Bagaimana untuk membakar kek span - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• kek span Sebagai bakar

Sponge kek - adalah lembut, subur, produk lapang yang boleh digunakan untuk membuat kek, roti, pastri. Biskut membuat memerlukan kemahiran tertentu, ketangkasan dan pengetahuan beberapa rahsia masakan.

kek span dengan coklat mousse oleh Oleg Ilin

Kek ini adalah disyorkan untuk memasak, jika

anda segera perlu sekeping hormon kebahagiaan. Sebilangan besar coklat pahit berguna dan bilangan minimum ujian - apa yang anda perlukan untuk kebahagiaan?

lebih

Peraturan asas untuk penyediaan kek span

bahan-bahan penting yang diperlukan untuk menyediakan doh biskut klasik adalah telur, gula dan tepung. Semua produk mesti pada suhu bilik, perkakas dapur dan pemukul betul kering dan bebas daripada gris. Desirably sebelum memasak menghapuskan mereka kain yang direndam dalam cuka.

Sebagai peraturan, penyediaan biskut bermula dengan menewaskan telur dengan mixer atau whisk. Untuk doh adalah udara, dipisahkan dari kuning telur protein, dan disebat dengan gula. Gula dalam jisim protein semestinya perlu ditambah dalam jumlah yang kecil, supaya ia benar-benar dibubarkan. Apabila protein yang cukup padat, mereka secara beransur-ansur menambah kuning telur tanpa henti pengadun. Sebaik sahaja telur disebat dengan baik, mereka tepung bercampur di bahagian-bahagian kecil, manakala pengadun diletakkan pada kelajuan minimum. doh tidak boleh terlalu panjang, menguli, jika tidak kek akan menjadi terlalu padat.

Untuk mendapatkan kek yang tinggi dan makanan ringan adalah perlu untuk mengambil gred tertinggi dan disaring sebelum menambah adunan. Biskut akan menjadi lebih stabil jika tepung menambah kanji kentang sedikit.

Doh selesai perlu segera dicurahkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, biasanya biskut dibakar pada 180-200 ° C selama kira-kira satu jam. Sejak doh adalah sangat berubah-ubah dan boleh jatuh disebabkan oleh mana-mana pergerakan secara tiba-tiba, pintu ketuhar mesti ditutup dengan lancar. Walaupun kek dibakar , ketuhar tidak boleh dibuka, campur tangan itu akan membawa kepada hakikat bahawa kek akan pudar dan hilang bentuknya.

kek bersedia mesti dikeluarkan dari ketuhar dan dalam bentuk cuti sehingga sejuk. Produk sejuk boleh dipotong kepada beberapa keping dengan pisau atau rentetan istimewa. Setiap bahagian impregnated dengan sirap gula kemudiannya dikumpulkan dalam kek, sandwiching jem, jem, mentega atau keju krim.

Honey biskut

kek span dengan madu - pencuci mulut yang besar yang mempunyai aroma dan rasa.

Bahan-bahan:

4 biji telur

1 h. Sudu gula tepung

gula 1 cawan

3 sudu besar. sudu madu cecair

tepung 1, 5 cawan

1 h. Sudu serbuk penaik untuk doh

Bagaimana untuk menyediakan kek madu:

1. Pisahkan protein kuning, ayakkan tepung dengan serbuk penaik. Pukul protein pada kelajuan rendah selama 5-7 minit, kemudian menambah mereka dalam gula dan pukul campuran dalam busa yang kukuh.
2. Apabila jisim protein akan stabil dan kukuh, terus pukul, tambah kuning telur dan madu. Selepas itu, bahagian-bahagian kecil tambah tepung, berhati-hati kacau doh dari bawah ke atas.
3. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 ° C selama 45 minit. The taburkan produk siap dengan gula serbuk dan berkhidmat dengan teh atau kopi.