Sup daging dengan mi

Wangi, enak, berkhasiat sup adalah penting terutamanya dalam cuaca sejuk, apabila begitu mahu untuk memanaskan badan dan makan sesuatu yang sangat lazat. sup daging dengan mi agak mudah disediakan, jika anda tahu beberapa helah masakan dan prinsip-prinsip asas sup. Ini adalah apa yang akan dibincangkan dalam artikel ini, selepas membaca bahawa anda akan tahu bagaimana untuk memasak sup yang lazat dengan daging dan mi.

Sebelum anda memasak sup daging mi, semua komponen mesti dipilih dengan teliti dan betul. Untuk penyediaan lazat, kekayaan sup, tidak perlu untuk membeli daging, dan pasti sekeping daging pada tulang. hidangan ini akan berubah rasa, enak dan panjang diingati oleh semua keluarga dan tetamu.

Ayam mi sup - resipi langkah demi langkah

Menyediakan, wangi mi sup ayam yang lazat anda akan perlu terlebih dahulu membeli set sup (atau sup) atau rangka ayam, kaki ayam. Jangan sekali-kali memasak sup ayam berdasarkan pulpa, fillet - ia tidak akan begitu berkhasiat, wangi. Sudah tentu, ia adalah perlu untuk menghentikan pilihan pada ayam domestik, tetapi jika seseorang itu tidak di tangan, ia adalah burung halus dan kedai-kedai.

Untuk menyediakan sup lazat produk berikut perlu mi ayam dan ayam domestik, mi telur, bawang, lobak merah, kepingan laurel, garam dan lada.

ayam dimasukkan ke dalam air panas, dan letakkan periuk di atas api yang maksimum. Setelah air mendidih, parit dan tuangkan sejuk. Rebus kuahnya 30 -40 minit.

Kemudian masukkan sayur-sayuran dikupas, daun bay dan masak selama 15-20 minit sehingga lembut. Mengupas kentang dan potong dadu atau jalur. Memasukkannya ke dalam kuahnya mendidih dan reneh selama 15-18 minit.

pula mi - rendam dalam sup dan masak selama 10 minit. Selesai sayur-sayuran hidangan taburkan, musim garam.

sup ayam panas dengan mi perlu dihidangkan panas. Boleh melengkapkan hidangan dengan bawang cincang hijau, buatan sendiri rai bakar merah atau roti putih - yang suka apa. Beberapa suri rumah dibekalkan kepada pelbagai penambahan sup - krim masam, adjika, tetapi ia adalah satu perkara rasa.

Penyediaan sup buatan sendiri yang lazat tidak adalah satu perkara yang sukar, kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama, memasak baru. Kita hanya perlu ingat prinsip-prinsip utama.

Bagaimana untuk memasak sup ayam yang lazat dengan mi buatan sendiri

- lazat, berkhasiat, sup sihat tidak pernah keluar dari kiub air daging itu, gred rendah atau pasta dengan satu set murah rempah;

- sup daging lembu mi adalah untuk menyediakan sup daripada tulang dan daging, bukan hanya fillet tunggal;

- jika anda mahu kuahnya telus apabila memohon - ketegangan itu melalui penapis;

- menyediakan sup dengan mi buatan sendiri sahaja - adalah kunci kepada kejayaan masakan anda!

chef profesional dan makanan yang dimasak di rumah gourmet dianggap tidak boleh diterima di hadapan hidangan sampingan separuh siap, dan untuk sup daging lembu klasik menyediakan mi telur dengan tangan dan bercampur doh masak untuk dia. Untuk yang berpengalaman mi masak telur buatan sendiri - ia adalah satu perkara yang mudah, kerana keseluruhan proses, seperti yang anda lihat sekarang.

sup daging Classic dengan mi di rumah

1. Pertama, letakkan sup rebus daging lembu. Untuk ini, ia adalah perlu untuk meletakkan sekeping daging dalam kuali untuk mencurahkan air sejuk dan masak sehingga mendidih semua pada haba yang tinggi. Kemudian tuangkan air, isi dengan sup segar dan rebus selama haba yang minimum untuk 60-90 minit. Selepas 30-40 minit selepas permulaan proses, tambah sup dikupas sayur-sayuran: lobak merah, daun bay, bawang dan parsli atau saderi. Pengasinan sup harus hanya pada akhir memasak.
2. Walaupun asas dimasak sup masa depan, menguli doh untuk mi. Dalam bekas yang mendalam gosok 2 biji telur dengan secubit garam, menambah kuantiti tepung untuk doh amat curam. lapisan roll doh adalah 5 milimeter tebal dan dipotong menjadi jalur yang sangat nipis. Beri mi "rehat" - untuk kering, dan mencari konsistensi yang dikehendaki.
3. Sup disediakan - boleh ditambah kepadanya dikupas dan kentang dipotong dadu. Reneh sup selama 5-7 minit.
4. Pada peringkat ini, dicelup dalam mendidih mi sup dan masak selama 7-10 minit, sentiasa memastikan bahawa mi tidak mendidih. Musim sup daging lembu dengan garam, rempah secukup rasa dan dicincang herba.

Resipi sup klasik dengan mi buatan sendiri adalah agak mudah dan, seperti yang kita lihat, disediakan daripada bahan-bahan konvensional. Jika tangan masih tidak bertukar produk untuk mi buatan sendiri, anda boleh menggantikannya dengan kedai, tetapi maka ia adalah lebih baik untuk memilih pasta daripada gandum durum.

mi sup buatan sendiri dengan daging lembu

Menyediakan buatan sendiri sup mi dengan daging lembu perlu berhati-hati mempertimbangkan pilihan daging. Untuk sup dan sup Borscht wajar untuk terbang punggung (ia adalah lebih Berair) atau tulang rusuk tetapi tiada pulpa. Sup daging lembu dimasak untuk masa yang lama, jadi anda boleh menyediakannya terlebih dahulu, dan hanya untuk melengkapkan bahan-bahan lain untuk sup. Mari kita bermula:

1. daging punggung bilas dan isi dengan air sejuk. Meletakkan bekas dengan daging di dapur dan reneh sehingga itu, sehingga air mendidih. Apabila ini berlaku, kuahnya tuangkan dan tuangkan air punggung panas - mempercepatkan sup bersedia. Dimasukkan ke dalam kuali dikupas sayur-sayuran (bawang, lobak merah), akar, daun bay dan masak sehingga daging masak.
2. Dalam pada itu, anda perlu untuk membersihkan kentang, lobak merah dan bawang. Hakikat bahawa mereka sayur-sayuran, yang telah disediakan dalam sup kita mengeluarkan, kerana mereka telah habis rasa mereka, kemudian mengisi sup warna rasa baru. Jadi, kentang potong dadu dan lobak merah dan straw bawang. Mengambil pisau untuk memotong lobak merah, bukan menjengkelkan - dalam bentuk ini ia kelihatan bagus pada plat, dan mengekalkan lebih rasa.
3. Musim sup dengan sayur-sayuran, kacau dan masak sehingga kentang masak. Meletakkan mi sup (sebaik-baiknya rumah) dan masak selama 8-10 minit.
4. Pada akhir memasak sup musim garam, rempah dan herba.

Dalam usaha untuk menyediakan yang lazat, berkhasiat mi sup dan daging lembu, ia adalah perlu untuk memilih produk yang betul, dan mematuhi semua proses memasak. Ambil masa dan membuat mi mereka sendiri - anda akan melihat bagaimana untuk mengubah rasa sup, berapa banyak dia akan menjadi lebih kaya dan lebih menarik.