Sweden: Karlsson bebola daging kegemaran dan sup kacang manis - resipi video di rumah

Sweden - cendawan syurga!

hutan Sweden secara harfiah dikelilingi oleh lazat

pelbagai cendawan. Walau bagaimanapun, dalam diri yang tinggi oleh tempatan hanya lisichki- "saudara".

Pauline Borodina

lebih

Anda ingat bahawa suka makan untuk Carlson makan malam, kisah dongeng yang terkenal oleh Astrid Lindgren "The Kid dan Carlson"?

Betul, bebola daging! "Kotbular" (literal terjemahan - gulung kecil) - adalah hidangan tandatangan Sweden. Mereka sangat berair, wangi, lembut dan sangat kecil. Mereka biasanya dihidangkan dengan kentang rebus dan sos berkrim.

Seperti di Rusia, kentang dalam Sweden - yang hiasan utama. Dari itu, menyediakan minuman keras tempatan - aquavit, penduduk yang memanggil diri mereka "air kehidupan". Ia adalah sukar untuk membayangkan, tetapi untuk pencuci mulut, juga, dalam Sweden anda boleh memohon kentang. Tetapi dengan kacang dan gula.

Secara umum, gula di negara ini jika tidak produk yang paling kegemaran hampir tidak. Di sini, ia ditambah kepada hampir semua hidangan: diperap herring di dalam pate, sosej di dalam kentang, daging menyajikan pelbagai sos manis. Menurut statistik, setiap Swede memakan kira-kira 50 kilogram gula setiap tahun.

Dengan cara ini, hidangan yang paling tradisional dan kuno, sup kacang, gula-gula Sweden juga.

Sejarah sup kacang Sweden berasal dari zaman Viking apabila ia telah disediakan di pancang kerana seluruh kampung sekaligus. Ia adalah, sup gelap tebal dari kacang kuning, daging babi, bawang dan pelbagai herba (dalam Scandinavia sangat gemar Dill dan pasli). Tetapi masih, makanan istimewa kegemaran Sweden - pelbagai pencuci mulut dengan buah - blueberry, cranberry, cloudberries, raspberi, beri hitam dan strawberi. Adalah dipercayai bahawa di sini mereka mempunyai rasa yang lebih sengit kerana melambatkan penuaan pada musim panas yang agak sejuk dan malam musim panas yang panjang.

Bahasa Sweden YANG HRMS berry

KEPERLUAN:

Apa-apa beri (raspberi, currants, strawberi, kranberi) - 800 g

Gula - 1/2 cawan

krim disebat - 1/2 cawan

Air - 450 mL

Kayu manis - 1 stick

Sweet wain putih - 250 ml

CARA MENYEDIAKAN HRMS berry:

1. Untuk campuran anggur dengan air, tuangkan campuran ini beri, tambah kayu manis dan gula. Rebus campuran, kacau selama 7-10 minit untuk beri kelembutan.
2. Tarik kayu manis, dan campuran telah disapu melalui penapis, sup di dalam peti sejuk selama 1 jam.
3. Apabila sup berry menghias dengan krim disebat dan beri keseluruhan.

Adakah anda ingin pergi ke Sweden? Melancong dengan kami!