Rasa manis dan masam keju dan kek lemon - resipi video di rumah

resipi Lemon pai nenek

Secara peribadi, kami belum pernah makan sesuatu yang lebih lazat

pai ini. Lush, halus, lapang, dengan pengisian gourmet lemon dan serbuk rangup - seperti hanya boleh nenek, dan kini kita.

lebih

keju dan lemon pai

Bahan-bahan:

250 gram curd

0, 5 cawan gula

tepung 0, 5 cawan

1 lemon

3 biji telur

secubit baking soda

gula aising dusting

Bagaimana untuk memasak keju dan kek lemon:

1. Cut lemon dengan kulit, keluarkan biji dan potong semua dalam pengisar sehingga licin, dan kemudian masukkan telur pengisar, keju dan gula, pukul lagi dan berat lagi - tetapi kali ini dengan penambahan tepung dan baking soda.
2. Jika kulit limau tidak mengisar kepada keadaan yang dikehendaki buat kali pertama, kemudian dua akan datang, mereka hanya memperoleh konsisten yang dikehendaki, bercampur dengan bahan-bahan lain.
3. keju Cottage dan doh lemon, diperolehi selepas penambahan tepung harus mempunyai sejenis jisim yang sangat ringan dan lapang. Perlahan-lahan mengubahnya ke dalam bentuk bulat atau keksovuyu, panaskan ketuhar kepada 180 ° C dan meletakkan kek dalam masa depan beliau, di mana ia akan dibakar selama 50-60 minit.
4. kismis Jika mahu, doh boleh menambah kukus, buah aprikot kering, epal, pear atau mana-mana buah-buahan / buah lain. Apabila curd lemon pai siap, keluarkan dari ketuhar dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam untuk penyejukan, selepas itu taburkan gula serbuk dan berkhidmat.

keju Cottage dan lemon inti pai

Bahan-bahan:

200 g tepung

kuning telur 1 biji telur

100 g mentega

gula 50g

4 sudu besar. sudu susu

Untuk pengisian keju:

7 protein

3 kuning telur

750 g curd

200 g garam

100 g kismis

sedikit garam

beg puding vanila

beg vanillin

Untuk sitrik pengisian:

Pasal 8-10. sudu jus lemon

4 kuning telur

gula 50g

art masa 1 bahagian. tepung jagung

Bagaimana untuk menyediakan keju kotej dan lemon inti pai:

1. Campurkan tepung dengan kuning telur, mentega, gula dan keju krim, menguli doh, memberikan bentuk sfera, skru bola yang diterima dalam foil dan tempat doh di dalam peti sejuk selama 1 jam.
2. Meletakkan makanan di kertas perpecahan acuan dan letakkan doh di dalamnya, membuat bumper di tepi ujian (3-4 cm). Disematkan garpu dan tempat doh dibakar di dalam ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C, selama kira-kira 15 minit.
3. Untuk penyediaan dadih keju campuran dengan gula, kuning telur, garam dan vanila sehingga konsisten seragam tebal, dan kemudian tambah kismis berat badan dan puding serbuk, di mana campuran pemadat lagi.
4. Protein dan pukul sehingga maksimum kemas masukkan massa curd, kemudian mengedarkannya dalam LAYERS bersedia DAN bakar pada suhu 180 ° C selama 60 minit.
5. Jus lemon dicampur dengan gula, kanji dan kuning telur ke dalam air mandi, pukul semua buih dengan bantuan Corolla, meletakkan pengisian lemon pada kek siap dan menghidupkan ketuhar selama 10 minit.
6. yang terhasil lemon curd pencuci mulut hiaskan jika dikehendaki, sejuk di dalam peti sejuk selama satu jam dan berkhidmat.

Bagaimana untuk memilih keju - nasihat pakar!