Marshmallow epal lazat pada agar - bagaimana untuk memasak marshmallow epal di atas agar, langkah demi langkah resipi foto

Hari ini saya ingin berkongsi resipi untuk pencuci mulut buatan sendiri yang lazat dan memberitahu anda bagaimana untuk membuat marshmallow epal di atas agar-agar. makanan istimewa itu disediakan atas dasar epal tin. Saya ambil perhatian bahawa saya digunakan untuk memasak marshmallow dan gelatin, tetapi hasilnya tidak begitu gembira. Gelatin membeku lagi dan marshmallow tidak diperolehi di udara ini, seperti agar-agar. Dan satu lagi yang penting. Untuk hasil yang terbaik, anda perlu epal masam. Jika anda mengikuti semua arahan, anda mesti keluar buatan sendiri yang lazat epal marshmallow.

bahan-bahan:

• 1 protein dari ayam telur-1;
• 2 epal tin saiz purata;
• 100 g gula;
• dengan 4.1 bahagian kulit lemon;
• 1 sudu besar. sudu besar jus lemon segar;
• 1, 5, Art. sudu gula tepung untuk penyiraman marshmallow;
• 1/4 jam. Spoon pewarna makanan kuning (pilihan).

Untuk sirap:

• 6 gram agar-agar;
• 75 ml air sejuk;
• 200 gram gula.

Bagaimana untuk menyediakan marshmallow epal di atas agar-agar

Langkah pertama akan menyediakan kertas Teflon atau kerajang, serta beg pastri dengan mana-mana muncung berbentuk untuk jigging daripada angin barat. epal tin dimasukkan ke dalam periuk dan pyuriruem pengisar.

Tambah semangat gula dan jus lemon. Kita meletakkan di atas api, masak sehingga puri tebal. Ia adalah mustahil untuk mudah menitis dari sudu. Keluarkan semangat dari kuali, kerana ia telah diberikan keharumannya.

Lap massa malic melalui penapis, memperkenalkan pewarna dan dimasukkan ke dalam sos sejuk. Ia harus menjadi benar-benar sejuk (!).

Dalam pengadun mangkuk meletakkan protein dan 125 gram selesai puri lemon epal. Dan meninggalkan mereka menunggu di sayap.

Ambil senduk dengan pihak yang tinggi dan tuangkan agar-agar, air mencurah, tambah gula. Mendapatkan dipanaskan dan sentiasa menggerakkan seluruh campuran. Apabila sirap itu juga panas, ia akan mula meningkat dalam jumlah dan buih muncul. Itulah sebabnya sudu harus tebing yang tinggi. Menurut cadangan dalam resipi asal, kita mesti membawa sirap kepada 118 °, tetapi saya mendidih sirap 125 °. Pada suhu ini, protein massa diperolehi lebih subur.

Apabila sirap menjaringkan suhu 80 ° C, mula sebat protein dengan mash pada kelajuan tinggi. Apabila sirap disediakan, kelajuan mixer untuk mengurangkan minimum dan menuang aliran nipis sirap panas dalam jisim protein-malic.

Jangan keluarkan tulang belikat sisa sirap dengan dinding sudu dan menambah jisim keseluruhan. Ia akan mengambil ketulan, dan akan kekal begitu untuk jumlah berat angin barat. Jadi, sirap dicurahkan segera meningkatkan kelajuan pengadun dan terus berdegup. Foto menunjukkan ketekalan orang ramai sebaik sahaja saya selesai menuang sirap.

Selesai pukulan itu, apabila kita telah mendapat puncak purata. Dalam gambar yang kita lihat bahawa apabila kita mengangkat pemukul, maka kita mendapatkan apa yang dipanggil "paruh burung" itu.

Kini ia adalah perlu untuk bekerja dengan cepat, kerana campuran dengan agar-agar yang cantik dengan cepat menetapkan dan mula membekukan pada 45 °. Meletakkan berat badan yang disempurnakan oleh marshmallow ke dalam beg pastri dan marshmallow otsazhivayut saiz yang anda mahu.

Subject marshmallow mengukuhkan untuk 4-6 jam bergantung pada kelembapan. Saya serahkan kepada kering semalaman.

Marshmallow Ready keluarkan dari kertas, jika perlu, mencari pasangan dan menyambung mereka kepadanya. Bahagian terpaku bersama-sama dengan baik. Saya mereka tidak melekat bersama-sama sebagai akan menggunakan marshmallow Apple pada agar untuk topping.

runtuh marshmallow buatan sendiri di gula tepung dan mereka boleh membantu diri mereka sendiri. epal dan naturalny lazat marshmallow pada agar mendapatkan lembut, lapang dan dengan rasa sedikit lemon.