Diperap makanan segera lemak - bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon di dalam periuk, dengan langkah demi langkah resipi foto

bacon ini diperap dalam air garam, saya cuba salah satu restoran di Transcarpathia. Mudah, memuaskan dan rasa pembuka selera dengan daging, bawang dan bawang putih begitu menarik perhatian saya bahawa saya meminta tukang masak untuk berkongsi resipi dengan aku. Kini, tanpa lemak seperti lazat di Carpathian tidak boleh lakukan, dalam amalan, tidak ada hari raya di rumah kami. kulinarka indah, terutamanya untuk anda menyiarkan resipi untuk penerangan terperinci peringkat dan langkah-langkah untuk membuat gambar memasak snek enak daripada lemak.

produk:

• Lemak (garam) - 500 c;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• Bawang putih - 30g;
• Air - 2.1 liter;
• G - L;. 2 h.
• Gula - L;. 2 h.
• serbuk lada pahit - 1 sudu kecil.;.
• daun bay - 4 pcs.;
• lada hitam - 5 kacang;
• cuka (9%) - 2 sudu besar. l.

Untuk penyediaan jeruk lemak seperti dalam air garam Saya biasanya membeli, bacon sudah masin lembut dari belakang atau tong babi. Ia adalah wajar, sudah tentu, bahawa ia adalah wangi, berturap jerami, tetapi jika tidak ini, maka kita boleh mengambil yang biasa.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon dalam air garam undang-Carpathian

Pada awal persediaan kita perlu mendidih pengasam. Untuk melakukan ini, kita membersihkan lobak merah dan potong cincin pertama, dan kemudian memotong cincin mempunyai empat bahagian.

Dalam air mendidih untuk membubarkan garam dan gula, tambah daun bay, lada, kacang, lobak merah, dan sekali lagi semua mendidih.

Meletakkan perapan untuk menyejukkan dan tambah cuka, tidak panas, dan penyelesaian hampir tidak panas.

Manakala air garam menjadi sejuk, kita akan mengurangkan lemak. Foto menunjukkan bagaimana saya cincang daging menjadi kepingan nipis.

disucikan bawang putih shinkuem kepingan nipis, dan bawang "membebaskan" dari kulit dan dipotong dua cincin.

Perap daging yang lebih baik dalam periuk atau periuk seramik. lemak babi lipat periuk, bawang, bawang putih, lada hitam dan taburkan kebenaran untuk berdiri selama 15 minit.

Isikan pan sejuk pengisian marinadnoy, tudung penutup dan keluarkan di dalam peti sejuk untuk sehari.

Selepas 24 jam Zakarpatska resipi lemak diperap dalam air garam yang disediakan.

Kami mengambil hirisan wangi dari perapan dan meletakkan mereka di atas pinggan dengan bawang, bawang putih dan lobak merah.

Pada pandangan pertama, selera biasa bacon masin mungkin kelihatan terlalu mudah, tetapi percayalah, lazat, rasa dan tender daging diperap dalam Carpathian dalam satu majlis yang pergi dengan bang a. Ini makanan ringan sejuk sederhana pada waktu perayaan, tetamu sering makan jauh lebih baik daripada hidangan yang lazat daging.