Apa roti adalah yang paling berguna kepada anda? - resipi video di rumah

Dari zaman dahulu lagi di Rusia, ia adalah roti hidangan meatless utama gandum kasar. Mengikut resipi khas beliau sediakan di biara. Sekarang di kedai-kedai pemilihan besar roti, untuk setiap selera.

Walau bagaimanapun, ramai orang mula meninggalkan ini produk tepung, kerana mereka percaya bahawa ia menyumbang kepada pertambahan berat badan.

Adakah ini benar, dan apa yang kita hilang dengan menolak untuk roti?

Mungkin, ia adalah sukar untuk mencari produk yang lebih serba boleh. Dalam roti banyak bahan-bahan yang sihat yang diperlukan oleh badan. Terdapat kes-kes apabila orang makan hanya satu roti dan air, hidup selama bertahun-tahun, dan dengan itu berbeza kesihatan yang baik. Dan ia adalah kebetulan, kerana roti yang terkandung keseluruhan set vitamin, vitamin A, K dan E, natrium, klorin, zink, selenium, tembaga, kobalt, magnesium, silikon, kalium, mangan, iodin. penolakan lengkap roti boleh membawa kepada kemurungan, panas baran, keletihan dan rasa tidak puas hati dengan dirinya sendiri, kerana bijirin - salah satu sumber utama vitamin B, yang mengawal selia fungsi sistem saraf dan melindungi daripada tekanan.

Peraturan utama dalam penggunaan roti - sentiasa ingat-kurangnya! Pemakanan percaya bahawa 150 gram roti kelabu atau rai tidak akan merosakkan bentuk. Walau bagaimanapun, tidak semua roti adalah berguna. Mari kita cuba untuk memahami bagaimana anda boleh dan perlu makan setiap hari tanpa rasa takut untuk mendapatkan berat badan tambahan.

White Gandum Roti (sebuku, baguette, roti, muffin)

Menurut pakar pemakanan, roti putih daripada tepung membawa lebih banyak kalori dan kanji daripada kebaikan. Selepas penggunaan roti putih atau gula darah muffin naik mendadak, untuk menghasilkan insulin, menyebabkan gula jatuh mendadak dan ada rasa akut kelaparan. Penggunaan roti putih, cenderung untuk menyebabkan makan berlebihan. Jika cinta kepada bun gandum begitu besar memilih roti gandum dengan tambahan soba, millet, oat, Biji bunga matahari, dan rami, dan juga dengan pelbagai bahan tambahan - bawang, paprika, labu, lobak merah. Dalam roti ini, selain daripada kanji dan kalori, terdapat serat yang berguna.

Gray dan roti hitam

Kelabu dan hitam roti, yang terdiri daripada tepung rai, dicerna beberapa kali lebih perlahan daripada roti putih. Penggunaan roti rai tidak dapat dinafikan. Bahawa ia mengandungi asid amino penting tubuh manusia, serat, makronutrien, mineral, unsur surih. Protein roti rai adalah lebih kaya dalam lysine (asid amino berguna untuk organisma). Tidak seperti roti putih, rai membantu untuk menyesuaikan jumlah makanan yang dimakan: dalam penggunaan roti seperti dalam kombinasi dengan produk-produk lain yang anda akan mula cepat berasa kenyang, dan hasilnya makan kurang.

Roti rai menggalakkan perkumuhan cepat karsinogen, dan lain-lain produk metabolik yang berbahaya. Ia adalah kalori yang jauh lebih rendah daripada putih. Sekarang terdapat banyak resipi untuk roti berdasarkan rai tepung: jemuju, kismis, kacang, bran. Bran, secara kebetulan, mengandungi vitamin tambahan, serat dan mineral. Jika pembuatan roti rai menggunakan tepung daripada kekacang bijirin (jagung, kacang), kandungan kalori roti akan dikurangkan, tetapi akan meningkatkan kandungan bahan-bahan yang berguna.

roti gandum

Mereka yang menonton berat badan mereka, ia adalah penting untuk makan roti gandum. Ahli-ahli sains telah menunjukkan bahawa orang yang makan bijirin lebih menyeluruh dan makanan yang kaya dengan serat, risiko lebih rendah obesiti, kanser, kencing manis dan penyakit jantung. roti gandum, yang mengandungi dalam komposisinya semua faedah gandum, menguatkan badan, memanjangkan belia dan meningkatkan nada. Roti yang diperbuat daripada tepung ini betul boleh dipanggil produk perubatan. Roti gandum meningkatkan peristalsis usus, kerana kaya dengan serat mentah. Dan ia berkesan menyingkirkan bahan-bahan berbahaya dari badan - garam logam berat dan produk penguraian toksik. Norma "roti terapeutik" sehari - 3-4 keping (kira-kira 150 gram).

"Alive" roti

Roti ditanda "hidup" di rak kedai-kedai yang agak baru-baru ini, dan telah menjadi popular. Apa yang "highlight" itu? Ia adalah mudah: roti ini mengandungi dasarnya hidup bijirin svezheprorosshee. Biasanya, bahan mentah untuk penyediaan adalah benih tumbuh-tumbuhan adalah tidak aktif. Dalam "tidur" kacang rendah dengan vitamin dan mineral, dan dalam svezheprorosshih - mereka adalah beberapa kali lebih. "Alive" roti tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi ia boleh dimakan dengan cepat, dalam masa satu hari . Anak benih hidup bijirin - ejen penyembuhan tertua. Ramai yang telah merasai dan suka "hidup" roti, menganggap bahawa sandwic dengannya - penyembuhan makanan yang mengembalikan kesihatan.

roti organik

roti organik adalah yang paling popular di kalangan mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat, dan menentang semua jenis bahan tambahan makanan. Sebagai sebahagian daripada ini tidak ada bahan pengawet roti, ejen dan pelbagai bahan tambahan makanan berpecah belah. Digunakan untuk pengeluaran atau rai tepung atau gandum, bijirin penuh, dikupas, kertas dinding atau mil penuh. Yis tidak pernah digunakan - ia digantikan dengan menapai alam semula jadi. Selalunya roti BIO ditambah madu asli, biji bunga matahari, biji jintan, kacang, kismis, biji popi, prun, tomato kering, labu, Adas dan rempah lain yang berguna.

Roti Tidak Beragi (tanpa lemak)

roti rai tidak beragi dicipta berdasarkan ragi hop dan masak ia tidak beragi. Sebagai sebahagian daripada roti - hanya memabukkan doh masam, tepung rai, garam dan air. kalori minimum - manfaat maksimum! roti itu mempunyai nilai pemakanan dan biologi yang tinggi. roti tidak beragi juga mempunyai kesan anti-radang. Berguna dalam penyakit perut dan dysbiosis.

Apa yang lebih baik untuk makan roti?

roti berjalan lancar dengan susu, produk tenusu, sup dan sayur-sayuran. Tetapi dengan produk daging ia terbaik untuk tidak makan, kerana gabungan roti + daging dalam perut melambatkan pencernaan proses kanji, yang daripadanya terdapat rasa berat dan pedih ulu hati mungkin.

Sekarang anda tahu semua tentang roti dan keperluan mendesak untuk makan roti. Bagaimana pula roti yang hangat dengan herba dan minyak? Kami menawarkan videoretsept menakjubkan mudah dan cepat dari Lara Katsov!