Apple mousse dengan gelatin - bagaimana untuk membuat sos epal di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Pada tahun baru ia dibuat "zastolnichat" lazat, manis, kaya. Bagaimana seperti diet atau berpuasa boleh menggabungkan? Mudah! Apple mousse dengan gelatin dan fruktosa, bukan sahaja menghiasi jadual perayaan, tetapi tidak melebihi muatan dengan kalori.

mousse buatan sendiri sering memberi laluan panas, dengan semolina dan putih telur. Kami akan melakukan yang dikurangkan kalori proses sejuk merawat dengan gelatin.

Bagaimana untuk menyediakan sos epal di rumah

Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk rendam gelatin dalam air masak sejuk. Membengkak ia akan memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam. Jangan lupa untuk berhenti beberapa kali, untuk mengambil proses yang lebih seragam.

Apple kali ini ditangkap beberapa yang ke: tidak berair, dan manis, dan masam. Terdapat "hidup" adalah tawar, tetapi mousse akan denda. Buah-buahan saya dengan teliti, mengelap (kita tidak perlu kelembapan berlebihan), bersih dari kulit dan serdtsevinok.

Kami memotong epal bermakna kiub.

taburkan dengan jus lemon untuk pulpa tidak gelap dan rasa hidangan yang telah menjadi lebih cerah dalam rasa dan aroma. Diperah keping lemon melarikan diri bawah tidak boleh mengalir, dan kebenaran untuk pencuci mulut rasa. Sekarang, mari kita bakar epal di dalam oven, atau Aerogrill multivarka.

Bakar keping sehingga lembut dan cahaya "smuglinki".

Kami beralih epal ke dalam balang pengisar, taburkan epal utama rempah - serbuk kayu manis.

Selepas memproses pengisar kami telah mendapat cukup sos epal tebal (air yang berlebihan sejat dalam proses baking) warna kayu manis dan rasa.

didepositkan dalam mangkuk yang berasingan, kira-kira gelatin direndam ketiga, tambah 2-3 (bergantung kepada rasa epal dan diet kekerasan) sudu fruktosa dan sedikit air panas (bukan mendidih!) Air dari cerek. Apa gunanya menggunakan fruktosa? Walaupun kandungan kalori ia adalah betul-betul sama seperti gula (sukrosa), tetapi dalam perasaan 2-3 kali lebih manis, iaitu, untuk ijazah yang dikehendaki kemanisan, kita memerlukan dua hingga tiga kali kurang kalori.

Sekarang, kita perlu memanaskan sirap untuk membubarkan gelatin tidak mendidih. Ia adalah terbaik untuk menggunakan mandi air atau pengukus.

Sepuluh minit multivarka mod pada wap - dan kita akan mendapat sirap gelatin-fruktosa seragam telus.

Tuangkan ke dalam sos epal.

Perubahan pada lampiran pengisar atau lengan pemukul dengan pengadun dan teruskan sebat mousse.

Untuk sos epal gelatin akan menjadi subur dan kuat, ia adalah wajar untuk pada masa yang sama sejuk sebatan itu, misalnya, meletakkan pengisar kaca dalam air sejuk.

Jika bekas dengan air atau ais dimasukkan accumulator sejuk beku, proses itu akan pergi lebih cepat.

Apabila mousse mencerahkan peningkatan dalam jumlah sebanyak 2-3 kali ganda, dan akan mengekalkan bentuk yang baik - ia bersedia.

Satu sudu atau beg pastri penyebaran sos epal ke dalam acuan dan bersedia untuk sejuk (dalam peti sejuk) untuk pemejalan selama satu jam setengah.

Jika kita menggabungkan mousse diet kita dengan rendah kalori jeli semula jadi, menghiasi keping buah-buahan segar, anda akan mendapat pencuci mulut mewah - yang lazat, berguna dan sangat mudah.

Seperti pencuci mulut rendah kalori menghiasi mana-mana jadual percutian dan kedai bunga, pencinta merawat buah-buahan.