Tahun Baru di Perancis - resipi video di rumah

adalah betul terkenal di seluruh dunia Perancis. Ia mungkin kelihatan bahawa mayonis dan croissant dengan mentega - bukan contoh yang terbaik daripada makanan sihat, tetapi pada hakikatnya, dituduh masakan tradisional "tidak sihat" adalah sangat sukar. chef tempatan terkenal selama berabad-abad keupayaan untuk memilih bahan-bahan yang betul dan menjadikan hidangan walaupun agak biasa ke dalam karya sebenar seni masakan. Perintah betul menyajikan hidangan membolehkan mereka untuk diserap dengan baik, jadi Perancis jarang mengalami berat badan yang berlebihan.

Sebagai Tahun Baru Perancis?

Biasanya, Perancis meraikan Tahun Baru di restoran atau kafe. Antara hidangan wajib seperti tradisional sebagai salad dan herring bawah kot bulu di Rusia, ia adalah bernilai menyebut foie gras. Foir gras (f oie gras - "hati berlemak") - angsa hati gemuk disediakan khas atau itik. Setiap tahun di Perancis menghasilkan 18 ribu tan makanan istimewa ini.

Bukan sahaja restoran ...

Jika Perancis menjemput tetamu ke rumah anda, maka proses penyediaan hidangan perayaan menyambung semua ahli keluarga. Hari raya di Perancis biasanya terdiri daripada beberapa suapan, setiap yang - satu daripada beberapa kursus. Salah satu makanan tradisional adalah itik dalam wain, tetapi banyak bergantung kepada rantau ini.

Dalam Veritas vino - kebenaran dalam wain.

Perancis memakan banyak wain. mereka biasanya pada masa remaja mula minum anggur dicairkan pada majlis makan malam. Untuk hidangan tertentu dijamu minuman tertentu. Sebagai contoh, ikan perlu dibasuh turun dengan wain putih, daging - merah dan manis - pencuci mulut. Tujuh satu ... tunggu!

Semua semestinya disampaikan oleh semua peraturan dan digunakan mengikut peraturan yang jelas etika, yang di Perancis adalah penting. Jika Perancis telah menjemput anda untuk melawat, anda akan lebih baik tidak lewat. Berkata "tujuh satu tidak menunggu" dilahirkan di Rusia dan di Perancis tujuh tetamu lapar akan gembira untuk menjadi lewat, tetapi tidak memulakan makan, kerana, menurut tradisi, semua tetamu perlu mula makan pada masa yang sama.

A kek dengan "kejutan".

Tahun Baru sering dimasak lazat Perancis badam kek dengan "kejutan" (FEVE). kejutan bahawa kek atau meletakkan kacang satu keping, atau patung kecil Yesus, Virgin Mary atau beberapa saint. Adalah dipercayai bahawa kebahagiaan dalam setahun akan diiringi oleh satu kepada yang akan ditimpa sekeping ini "kejutan". Di samping itu, orang yang mendapat "kejutan", mengisytiharkan raja atau ratu. Itulah sebabnya di kedai-kedai Perancis kek badam dijual biasanya dengan mahkota mainan.

Di Perancis, kek ini dipanggil "diraja" (G Alette des rois ), kerana ia dikaitkan c hadiah Magi, dan orang-orang bijaksana yang lain -Bahasa Inggeris - les trois rois Sihir, -wizards raja-raja. Tetapi untuk pelayan wanita yang paling ajaib, sudah tentu, bahawa ia adalah mustahil untuk mencari satu lagi pai kacang untuk memasak yang akan mengambil masa sedikit!

Dengan kek RECIPE badam "kejutan"

Ia harus:

Siap puff pastri

badam tanah - 200 gram 3 sudu brendi / Roma / balsem

100 gram mentega

100 gram gula

2 sudu besar krim dengan slaid

tepung 1 sudu besar

1 biji telur

500 g gula tepung

7-8 sudu sudu sirap (sebaik-baiknya lemon)

Pewarna makanan sayu (pilihan)

Bagaimana untuk menyediakan:

1 Mix dalam mangkuk, serbuk badam, brandy, mentega cair, krim masam, tepung, gula.

2. Meletakkan dalam bentuk bulatan pastri nipis dilancarkan.

3. Tuangkan pemadat.

4 Tutup pusingan kedua pastri puff, picit tepi.

5. Tetap "grill" pada kek dengan sebelah tumpul bilah pisau. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak memotong doh.

6. Kek gris dengan telur.

​​7. Dengan perlahan jolok 4-5 tempat.

8. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga itu, sehingga kek akan menjadi emas.

9. Campurkan serbuk dan sirap, meletakkan di atas api kecil.

10 Cook, kacau untuk sehingga icing tidak akan seragam menyelimuti bilah (lebih kurang 5-7 minit). Menjadi sayu selesai boleh menambah pewarna makanan.

11. aising mengeras dengan cepat, jadi anda hanya perlu tuangkan kek panas.

Magic Tahun Baru kepada anda dalam bahasa Perancis!