Gula-gula untuk resipi Jepun: wagashi

• Utama
• Makanan
• gula-gula resipi Jepun: wagashi

Wagashi disediakan secara manual dan hanya bahan-bahan semula jadi. Ia mengandungi vitamin, mineral dan serat. Ini kemanisan berguna dan mempunyai kandungan kalori yang rendah. Wagashi boleh memasak di rumah dan menikmati mereka setiap hari.

Gula-gula "Magnificent Century": baklava, Lokum dan sorbet

Turki - dunia yang menakjubkan gula-gula dan

pencuci mulut. Dan anda mesti telah melihat wira bagaimana gembira "Magnificent Century" cuba baklava mewah, Lokum, sorbet ... Kami menjemput anda untuk terjun ke dalam suasana siri TV kegemaran anda dan memasak gula-gula Turki di rumah!

Denis Gondyuk

lebih

Wagashi - bukan sahaja pencuci mulut kebangsaan, kerja sebenar seni. tradisi memasak mereka terbentuk di abad. Berkhidmat wagashi semestinya dengan teh hijau. Mereka dibezakan oleh rasa manis kurang daripada gula-gula Eropah. Wagashi menyatakan ciri-ciri tradisi Jepun. Melalui bentuk dan warna mereka mesti mengingatkan waktu tertentu dalam setahun, dan rasa manis dan mudah - untuk menekankan kesegaran teh hijau. Setiap produk yang diberikan namanya sendiri, menyebabkan seseorang dengan sifat persatuan itu.

Sebahagian besar Jepun gula yang dibuat daripada beras atau kacang doh, bijirin, sayur-sayuran dan rumpai laut agar-agar. Di samping itu, komposisi wagashi termasuk keledek, kacang dan buah-buahan kering. Sesetengah jenis mengandungi herba, teh hijau dan madu bunga.

Jenis-jenis wagashi

Terdapat beberapa jenis sedozen wagashi. Sebahagian daripada mereka, seterusnya, dibahagikan kepada sub-jenis. Yang paling terkenal adalah pencuci mulut yang berikut: Mothi. mempunyai kelainan yang paling dan menjadi asas untuk penyediaan banyak gula-gula Jepun. Ia mewakili manik beras Jepun rebus, dihancurkan menjadi pes.

Mochi adzuki disumbat pes kacang (Anko) dipanggil Daifuku. Jika cebisan mochi digantung pada batang kayu dan tuangkan sirap karamel, dapatkan Dango.

Monaca. Pes ini Anko diletakkan di antara dua keropok beras.

Sakuramoti kek Rice disumbat dengan pes kacang dibungkus dalam daun ceri diperam.

Manju. yang dibuat daripada tepung gandum dalam bentuk manik atau pelet dipenuhi dengan Kacang Merah dan keladi.

Uyro. Ini kek beras kukus, mochi seperti.

Anmitsu mengingatkan gula-gula, tetapi lebih padat. Yang diambil dari agar-agar dan buah-buahan.

Yoka diperbuat daripada agar-agar dan paste ANCO, hampir sama dengan gula-gula, dianggap sebagai salah satu pencuci mulut Jepun tertua.

Wagashi mochi

Yokamon.jp

Bahan-bahan:

• 1 kg mochi beras (boleh menggantikan konvensional)
• 500 g Kacang Merah (kacang merah boleh digantikan)
• 500 g gula
• serbuk teh hijau (yang dijual di kedai-kedai khusus)
• The sirap blueberry
• beras atau tepung gandum

Bagaimana untuk membuat wagashi Mochi:

1. Rajah rendam selama 12 jam di dalam air sejuk, dan Kacang Merah (kacang) - untuk 24 jam dalam panas. Kemudian kacang direbus dalam air dengan gula sehingga bengkak lengkap: mendapatkan pasta Anko. Rajah memerlukan lebih banyak masa untuk mencuci dan masak selama 40 minit.
2. Rajah perubahan dalam mangkuk dan sapu yang berasingan sehingga jisim putih melekit. Musim dengan sirap blueberry dan teh hijau serbuk. Kacau sehingga adunan konsisten.
3. Dari doh yang terhasil untuk prinsip pai untuk membentuk bola kecil, kek roll, di mana meletakkan sedikit pes kacang, dan perlahan-lahan dibalut.
4. Sweetness "Wagashi Mochi" bersedia!.

Wagashi midzuekan

Allabout.co.jp

Bahan-bahan:

• pes kacang Anko
• 1 h. Sudu gelatin
• 3 Art. sudu gula perang
• 1 cawan air
• agar

Bagaimana untuk menyediakan wagashi midzuekan:

1. Dalam kuali untuk mencurahkan air sejuk, tambah agar dan haba. Kemudian masukkan gula, kacau dan masak sehingga mendidih.
2. Tambah Anko pasta dan masak, kacau, sehingga bengkak.
3. Campuran yang terhasil adalah baik sejuk, tuangkan ke dalam bentuk dan meninggalkan di sejuk sebelum pemejalan.

Wagashi - pencuci mulut yang luar biasa. Pelbagai perisa yang sempurna dan tidak boleh meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh.