Keju keju dari rumah susu - bagaimana untuk membuat keju di rumah, langkah demi langkah resipi foto

keju rumah bukan sahaja produk yang lazat, ia mengandungi dalam komposisinya sejumlah besar kalsium seperti berharga bagi setiap organisma. Setelah rumah menyediakan keju, anda tidak lagi mempunyai keinginan untuk membeli produk susu adalah siap di kedai. Gunakan langkah-langkah resipi saya dihiasi dengan gambar dan anda akan berjaya.

Set perlu produk terdiri daripada hanya lima bahan-bahan. Saya susu masam dan krim masam sudah bersatu dalam bekas tunggal.

• Susu - 2 l;
• yogurt - 0, 3 l;
• krim masam - 0, 2 l;
• Telur - 5 pcs;.
• G - 2 sudu besar. l.

Bagaimana untuk memasak keju rumah daripada susu

Untuk penyediaan keju, ia adalah wajar untuk menggunakan susu lembu desa ini. Tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas pinggan.

Walaupun ia memanaskan, pukul dalam mangkuk telur, krim masam dan susu masam. Dengan melaraskan bahagian krim masam dan yogurt, anda boleh memberi kesan kepada kandungan lemak produk akhir. Mahu keju lebih banyak lemak - Dapatkan lebih banyak susu masam dan kurang masam, dan sebaliknya.

Apabila susu mula mendidih, tambah garam kepadanya. Kemudian tuangkan aliran nipis masam campuran krim-telur manakala terus kacau. Apabila ia semua mula mendidih, mengambil suhu di bawah kuali dan rebus kurang daripada kira-kira lima minit. Pada masa ini, bahagian atas membentuk sebuah curd padat.

Lipat campuran ini dalam penapis atau penapis adalah perlu untuk meletakkan dilipat dalam 4 lapisan kain hipoksia tipis. Biarkan untuk seketika, dengan kaca cecair.

Ketatkan sekaligus mengakibatkan hipoksia tipis dan meletakkannya di bahagian atas akhbar selama 3-4 jam. Anda boleh meninggalkan keju bawah kuk malam. Tetapi dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan produk di tempat yang sejuk, tidak merosakkan.

Alih keluar berita dan mengambil keju kain kasa lembut, keju.

keju putih daripada susu lembu boleh digunakan untuk sandwich, untuk digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri. Juga, keju rumah boleh menggantikan keju feta mahal, yang digunakan dalam salad Greek dan banyak hidangan lain.