Tahun baru di China - resipi video di rumah

Bagi kebanyakan Tahun Baru tidak datang ke dalam rumah, jika ada salad perayaan jadual "Olivier", tangerin, percutian "lampu" pada TV, perhimpunan keluarga gembira, hadiah dan lapisan tidak berkesudahan. Setuju, ia sukar untuk mempercayai bahawa di suatu tempat pada 1 Januari - Ia adalah hari yang biasa, dan dia lulus hampir tanpa disedari. Tetapi tempat-tempat tersebut adalah! China - pengesahan yang jelas, kerana Tahun Naga kali ini bertemu Januari 23.

Tahun Baru di China adalah agak berbeza daripada kita, walaupun, kerana setiap tahun disambut pada tarikh yang berbeza: di sini sebagai contoh, tahun Arnab disambut Februari 3. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa Tahun Baru di China berlaku pada anak bulan pertama musim bunga dan bergantung kepada pergerakan bulan. Oleh itu, Tahun Baru Cina dipanggil Holiday Spring - "Tsuntsze". Dan ia berlangsung 15 hari -. Hari pertama bulan baru ke bulan penuh Beribu-ribu tahun yang lalu, pada malam Festival Spring, orang Cina telah dikunci di dalam rumah mereka, bersembunyi dari gergasi mitos dipanggil Nian. Menurut legenda, setiap tahun gergasi keluar dari laut dan memusnahkan segala-galanya dalam laluannya. Dan hanya orang-orang yang duduk di rumah sepanjang malam makan dan minum - diselamatkan. Kami makan di China kuno, yang sama seperti pada masa kini. Masakan Cina adalah mungkin salah satu daripada beberapa dipelihara dalam murni. Secara amnya, bagi penduduk Kerajaan Pertengahan apa-apa makanan - bukan sahaja satu keperluan, dan ritual, tetapi juga merawat sebenar. Yang telah memaksa orang-orang Cina untuk belajar untuk makan hampir apa sahaja yang tumbuh di atas tanah mereka atau bergerak di atasnya. Maka pada malam sebelum Festival Spring, untuk melarikan diri dari raksasa, orang Cina makan apa yang "kaya": Rajah, mi, kacang soya, Bamboo pucuk

bijan minyak. Cemerlang Cina mampu daging dan ikan. Daging paling digunakan memandangkan Cina dapur dan terdapat daging babi, terutamanya bahagian kaki babi didagangkan - makanan istimewa benar. Dan masih dalam Hawa Tahun Baru dibakar kaki daging babi dengan bijan - hidangan utama di atas meja cuti, sama seperti kita mempunyai salad "Olivier". Air tawar ikan permintaan besar kap dan hinggap, dan dari laut - salmonids, menggelepar, tuna. Biasanya ikan disediakan pada kuali yang besar, dengan tambahan minyak dan , kacang soya Sos. Dari zaman purba hingga ke hari ini orang Cina sedang membuat persediaan untuk Tahun Baru tepung makanan, dan tepung biasanya rumah molyutsya pada kilang tangan. Ia menjadikan tepung Cina mi - salah satu hidangan yang paling kegemaran. rentetan mi Long dilihat di China sebagai simbol kehidupan lama - tanpa ia adalah mustahil untuk memenuhi tetamu. Merawat benang tepung rapat, kami dengan itu ingin mereka panjang umur. Kemudian, di atas meja muncul daripada tortillas tepung gandum, yang telah lama dikenali sebagai "tidak bertamadun" kerana di China mereka datang dari Asia Tengah. kek itu biasanya taburkan minyak biji bijan dan disiram kerap mempunyai daging pemadat atau sayur-sayuran. Pada waktu subuh, apabila semua melayan

telah dimakan, orang Cina turun ke jalan untuk menilai kerosakan yang disebabkan oleh gergasi, dan memeriksa jiran-jiran dan saudara-mara mereka. Oleh itu, ia berterusan sehingga masa seperti Cina tidak sedar yang boleh menakutkan Niana merah dan bunyi yang kuat. Tetapi tradisi berkumpul untuk jenazah meja makan. Apa yang anda fikir, mengapa di Tahun Baru Cina memakai pakaian merah, bunyi bising, meletup mercun dan bunga api melancarkan ke langit? Penduduk China percaya bahawa ambang bunyi melindungi rumah dari kejahatan - upacara perayaan melindungi orang dari roh-roh jahat. Dengan cara itu, tradisi melancarkan bunga api ke dalam Tahun Baru datang ke Eropah ia adalah dari China.

Sebelum untuk meraikan Tahun Baru, orang Cina dengan teliti membersihkan rumah anda, dan dalam hal ini kita berdiri dalam perpaduan dengan mereka: kita juga percaya sampah itu adalah lebih baik untuk meninggalkan tahun lama. Tetapi di China menyapu lantai dari ambang ke pusat dari bilik! Selepas rumah itu dibersihkan, semua penyapu, penyapu habuk, dustpans dikeluarkan dengan tersembunyi yang tidak dapat melihat semasa cuti. Sebab untuk kebersihan ini kepada legenda lain, yang menyatakan bahawa tuhan-tuhan semasa sambutan Tahun Baru Overfly rumah Cina dan memberikan mereka debu sihir, yang melambangkan kebahagiaan, kekayaan, panjang umur dan kejayaan. Oleh itu, semasa Tahun Baru perayaan tiada siapa yang dibersihkan - mereka takut dengan debu dan kotoran melanda ketika jauhnya gembira yang akan berada di tahun yang akan datang.

Bagi kaum Cina, dan juga untuk kita,

Tahun Baru - percutian keluarga, apabila pergi untuk meja makan orang yang paling rapat. Malam Tahun Baru tidak akan bermula sehingga jadual tidak duduk semua ahli keluarga. Untuk meraikan Tahun Baru, tetamu tidak datang dengan tangan kosong, tetapi dengan tangerin. Tradisi untuk memberi tuan rumah dua mandarin dan limau dua terima daripada mereka dilahirkan sekitar tahun 1000 SM. e. Bahasa Cina, frasa "Dua mandarin" konsonan dengan perkataan "emas", menurut legenda, sitrus ini membawa kekayaan. Orang Cina juga percaya bahawa Hawa Tahun Baru dari langit turun tuhan-tuhan, dan rakyat perlu memberi mereka makan dengan baik dan bersorak. Gods seperti , kacang dan kacang soya produk. Selain kacang, membawa hadiah kepada tuhan-tuhan Rajah yang dipanggil "Mesyuarat nasi tuhan-tuhan". Tetapi untuk berkomunikasi dengan roh-roh, di atas meja perayaan anda perlu meletakkan Kedua-dua lilin merah dan kemenyan. Di China kuno, kita sedang membuat persiapan minuman khas, yang dipercayai mampu melanjutkan hayat dan melindungi dari kesukaran. Dan anda tidak champagne! Peach sup dan wain diselitkan lada, jarum cypress atau plum bunga, bertemu Tahun Baru di China.

mi RECIPE dengan lemon dan cili

Ia harus:

150 g mi telur

1 lemon

1 h. L. ketumbar kering

3 sudu besar. l. minyak bijan (anda boleh menggantikannya dengan bunga matahari atau zaitun)

2 h. L. gula

2 pod cili

2 sudu besar. l. kicap

Bagaimana untuk menyediakan:

1 Untuk memasak mi, seperti yang ditunjukkan pada pakej.

2. Sos: Mix dicincang halus cili lada (pemain pilihan), kulit dan jus limau satu. Lemon kulit menjengkelkan. Untuk limau dan cili, tambah garam, gula, kicap, daun ketumbar dan minyak sayur-sayuran. Gaul rata.

3. Sauce Mix dengan mi. hidangan Tahun Baru Cina sudah bersedia!