Rumah baklava phyllo doh - bagaimana untuk membuat baklava di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Ini pencuci mulut oriental, resipi yang berakar umbi pada masa lalu yang jauh Turki dan Greece. Biasanya, baklava itu dibuat daripada doh nipis dengan semua jenis kacang: pistachios, walnut dan sebagainya. Hari ini, saya sedang menyiapkan epal baklava dari filo pastri dengan badam dan sirap lavender. Saya gembira untuk memberitahu anda secara terperinci semua memasak dalam langkah-langkah di bawah dan tunjukkan dalam gambar bagaimana untuk membuat wangi, segar dan lazat epal baklava.

bahan-bahan:

• 1 phyllo doh bahagian;
• 2 sudu besar. sudu tebu;
• 400 gram kacang (badam);
• 5 keping epal;
• 200 g mentega 72, 5%;

Untuk sirap lavender:

kulit

• 1 oren;
• 1, 5-2 sudu teh bunga lavender .;
• 1 batang kayu manis,
• 350 ml air;
• 3 Art. sudu sirap terbalikkan.

Bagaimana untuk menyediakan pakhlava phyllo doh

Pertama anda perlu untuk membuat sirap lavender. Untuk tujuan ini, menuang air dalam periuk, tambah sirap terbalikkan, kemudian meletakkan kulit oren dan batang kayu manis. Pada akhir Tuangkan bunga lavender. Kami letakkan di atas api, rebus selama 3-4 minit dan ketepikan untuk menyemai sebelah dan berkongsi rasa.

Untuk pengisian pahlava epal karameliziruem. Pada kuali panas tuangkan tebu, sebaik sahaja ia mula cair, tambah mentega.

Apabila karamel bersedia untuk jatuh ke dalam epal dia dipotong menjadi kepingan. Sentiasa menggerakkan mereka ke dalam karamel, supaya ia seragam memukul mata lembu setiap satu.

hirisan epal Ready-campuran dengan badam dalam mangkuk.

Sebelum baklava bakar, ia adalah perlu untuk mengumpul, beralih lapisan doh dan mengisi.

Cair beku phyllo doh, jika ia telah disediakan terlebih dahulu meletakkan dalam peti sejuk. Setiap lapisan lapisan dengan mentega cair, kemudian orang itu ke atas lapisan seterusnya dan kot dengan minyak. Saya hanya 9 katil ujian, yang saya terlepas mentega.

Ketuhar dipanaskan kepada 190 ° C, dan sementara itu, kita, bentuk refraktori diselimuti kertas kulit dan kot dengan minyak.

Kami meletakkan bawah tingkatan tiga helaian daripada phyllo doh, digantung ke tepi. Meletakkan separuh bahagian epal dan kacang dan menudunginya dengan tiga lagi lapisan filo doh. Letakkan bahagian atas separuh kedua epal dengan kacang.

Tutup epal terakhir tiga lapisan phyllo doh, balut tepi dengan pisau yang tajam dan potong bahagian pakhlava keping dikumpulkan. sirap Lavender dipanaskan dan ditapis. Tuangkan secara merata pakhlava sirap separuh bahagian. Kami memberi anda tiga minit untuk berdiri di dalam seluruh pastri sirap direndam dan kemudian otpekaem dalam ketuhar selama 20-25 minit.

Kami mendapatkan pakhlava bersedia dari oven, dikeluarkan daripada acuan semasa panas dengan cara bilah. Ia memegang dengan baik bentuknya dan tidak runtuh.

doh Apple baklava phyllo, pada dasarnya, telah dihiris. Tetapi kita harus pergi lagi ke tempat-tempat pra-potong, keping vyklast di atas pinggan dan tuangkan sirap lavender panas.

Home of baklava phyllo doh dengan epal dan sirap lavender bersedia.

Hari ini, saya difailkan dengan teh halia India. Bakar mudah dan lazat, dan makan dengan keseronokan!