Art Confectionery untuk Pemula - resipi video di rumah

penjual Manisan terkenal Alexander Seleznev mengajar anda pai lazat ketuhar dan kek, pastri rapuh dan merangkak petit halus, membuat gula-gula, jeli dan pencuci mulut yang lain.

Dalam buku barunya "Confectionery art untuk pemula", anda akan mencari maklumat yang berguna untuk pemula confectioners:

Apakah alat yang perlu saya gunakan?

Bagaimana untuk mencampurkan pelbagai jenis doh?

Bagaimana untuk Pukul putih menjadi subur buih pepejal?

Bagaimana untuk memasak karamel, jadi ia tidak terlalu panas?

penyediaan ini akan membantu anda langkah demi langkah dan foto tips penulis.

Anda akan belajar bagaimana untuk memasak kek dan kek buatan sendiri, roti wangi, kek dan hidangan lain mengikut resipi anda akan mencari dalam buku ini.

Membeli buku ini, sila klik di sini.

RECIPE "Cheesecake Chocolate dan vanila"

dari buku "Confectionery art untuk pemula"

Ia harus:

base coklat:

125 g mentega

150 g coklat gelap

1 biji telur

150 g gula

140 g tepung

lapisan Vanilla:

250 gram keju "Philadelphia"

1 h. L. gula vanila

5 g gula

1 biji telur

125 g krim (33%) Strawberry dan jem aprikot untuk menghiasi

Bagaimana untuk menyediakan:

base coklat:

1 Minyak cambuk sehingga gula putih.

2. Chocolate cair dalam mandi air pada suhu 40 ° C.

3. Dalam mentega dan gula kemudian tambah telur, kemudian coklat cair, kacau sehingga sebati

4 Ayak tepung dan menambah campuran, kacau lagi.

5. Pindahkan campuran yang terhasil ke dalam bentuk bulat untuk membakar bersisi tinggi dan bakar 20 minit pada suhu 180 ° C.

lapisan Vanilla:

1 Pukul keju "Philadelphia" dengan gula, gula vanila, telur dan krim sehingga sebati.

2. Pindahkan campuran yang terhasil dibakar dalam pangkalan coklat dan licin dalam bentuk.

3. Bakar kek lain 35 minit pada suhu yang sama.

4. Hiaskan kek siap dengan strawberi segar

WAY: boleh menguji kesediaan kek keju, menolak kek. kek keju bersedia perlu muncul kembali dan menolak.