Hati ayam dengan cendawan dalam multivarka - bagaimana untuk memasak hati ayam dengan cendawan, langkah demi langkah resipi foto

Pakar pemakanan mengesyorkan sekurang-kurangnya seminggu sekali termasuk dalam hidangan menu organ, dan hati ayam - salah satu daripada pilihan-pilihan yang ada dan sangat menang. Mereka mempunyai banyak protein, vitamin, unsur surih, mereka dengan cepat disediakan dan sempurna digabungkan dengan pelbagai rempah dan bahan tambahan. Oleh itu, hari ini, kita akan menyediakan hati ayam lazat dengan cendawan dalam multivarka bawah sos walnut-keju. penyediaan terperinci mengiringi langkah yang diambil gambar untuk resipi.

Kita berada di peringkat pertama perlu bawang, lobak merah dan sesuatu akar putih, sebagai contoh, akar saderi.

Di tengah-tengah aorta terputus (atau apa sahaja ia adalah kapal-kapal ini dipanggil?), Potong setiap dua memanjang, napkin obsushivayut dan merebak dalam minyak panas (sedikit, hanya satu sudu) dalam multivarku mod panas. Begitu juga, anda boleh memasak hidangan ini dalam kawah atau kuali tolstodonnoy tetapi pelbagai entah bagaimana lebih kemas bekerja.

Walaupun hatinya goreng (lebih baik untuk menutup tudung - proses ini akan pergi lebih cepat), akan memotong lobak julienne halus dan saderi. Bawang - kiub kecil.

Dalam cendawan, pertama longgarkan kaki, potong mereka ke dalam keping. Hat mula-mula dipotong dua, dan kemudian shinkuem plastik.

Selepas 10 minit, apabila hati sudah "meraih", meletakkan di dalam mangkuk multivarki dicincang sayur-sayuran, kacau, tutup tudung dan terus masak selama 10 minit.

Vegetables mencapai sehingga separuh (bawang - Telus, lobak merah dan saderi - aldente), datang kulat.

Letakkan cendawan pada sayur-sayuran, tutup dengan penutup dan memberi mereka memanaskan badan, biarkan jus. Jika kita mentah menghantar mereka terus ke dalam lemak, mereka segera melepaskan jus dan akan melekat pada bahagian bawah. Tetapi jika anda memberi mereka "cekau" sedikit pasangan, maka anda boleh dilonggarkan semua kacau dan terus panggang.

hati Total, akar dan cendawan, kita panggang selama setengah jam. Kini, ia adalah perlu untuk menyusun semula mereka pada mod Quenching (atau dengan api sederhana) minit ke 10. Tetapi kita akan berurusan persediaan untuk sos.

Sos kita membuat krim masam dan keju cair untuk menyebarkan (seperti "Presiden," "Viola", "Amber" atau "Ochakovo"). Ia akan berfungsi sebagai emulsifier keju, sos memberi ketebalan dan silkiness yang diperlukan. memberi walnut dan hop-suneli, secara umum, ia adalah "raseyskoy" set produk mudah warna Kaukasia.

Kira-kira setengah cawan walnut istolchem ​​mortar atau dicincang dengan pisau. Jangan cuba lebih kecil - kacang mesti dirasai.

Kacang dihancurkan Tuangkan kira-kira sudu teh Khmeli suneli. Perasa boleh mengambil lebih atau kurang - rasa mereka sendiri. Sempurna sah pilihan herba pedas, seperti zaitun, atau campuran selasih yang berbeza, thyme atau rosemary - semua mengikut citarasa anda! Perkara utama ialah kita tidak meletakkan apa-apa produk asas, apa-apa bahan kerja sousnuyu atau bijirin garam - ini adalah penting!

merebak mortar dalam 2-3 sudu besar campuran keju.

Sementara itu, hati dan cendawan hampir siap, ia adalah masa untuk memasukkan bahan-bahan sos.

menyebarkan mortar kacang dengan keju, menambah krim masam. Walaupun krim akan menjadi sangat rendah lemak, walaupun kita melakukan buhnem sos jar keseluruhan masih akan seragam, tanpa delamination, dan tebal cukup - ia berfungsi keju pengemulsi.

Semua campuran dan hanya kini cuba untuk garam - ia adalah mungkin bahawa kemasinan keju akan mencukupi. Jika tidak, tambah sedikit garam dan menambah yang baru gabungan lada tanah sedikit. Tutup dengan tudung dan memberi masak selama 5-7 minit.

hati ayam dengan cendawan, sos kacang-keju bersedia. Sentuhan akhir - krim segar sedikit atau Dill.

Hidangan ini ternyata sangat enak, supaya mengambil sebuah ulam mudah: soba rapuh, salad lobak dengan yogurt, bawang hijau segar.