Cotta rumah panna dengan krim masam dan gelatin - bagaimana untuk membuat cotta panna di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Panna cotta - pencuci mulut Itali lembut dan nyaman untuk penyediaan yang makan mengikuti resipi klasik menggunakan krim. Vanilla dan pudina panna cotta, kira-kira memasak beliau, saya memberitahu anda hari ini, short pencuci mulut menyegarkan dan sederhana manis krim masam. Menggunakan krim atau yogurt buatan sendiri menjadikan ia rasa pedas dan mint set off semua wewangian. sos oren menambah sentuhan sitrus dan warna-warna terang pencuci mulut. Terperinci, langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar dan akan membolehkan anda untuk membuat dengan cepat dan dengan mudah di rumah pencuci mulut Itali "A-la cotta panna".

Kami memerlukan bahan-bahan ini:

• 350 gram krim tidak kurang daripada 20% lemak;
• 1 h. L. gelatin;
• 5, Art. l. gula;
• 20 g pudina;
• 0, 5 cawan air;
• 2 gram vanillin.

Untuk sos oren:

• 20 g mentega;
• 1 oren;
• 1 sudu besar. l. gula;
• 1 h. L. jus lemon;
• 0 5 h. L. kulit jeruk;
• 1 h. L. kanji kentang;
• 50 ml air.

Bagaimana untuk menyediakan panna cotta di rumah

Pertama, perlu basuh dan halus cop pudina.

Pour mendidih pudina potong air (0, 5 cawan), campuran perlindungan cap, dan ketepikan untuk menyejukkan untuk menyemai.

Gula mengisar gula tepung, tambah vanila dan pukul pengadun dengan krim untuk mendapatkan jisim tebal.

Penapis pudina dibancuh (ia masih perlu menjadi panas) dan larut dalam sup gelatin.

campuran perlahan-lahan dan ringan pukul. Ia adalah perlu untuk membentuk buih dan banyak untuk memasak Itali panna cotta penuh dengan oksigen.

mengetepikan massa pencuci mulut yang lazat dengan panna cotta dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam.

Walaupun cotta panna dengan krim masam dengan gelatin sejuk, anda perlu cepat menyediakan sos oren.

Dalam mandi air untuk mencairkan mentega dan gula.

menjengkelkan kulit jeruk dan extrude daripadanya segar, serta jus lemon.

Tambah campuran jus, air dan kulit dalam mentega dan gula, gaul rata. Menyusun semula bekas di atas api dan masak selama 10 minit. Menambah kanji, dan rebus selama 5 minit, kacau sentiasa.

Ambil acuan dengan beku vanila-mint pencuci mulut buatan sendiri "A-la panna cotta" dari peti sejuk. Tuangkan ke dalam bentuk, menambah sos dan hiaskan dengan daun pudina.

yang lazat pencuci mulut panna cotta dengan krim masam dengan oren Hidangkan sos boleh dikeluarkan dan, seperti dalam gambar ini.

Melengkapkan resipi saya ingin memberikan beberapa tips. Di rumah, ketara mengurangkan masa penyediaan pencuci mulut udara ini sangat mudah. Untuk melakukan ini, daripada gelatin digunakan agar-agar. Ia adalah ejen penebalan semula jadi, boleh diubati pada suhu bilik. Dan jika anda mengambil kurang kalori krim masam atau yogurt buatan sendiri, ia adalah perlu untuk meningkatkan jumlah gelatin dalam 2 kali.

Itu sahaja. Masak dengan kasih sayang untuk orang-orang yang anda sayangi dan menikmati hidangan anda! ????