Keju daripada susu masam - bagaimana untuk membuat keju daripada susu masam, langkah demi langkah resipi foto

Kita semua tahu bahawa keju adalah salah satu sumber tubuh yang memerlukan mineral dan vitamin. Dan sudah tentu, yang berharga paling lazat dan akan menjadi rumah keju susu lembu. Ada yang suka untuk memasak dari segar, bukan susu masam, tetapi saya sering membuat keju daripada susu masam, dan saya ingin berkongsi dengan anda resipi ini mudah. Proses memasak akan menggambarkan langkah-langkah mengambil foto.

Bagaimana untuk membuat keju buatan sendiri dari susu masam

Untuk penyediaan yang saya perlukan hanya 3 liter susu lembu segar.

susu manis dituang ke dalam kuali, tanpa menutup tudung, meninggalkan ruang untuk souring. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menambah satu sudu krim masam atau kerak roti rai. Proses ini akan mengambil masa sehingga masa 2 hari. Perhatikan bahawa lebih panas bilik, lebih cepat souring itu. Anda boleh tutup kuali dengan kain kasa.

Apabila susu yang masam (atau bertukar masam), akan memperoleh jeli seperti konsistensi tebal, ia adalah masa untuk memasak. Saya dikacau yogurt dan letakkan di atas api yang perlahan.

Sebagai pemanasan dikacau yogurt. Menunggu kandungan dipanaskan kepada kira-kira 40 darjah suhu dan keluarkan dari haba. Pada masa ini, yogurt telah berpecah ke dalam keju putih tebal dan serum kuning telus. Ia sepatutnya kelihatan seperti pada masa ini untuk memanaskan badan dengan betul kampung lihat dalam gambar.

Ia adalah penting untuk tidak terlalu panas, jika tidak, keju mendapatkan sukar. Saya tidak menggunakan termometer, hanya meninggalkan jari dalam susu masam dipanaskan (ia tidak seharusnya menjadi panas) dan dipandu oleh kemunculan produk.

Selepas mengeluarkan daripada haba, tuangkan ke dalam penapis. Dengan mengetepikan bahawa serum kaca. Kadang-kadang saya dikacau.

Selepas satu jam di dalam periuk ia kekal sihat dan lazat buatan sendiri keju lembut. rumah daripada susu masam untuk membolehkan, seperti yang anda lihat, ia adalah mudah dan mudah. Ia kekal hanya untuk beralih dadih ke dalam mangkuk.

Daripada balang tiga liter susu segar telah bertukar, kira-kira 400 gram keju kotej rumah. Ia boleh dimakan dalam apa jua bentuk: dengan herba dan garam, krim masam, madu atau buah-buahan.

Dan lagi, dari keju kotej ternyata barang-barang bakar indah dan pencuci mulut.

Saya berharap resipi saya amat berguna kepada anda. Lagipun, penyediaan yang betul keju kotej di rumah - cara yang mudah!