnut dibuang kulit

2 sudu besar. l. tepung gandum slaid

2 ulas bawang putih

sekumpulan kecil ketumbar

sekumpulan kecil pasli

sekumpulan kecil Dill

minyak sayuran - untuk menggoreng

gula, garam, lada hitam - untuk rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. cendawan Fold dikupas dan dibasuh ke dalam periuk, tambah 2 liter air.

2. Peel bawang, potong nipis setengah cincin.

3. Panaskan minyak sayuran pan, letakkan bawang, goreng pada api sederhana selama 5 minit sehingga perang keemasan.

4. Tuangkan tepung ke dalam kuali, kacau dan masak dengan api perlahan selama 3-5 minit.

5. Goreng walnut pan kering selama 5 minit. Kemudian mengisar mereka menggunakan pengisar untuk serbuk besar negeri.

6. Masukkan kacang dan bawang dalam chantarelles periuk, masak sehingga mendidih, memasak pada api sederhana selama 10 minit.

7. Cuci dan halus mencincang pasli, ketumbar, Dill. Peel bawang putih, melalui akhbar.

8. Letakkan herba sup, bawang putih, garam, lada dan gula. Membawa kepada mendidih, memasak pada api sederhana selama 3 minit.

Ayam dalam sos cendawan berkrim

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

Gabungan chanterelles, sos putih berkrim dan daging ayam dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam masakan Eropah. Untuk menyediakan sos, tidak menyayangkan tender mentega dan menggunakan wain yang baik - hidangan hanya manfaat daripada ini.

Dalam RECIPE FOR CHICKEN sos cendawan berkrim

Ia harus: (5 hidangan) 400 g chantarelle

600 g ayam

1 bawang

1 ulas bawang putih

200 ml wain putih kering

1 tangkai thyme (atau secubit kering)

30 g mentega

2 sudu besar. l. minyak zaitun

garam, lada hitam - untuk rasa

Sos: 40 g mentega

20 g tepung gandum

500 mL sup ayam

250 ml 10% krim lemak

1 h. L. mustard spreadable

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Slice ayam hirisan panjang di seluruh bijirin.

2. Rebus 100 g ayam dalam air masin, dan ketepikan untuk menjaga sup daging diketepikan.

3. Panaskan kuali dengan zaitun, dan 30 g mentega, meletakkan bawang dan bawang putih dicincang. Fry reneh selama 10 minit. Masukkan ayam dan goreng dengan api sederhana selama 10 minit.

4. Masukkan dalam musang pan goreng dengan api yang tinggi selama 5 minit, kacau. Tambah garam, lada, wain, menguap dengan api kecil selama 5-7 minit.

5. Cairkan dalam kuali 40 g mentega. Tambah tepung, kacau. Tuangkan 500 mL air rebusan ayam, kacau sehingga seragam. Masak hingga mendidih, reneh selama 3 minit, kacau sentiasa.

6. Masukkan ayam sos dengan cendawan, kacau. Letakkan mustard.

7. Tuangkan krim dan masak selama beberapa minit, sehingga sos pekat. Buang dari haba, menambah thyme dan berkhidmat.

kek A chanterelle dan krim masam pengisian

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

pastri ringkas, cendawan, keju, krim masam dan perlahan-lahan menuang ... Secawan teh dan sepotong kek akan menjadi satu permulaan yang baik untuk hari. Pastri sejuk sesuai untuk perjalanan pinggir bandar.

​​Pada resipi kek dan foxy masam mencurah

Bagaimana untuk menyediakan:

Doh: 180 g tepung gandum

100 g mentega

2 kuning dalam peti sejuk

garam - secukup rasa

Pengisian 300 g chantarelle

200 g keju separuh pepejal (Gouda, Maasdam)

1 biji telur

100 ml 35% krim lemak

100 ml 35% krim lemak

2 bawang

1 sudu besar. l. kanji

2 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran

garam, lada hitam - untuk rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Potong pisau mentega.

2. Ayak tepung melalui penapis.

3. Tambah mentega dan tepung sedikit garam, meletakkan bersama-sama.

4. Tambah kuning, menguli doh. Dibentuk menjadi bola. Balut dalam bungkus plastik, letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

5. musang bersih, cuci dengan air sejuk. Peel bawang, potong nipis setengah cincin.

6. Panaskan kuali dengan minyak sayur-sayuran. Meletakkan bawang, goreng simmered selama 5 minit sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan dan goreng dengan api sederhana selama 15 minit.

7. Tuangkan ke dalam bekas krim, tambah krim masam, telur, garam, lada, dan kanji, cambuk mixer.

8. Parut keju pada parut kasar dan menambah kepada campuran krim.

9. Sebarkan doh dalam bentuk. Membuat ledges, pin garpu dan bakar dalam oven 15 minit pada suhu 180 ° C.

10. Keluarkan pangkal kek dari ketuhar. Kongsi pemadat (cendawan dan bawang). Tuangkan di atas jisim telur krim.

11. Bakar kek dalam oven 40 minit pada 160 ° C. Hidangkan panas.

Chanterelles dengan bawang

Chanterelle musim: 5 resipi terbukti - resipi video di rumah

chanterelles Bright, bawang hijau pucat dan blotches merah lada akut membuat hidangan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat pintar.

RECIPE chanterelle Leek

Ia harus: 1 kg chantarelle

300 g batang leek

1 pod cili

Perap: 2 l air

150 ml jadual 9% cuka

2 sudu besar. l. gula

2 sudu besar. l. garam

2 daun bay

4 putik cengkih

3 payung Dill

5 kacang allspice

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bersihkan cendawan, basuh.

2. Tuangkan musang 1 liter air sejuk, masak sehingga mendidih dan masak selama 1 jam. Longkang tersebut.

3. Clear cili dari benih, dipotong menjadi jalur nipis.

4. Cuci sayur dan potong bahagian putih cincin kira-kira 1 cm lebar.

5. Tuangkan ke dalam kuali 2 liter air, tambah daun bay, Dill, allspice dan ulas. Masak hingga mendidih dan masak selama 5 minit dengan api sederhana. Masukkan cendawan dan masak selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan cuka untuk cendawan. Tambah garam dan gula, bawang dan cili dan masak selama 10 minit dengan api yang sederhana.

6. Isikan balang disterilkan cendawan, tuangkan pengasam. Roll. Simpan pada suhu bilik.