Memasak chanakhi sebenar - resipi video di rumah

Arnab dalam periuk

Siapa yang mengatakan bahawa tidak beragi makanan diet

dan tanpa rasa! Dalam persembahan "Saiz Wedding" program terima kasih kepada wira pakar diet Ksenia Selezneva dan terkemuka Anita Choi belajar bagaimana untuk memasak makanan yang sihat dan lazat yang membuat mereka kehilangan berat badan. Kami menawarkan anda resipi yang terbaik hidangan pemakanan.

lebih

masakan azerbaijani hidangan - chanakhi - adalah rebus dalam kambing periuk tanah liat dengan sayur-sayuran. Satu set standard sayur-sayuran untuk ini hidangan - kentang, terung, tomato dan bawang, yang disusun dalam lapisan periuk.

Buat pertama kali hidangan yang muncul pada abad XVI, apabila dari Amerika ke Eropah diimport kentang. Chanakhi menjadi popular di Armenia, Azerbaijan, Georgia dan beberapa negara lain.

Resipi tradisional panggilan kambing chanakhi. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan dan bukannya daging lembu atau anak lembu, ayam, ayam belanda dan daging arnab. Hidangan dimasak dalam kawah atau biasanya dalam kuali biasa. Tetapi ia adalah diperhatikan bahawa periuk tanah liat portioned chanakhi ternyata lazat.

Chanakhi dengan kacang

Hidangan kaya mempunyai sejumlah besar protein, kerana ia akan menjadi berguna kepada mereka yang bekerja banyak secara fizikal. makanan siap portioned untuk 4 periuk. Bahan-bahan:

300-400 g kambing

120 g lemak babi kurdjuchnogo

200-300 g kacang hijau

4 kentang

satu bawang

terung

2 lada merah manis

4 tomato atau 4 sudu besar. sudu besar pes tomato

rempah "hop-suneli" (a jam suku. sudu setiap periuk)

herba, bawang putih

garam

Bagaimana untuk menyediakan chanakhi dengan kacang:

1. Walaupun bilangan besar bahan-bahan, proses memasak chanakhi mudah. daging kambing potong dadu kecil dan bacon - kiub kecil.
2. kiub kentang bersih dan potong lada - jalur, terung - kiub. kacang hijau, bilas dengan air yang mengalir sejuk dan dibahagikan kepada tiga bahagian. Bawang halus cop.
3. Daging disediakan dan sayur-sayuran dalam periuk meletakkan lapisan. Pertama meletakkan bacon, maka - daging, kentang, terung dan lada. Top meletakkan dicincang tomato menjadi kepingan dengan air atau pes tomato dicairkan. Periuk tutup dan meninggalkan dalam ketuhar selama 40-60 minit.
4. Apabila hidangan sudah siap, keluarkan periuk dan meletakkan mereka di atas pinggan, keluarkan tudung, chanakhi taburkan herba yang dicincang dan bawang putih.
5. Ia yang dilengkapi sesuai untuk hidangan ini dengan segelas wain jadual Georgia.

Chanakhi dengan kacang dan cendawan

Bahan-bahan:

cendawan, cendawan putih, Aspen atau tiram

600 g daging babi

100 g lemak

8 kentang

cawan kacang

1 terung

2 lada manis

4-5 tomato

rempah, garam, herba dan bawang putih

Bagaimana untuk menyediakan kulat chanakhi:

1. Pada malam perlu untuk menyediakan bean - rendam dalam air sejuk.
2. kacang direndam rebus sehingga lembut. Bacon dipotong menjadi kiub kecil, dan daging - sedikit lebih besar. Terung dan kentang Penyepit, lada - julienne. Cendawan basuh, potong kepada jalur dan goreng dalam sedikit minyak sayur-sayuran.
3. Meletakkan Makanan di dalam pasu lapisan: bahagian bawah - gemuk, tetapi - daging, kacang, kentang, cendawan, terung dan lada. Jangan lupa untuk tambah garam dan lada. Meletakkan tomato dihiris di atas.
4. dimasukkan ke dalam periuk dipanaskan kepada 180 darjah ketuhar selama setengah jam. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan sayur-sayuran.