Resipi: Roti dengan popi pengisian

• Utama
• Makanan
• Bagaimana untuk menyediakan bun poppy disumbat

Buns dengan popi pengisian - pastri klasik, yang tidak pernah membosankan. Mereka hanya memasak dan sukar untuk merosakkan. rasa dan aroma dari popi gulung menakjubkan - seperti muffin dari zaman kanak-kanak gembira yang jauh.

Langkah penting pertama dalam penyediaan gulung poppy - doh. Ia perlu subur dan (jika anda membakar banyak roti untuk kegunaan masa depan) kekal demikian di produk siap, tidak cherstveya. Anda perlu menggunakan produk yang berkualiti tinggi dan mematuhi teknologi penyediaan. Ideal untuk mendapatkan bahan-bahan tidak di kedai, tetapi, sebagai contoh, di pasaran. Ini boleh digunakan untuk telur, roti susu, mentega, popi yang dalam kes tidak tidak perlu menggantikan marjerin dan penyebaran yang lebih. Yis juga perlu "hidup" dan tidak kering. Gula dan tepung digunakan konvensional. Hanya mengambil kelas atas tepung, dan tidak bertujuan untuk membeli kek, pai, muffin, penkek. tepung khusus mengandungi bahan tambahan tambahan yang dalam bun dengan biji popi tidak perlu. Untuk bahagian gulung, yang sesuai pada kuali standard (20-25) akan memerlukan bahan-bahan berikut:

- 150 ml kandungan tinggi lemak susu penuh lembu (tetapi tidak krim, kandungan lemak - sehingga 6%);

- 400 g tepung gred tinggi gandum;

- 300 g mentega (100 g - dalam adunan, 150 gram - untuk mengisi dengan popi dan 50 r - untuk produk pelinciran);

- 2 biji telur ayam besar;

- 20 g yis roti mentah itu;

- 150 g gula (50 g - 100 g doh dan - dalam pengisian);

- secubit vanila (atau satu sudu teh gula vanila);

- 100 g popi;

- 100 g gula serbuk.

Proses ini bermula dengan doh gulung memasak. Satu pertiga daripada haba yang disediakan susu dengan sudu gula. Runtuh yis dalam susu suam dan biarkan pendekatan. Pukul telur dengan gula yang masih ada, tuangkan susu, pukul lagi. Minyak sebelum dimasukkan ke dalam tempat yang panas, untuk membuat ia maksima lembut (tetapi tidak cair di dapur). Ayak tepung dua kali penapis (ia perlu memastikan bahawa ia penuh dengan oksigen, dan doh udara). Masukkan telur dan tepung susu, tambah vanila, mentega lembut dan yis akan datang. Semua Kacau dan biarkan suam. Sehingga doh sesuai, menyediakan pemadat. Mack kukus memerlukan jumlah yang kecil air mendidih (untuk menjaga air hanya menutupinya). Kemudian mengisar dalam mangkuk dengan sudu kayu sehingga mentega lembut putih dan gula. Menambah campuran poppy dikukus.

Apabila doh telah dua kali ganda, sedikit panas ketuhar dan memulakan pengeluaran biskut. Doh dari kuali meletakkan di atas permukaan, yg berupa serbuk ringan menyeberangi antara tangannya dan gulung menjadi bola. Dari roll bola rolling pin kek tebal dan permukaan penyebaran Lozenges poppy pengisian. Roll ke roll a. Potong keping tebal melintang. Semua ini perlu dilakukan dengan cepat, sehingga doh sekali lagi mula meningkat dalam jumlah.

Meliputi kertas pembakar dan meletakkan gulung mencapai panas ketuhar powered-off. Kerana mereka meningkat pada separuh, anda boleh membakar. ban poppy bersedia gris panas cair mentega dan tuangkan gula.