Dada ayam dengan cendawan dalam wain putih - bagaimana untuk memasak dada ayam dikukus dalam multivarka dengan cendawan, langkah demi langkah resipi foto

Kadang-kadang kita pertama teliti mengkaji buku masakan atau laman web, kemudian pergi ke kedai, membeli segala-galanya dalam senarai itu, dan kemudian bersedia untuk resipi yang sedia dibuat. Dan kadang-kadang agak bertentangan: datang ke kedai, membeli yang memikat lihat pada anda, dibawa pulang - dan mula mencipta produk-produk ini, pada pandangan pertama, tidak selaras, untuk menggabungkan dalam satu hidangan supaya hidangan ini ternyata bahawa telinga tidak menarik? Hari ini adalah hanya seperti tanpa persediaan yang, hasilnya akan menjadi lazat dan enak dada ayam dengan cendawan dalam wain putih. resipi terperinci poshagov membuat gambar yang ada.

Bagaimana untuk menyediakan dada ayam dikukus dalam multivarka dengan cendawan

Bermula dengan penyediaan ayam. A tulang potong fillet pisau dan tulang rawan, kulit terpelihara. Ini adalah untuk memastikan bahawa apabila memasak untuk beberapa jus kurang hilang.

kepingan daging pada kedua-dua belah dengan banyaknya taburkan campuran rempah untuk ayam. Jangan garam, kerana mereka sudah mempunyai kilang garam.

berperisa dengan ayam rempah kita beralih ke dalam mangkuk dan tuangkan wain putih. Payudara diperap dengan semua pihak, ia akan mempunyai untuk berubah sekali pada sayap lain.

Sementara ayam diperap, marilah kita sos: ia akan menjadi beberapa "sifat Perancis". set standard untuk zazharki (bawang, lobak merah, akar putih kering) dan cendawan. Mereka telah dibersihkan, dicuci, potong sebelah kiri sahaja. Tetapi pasangan itu, cendawan terbesar dan paling indah, kita akan menyimpan "untuk masa".

sayur-sayuran goreng dan cendawan dalam mentega akan. sekeping baik (kira-kira satu setengah atau dua sudu) untuk membuang mangkuk dan memakai mod multivarki Frying.

Secara umumnya, untuk zazharki cuba untuk memotong sayur-sayuran dan jenis yang sama bentuk dan saiz. Tetapi kali ini, lobak merah adalah lebih baik untuk "menyembunyikan", supaya ia, memberi warna dan rasa, seolah-olah cair ke dalam sos. oleh itu beliau tiga pada halus (keju) dan bawang parut dengan akar dan kita buang dalam mentega panas. Meliputi multivarki prikroem untuk memasak lebih cepat.

Walaupun kami plat sederhana kecil cendawan dihiris, bawang dan akar lembut. Masukkan cendawan dalam mangkuk, kacau, tutup dengan penutup. Multivarka terus goreng, dan kami akan berurusan pendaftaran sudah diperap dada ayam.

pan memasak secara mengukus - ia melincirkan mentega (untuk rasa, dan supaya tidak terperangkap). Meletakkan empat kepingan kulit payudara ke bawah, di atas daging itu baik merebak keping cendawan kiri, sedikit prisalivaem.

Ia akan terikat dengan ini, tetapi mahu menambah sentuhan ringan keju. Adygei keju, ia tidak cair, dan rasa ia adalah tidak terang, sangat neutral, tetapi ia akan memberi kelembutan dan juga menolak cendawan.

Ketika kami sibuk dengan ayam, zazharki hampir siap: bawang adalah telus, cendawan lembut, lobak merah, hampir tidak kelihatan.

Wain dituang ke dalam mangkuk mangkuk, di mana diperap dada ayam, dan juga menambah segar. Jumlah Wine akan mengambil masa lebih kurang gelas. Campurkan sedikit garam ia.

Tetapkan pallet wap, tutup tudung dan menetapkan mod kepada pasangan lebur di suatu tempat, selama setengah jam.

Kini dua proses akan berlaku pada masa yang sama. Wine mula menguap dan ayam masak wap, adalah berair, lembut, dan sangat, sangat wangi. Kemudian cendawan dengan sayur-sayuran dalam wain, dan dengan kuali dalam sos akan menitis jus ayam. Dan dari semua ini dilahirkan sos tidak disangka-sangka harmoni. Dan manakala hidangan utama datang, anda boleh memasak nasi untuk hiasan.

Setengah jam telah berlalu, dan membuka cek. Tusukan ayam pisau nipis jus jelas - supaya bersedia, tetapi masih berair!

kos buruh untuk semua "Basuh bersih-cut" - tidak lebih daripada 20 minit. Jumlah masa memasak - kurang daripada satu jam. Hasilnya - karya a! Nipis, halus, rasa halus dan aroma, gabungan harmoni cendawan dan wain nota. Sentuhan akhir - satu pasli segar sedikit dan dada ayam dengan cendawan diperolehi bukan sahaja lazat dan enak, tetapi juga indah ... sekurang-kurangnya di restoran Perancis berkhidmat!