Resipi keju buatan sendiri curd

Semasa defisit keju Soviet dengan Dill buatan sendiri ia adalah sangat popular. Tidak seperti kedai keju keras analog dibuat sendiri di rumah mendapat lebih sedap dan lebih murah. keju resipi kampung adalah agak mudah dan yang paling penting, produk ini adalah semulajadi dan selamat untuk kesihatan, t. Untuk. Di dalamnya tidak ada lemak sayur-sayuran, pengganti dan tiada tambahan kimia.

Menyediakan keju kotej mesti menjadi pilihan-hati produk. keju kotej dan telur perlu sentiasa segar. Tambahan pula, rasa dan kualiti keju secara langsung bergantung kepada rasa dan kualiti keju. Ia adalah perlu untuk menggunakan tidak berminyak keju kotej desa, yang lebih baik untuk membeli daripada penjual yang dipercayai.

Asas keju sempurna dan lazat adalah keju, ia adalah yang terbaik untuk membuat anda sendiri dan memasak di rumah kebanyakan susu dalam cara yang biasa. Satu resipi terperinci penyediaan keju boleh didapati di sini dan belajar bagaimana untuk memasak keju sebenar dadih buatan sendiri.

Langkah resipi keju

Dalam kuali yang adalah perlu untuk tuangkan 500 ml air masak. Ia adalah perlu untuk beralih dadih dan kacau. Kaserol dengan keju mesti diletakkan di atas api yang sederhana. Air mesti mendidih. Selepas ini, api perlu dikurangkan ke tahap minimum. Curd adalah perlu untuk mendidih 3-5 minit untuk menyingkirkan lemak yang berlebihan, ciri-ciri produk tenusu luar bandar.

Walaupun curd bisul harus menyediakan ayak kemuatan dan kain bersih atau kain kasa untuk mengepam.

Dalam kuali yang mendalam atau mangkuk untuk memasang skrin atau penapis diameter sesuai.

Ia adalah perlu untuk meletakkan dilipat dalam 2-3 lapisan kain kasa atau kain yang bersih.

Kandungan kuali dengan keju perlu dicurahkan ke dalam penapis. Cecair dan kebanyakan lemak dipindahkan ke dalam bekas di bawah penapis. Ia akan menjadi serum, dari mana anda boleh memasak penkek lazat.

Pan di mana dimasak curd perlu segera mencuci untuk mayat itu belum kering massa curd.

serum lama tidak perlu tuang. The curd basah perlu beralih ke dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal.

K adalah perlu untuk menambah telur, mentega, garam dan baking soda.

Semua harus teliti bercampur-campur.

Memasak keju kotej Dill perlu dalam air mandi, jadi perlu memilih satu lagi periuk diameter lebih besar, dan menuang ke 4-5 cm air. Pemanasan keju cair. Ia harus menjadi seragam, kuning dan likat. Keju mesti terus dikacau untuk memastikan pemanasan seragam. Selepas 10-12 minit, keju buatan sendiri telah sedia.

Ia adalah mungkin untuk meninggalkan dalam bentuk seperti itu, tetapi dengan herba, keju akan rasa lebih baik. Dill adalah perlu untuk mencuci, kering dan mencincang halus terlebih dahulu. Keju panas perlu tuangkan sayur-sayuran bersedia dan kacau.

Selepas itu, keju buatan sendiri perlu beralih ke dalam bekas plastik yang sesuai. Ia adalah sangat mudah untuk digunakan bekas fleksibel untuk makanan panas.

Keju mesti sejuk. Selepas itu, ia harus ditutup dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. keju buatan sendiri bersedia dengan Dill. Anda boleh memerah keluar dari bekas dan disimpan sebagai keju biasa sehingga 10 hari.

Cottage keju dengan herba menjadi agak keras dan rasa seperti keju diproses. Aroma dan rasa Adas segar memberikan kesedapan khas.