Sweden - cendawan syurga! - resipi video di rumah

Sweden: Karlsson bebola daging kegemaran dan sup kacang manis

Mereka biasanya dihidangkan dengan kentang rebus

dan sos berkrim.

Pauline Borodina

lebih

Hutan Sweden literal "dikebumikan" di dalam banyak pelbagai cendawan. Putih, Aspen, Cendawan, russula, dan, sudah tentu, musang merah. Bertemu dengan mereka, anda bukan sahaja boleh tepi hutan, dan mana-mana: di sebuah perhentian bas, rumah-rumah berhampiran, di taman-taman, di taman permainan, walaupun di pasar raya. Bukan negara tetapi syurga cendawan dari beberapa macam! Hanya iri hati cendawan kami.

Lagipun, ia adalah rahsia lagi bahawa kita, Rusia, saya suka berjalan di dalam hutan - cendawan. Dan ia bukan juga proses, dan budaya keseluruhan yang telah dibangunkan di sepanjang zaman. Bagi kebanyakan "tempat khas" adalah serupa dengan laman web yang strategik - tidak ada dibenarkan orang luar dan tidak memberitahu sesiapa. Dan objek "memburu tenang" cara mereka pada awal pagi ketika matahari masih belum lagi bangkit, dan pastikan untuk berlumba dengan jiran. Dan apa yang mengejutkan saya apabila saya mendapat tahu bahawa di Sweden tidak menerima cendawan hutan tunggal, kecuali chanterelles. Walaupun putih mereka tidak dipandang tinggi, dan cendawan - seperti toadstools, tidak mahu. Sweden di dalam hutan tidak pergi, tidak mengumpul cendawan - bagi mereka ia tidak beretika. Saya benar-benar terlupa mengenai etika semasa berjalan di dataran, saya datang di "emas" penjelasan. Ikal, sangat chanterelles besar, seperti semua pemilihan, dan meminta untuk diletakkan bersama-sama. Untuk lulus, seperti yang anda tahu, saya tidak boleh dan berlari untuk mengumpul mereka. Sweden terkejut, tetapi saya tidak peduli.

Saya sudah tahu apa malam ini kejutan Sweden rakan-rakan - kek dengan chanterelles nenek preskripsi. Dengan cara ini, saya mempunyai miselium begar, tahu semua tempat-tempat khas di daerah ini. A kek yang bertujuan untuk menyediakan rakan-rakan terbuka seperti quiche Perancis. resipi adalah nenek saya memberitahu rakan sekolah, yang dari mudanya tinggal di Paris. Namun, satu-satunya perkara yang tukang masak nenek saya memerintah.

Berpuas hati, saya pergi dengan pakej penuh chanterelles dan tidak dapat memahami mengapa Sweden membeli di pasar raya cendawan berbudaya apabila mereka mempunyai "emas" yang semakin meningkat di bawah kaki kami!

C CAKE AND CHEESE foxy

Shutterstock PERLU:

Untuk doh:

125 gram curd

125 g mentega

0.5 h. Sudu serbuk penaik

tepung 1 cawan

garam 1 sudu teh

Untuk pengisian:

300 g chantarelle segar

1 bawang

200 g mana-mana keju

3 biji telur

200 ml krim

garam

CARA MENYEDIAKAN PIE chanterelle:

1. Untuk bercampur dengan mentega curd lembut, tambah serbuk penaik, garam, tepung. Uli doh.
2. Mengedarkan doh untuk bentuk baking, dengan bebibir. Meletakkan borang di dalam peti sejuk.
3. pengisian: goreng cendawan dan bawang, garam dan lada. Pukul telur dengan krim, tambah keju parut.
4. cendawan pada dasar ujian dan isi dengan telur krim dan keju parut.
5. Bakar flan 40 minit pada 180 darjah.

Mahu melihat Sweden? Melancong dengan kami!