Tahun Baru di Jepun - resipi video di rumah

"Minggu Emas" - cuti Jepun Tahun Baru yang dipanggil itu. Di Jepun percaya bahawa Hawa Tahun Baru dikemaskini bukan sahaja tahun ini, tetapi juga jiwa manusia. Oleh itu, adalah penting untuk membayar hutang, membuang sampah di rumah, mandi dan menyediakan makan malam gala. Menyambut Tahun Baru di Jepun dari 31 Disember hingga 1 Januari bukannya kalendar lunar. Pada tengah malam di seluruh Jepun mula untuk memanggil loceng kuil. Ia kedengaran tepat 108 sebatan. Ini nada Jepun dibersihkan dari hawa nafsu dan godaan. Menurut cerita Buddha purba, seseorang terdedah kepada 108 jenis godaan. Dan tiap-tiap loceng strok memandu jauh salah satu daripada nafsu ini. Seluruh negara pada masa ini dipenuhi dengan loceng - mereka bunyi begitu serius dan indah yang ramai orang Eropah yang mendapati diri mereka pada hari perayaan ini di Jepun, berhenti jantung. Selepas loceng yang tetap bahawa minuman Jepun lemah minuman beralkohol amadzake igromko ketawa. Ketawa adalah perlu, atau di Tahun Baru akan menjadi banyak kesedihan! Selamat Tahun Baru ingin Jepun Santa Claus tidak, kerana kita ada, dan Segatsu-san, yang bermaksud "Encik Tahun Baru." Ia memakai kimono biru langit, tetapi hadiah, berbeza dengan Santa kita, dia tidak memberi, hanya mahu kebahagiaan dan panjang umur. Seperti di Jepun untuk menghiasi pradniku rumah? Orang Jepun, seperti kita, Malam Tahun Baru menghiasi rumah anda, tetapi sebaliknya berpakaian pokok Krismas dan telah mendirikan di halaman pintu gerbang kecil batang buluh dan cawangan pain, untuk C egatsu-san,. Sesetengah orang dalam komposisi ini ditambah kepada cawangan pakis, rumpai laut, jeruk keprok, plum berbunga. Setiap tumbuhan mempunyai rasa ajaib: cawangan pain - simbol panjang umur, Bamboo - kuasa, Fern - kebersihan dan kesuburan Alga - kebahagiaan, , mandarin - kebajikan, tangkai plum - keindahan dan ketahanan.

Apakah hidangan diletakkan di atas meja Tahun Baru?

Setiap hidangan bahawa Jepun meletakkan di atas meja perayaan di Tahun Baru membawa rasa yang ajaib. hiburan tradisional - mi panjang tosikosisoba yang mewakili kesejahteraan dan panjang umur. Benang diperbuat daripada tepung soba disambungkan bukan sahaja untuk tahun keluar dengan tahun akan datang, tetapi juga membawa orang bersama-sama pada waktu petang yang indah ini. Mi mula makan sehingga tengah malam, sehingga loceng. Tosikosisobu hiasan dicincang bawang hijau atau tempura (sayur-sayuran goreng dan makanan laut). Menurut tradisi purba, Tahun Baru disambut pada tikar, dengan meja yang rendah, duduk di atas lantai. Selain mi, masakan Jepun nasi dengan rumpai laut, dihiris gulung siakap dadar, udang, kacang dalam sos. Terkenal di seluruh dunia sushi dan sashimi yang turut hadir di atas meja perayaan. Dan cuti disediakan hidangan yang luar biasa yang akan makan selama tiga cuti - oseti-Ryori. Tukang masak dan panaskan semula makanan di hari pertama tahun baru sentiasa dianggap sebagai petanda buruk. Oleh itu akal Jepun dicipta pada tahun 794 oseti-Ryori, yang disediakan pada hari terakhir tahun ini, hanya tidak sesuai untuk tapak untuk tiga hari. Oseti-Ryori ia adalah mudah untuk mengenal pasti oleh yang disediakan: kushanepodaetsya dalam kotak kayu rata, di mana makanan yang tidak rosak. Kotak yang biasanya dipenuhi dengan makanan yang berbeza: kek beras, gulung dengan telur, rumpai laut, telur, kacang soya dan ikan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini oseti-Ryori lebih cenderung untuk membeli siap di pasar raya - ia adalah mudah dan menjimatkan masa, yang sentiasa kekurangan dalam Hawa Tahun Baru. Pada hari pertama matahari terbit Jepun Tahun Baru melawat kuil. Dan kuil-kuil dikunjungi oleh semua: dan orang-orang yang bertemu di kastam percutian nenek moyang mereka, dan orang-orang yang menyambutnya moden. Menghampiri tempat kudus, dan Jepun membuang uang ke dalam kain atau kayu kotak putih yang besar, dan tarik tali, yang digantung daripada bekas seterika dengan berat badan yang kecil di dalam. Kemudian anda perlu untuk menggandakan tamparan di telapak tangan anda untuk menarik perhatian dewa. Orang Jepun percaya bahawa solat yang pertama pada tahun baru pasti akan didengar.

RECIPE dadar JAPAN TAHUN BARU dengan udang dan HAM

A makanan ringan yang besar untuk jadual Tahun Baru - cepat disediakan, dan meninggalkan tiada siapa ambil peduli!

Ia harus:

6 biji telur

300 g udang rebus

200 g ham

2 lada

1 bawang

1 sudu besar. l. mentega

1 sudu besar. l. kicap

Pasli dan Dill

Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bawang halus cop. Bell lada dipotong menjadi jalur.

2. Ham dipotong menjadi jalur, goreng dalam mentega dalam kuali bersama-sama dengan udang, bawang dan lada. Masak dengan api kecil selama 10 minit.

3. Tuangkan telur, disebat dengan garam dan lada, masak pada suhu rendah di bawah tudung ditutup selama 3-5 minit. dadar bersedia dipotong menjadi kepingan kecil dan hiaskan dengan sayur-sayuran.