Cina kubis kimchi di Korea - bagaimana untuk membuat kimchi di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Kimchi - adalah salah satu hidangan kebangsaan masakan Korea. Malah, perkataan ini Korea memanggil mana-mana sayur-sayuran diperap atau jeruk berpengalaman dengan bawang putih dan lada. resipi Kimchi saya dapati di Internet, kira-kira dua ratus, tetapi saya mencadangkan kepada kulinarok jalan yang telah terbukti membuat kimchi kubis Cina. Untuk resipi ini saya masak kimchi telah berkali-kali, dan jika anda mengikuti resipi saya, langkah demi langkah lihat pada gambar-gambar yang dibuat, maka anda dijamin untuk memasak segar dan sederhana pedas selera kubis sangat lazat.

produk:

• kubis Cina - 3 kg;
• Minyak tanpa lemak - 30 ml;
• Bawang putih - 100g;
• Air - 6 liter;
• Sol - 6 Art. l.;
• Campuran lada kering manis, lada panas, dan ketumbar - 100 c.

Untuk membuat lazat Kimchu cuba untuk memilih kubis kubis Cina yang besar, kubis dengan jeruk kecil sering jatuh selain dan selesai snek kemudian hodoh.

campuran perasa boleh digunakan sebagai kering dan segar, dalam musim. Hanya pada musim panas atau musim luruh, dan bukannya paprika kering dan lada panas salad mengisar pada lada penggiling daging dan cili merah.

Bagaimana untuk menyediakan kubis kimchi Cina

Dan sebagainya, untuk memulakan dengan, kubis Cina saya di bawah aliran air sejuk dan dipotong dua bersama-sama kepala kubis.

Lipat kubis pan dalam (enamel atau keluli tahan karat).

Seterusnya, kita perlu menyediakan air garam. Ia adalah sangat mudah, dalam biasa, ia adalah mungkin tidak mendidih, air, tambah garam dan kacau untuk membubarkan sepenuhnya kristal.

Kubis mengisi air garam dan menetapkan kuk atas. cuti kubis Cina di dalam bilik panas untuk pengasinan selama dua hari.

Dari masa ke masa, dengan kubis jeruk kita bergabung dan kemudian kita perlu untuk memasak pedas pengisian untuk kimchi.

paprika kering, lada cili dan ketumbar tuangkan ke dalam mangkuk yang mendalam, tuangkan air masak dan biarkan selama sepuluh minit, perasa untuk bengkak.

Pada masa ini, kita perlu mengupas dan menghancurkan bawang putih dalam pengisar.

Menambah isian semula untuk kimchi dalam minyak sayur-sayuran.

Kemudian, letakkan bawang putih dan teliti campuran.

Di sini kita mempunyai ini perlu berubah mengisi bahan bakar.

Sekarang, anda perlu setiap daun kubis Cina murah hati melincirkan campuran pedas.

terlepas perasa kubis Cina bertimbun dalam mangkuk, cuba untuk meletakkan kubis ketat antara satu sama lain. penutup kubis dengan penutup dan dibiarkan pada suhu bilik selama 48 jam.

Untuk seragam pengasinan dua kali sehari, kubis Cina, kita perlu menjadikan lebih dan sedikit memerah tangannya untuk menonjol jus, dan kubis telah ditutup sepenuhnya dengan mereka.

The selesai peti ais kimchi snek untuk mengeluarkan dan menyimpan tidak lebih daripada dua minggu. Adalah lebih baik untuk lipat ke dalam satu set kastor dengan tudung yang sedikit ketat.

Sebelum berkhidmat, kimchi potong kubis Cina menjadi kepingan besar dan ditaburi dengan minyak sayur sedikit.

Di sini kita telah bertukar cerah, cantik dan sangat lazat snek Korea.

Saya Kimchi biasanya dihidangkan sebagai tambahan tajam dan pedas untuk nasi atau soba. Dagingnya add sangat lazat panggang dan pelbagai sup pedas.