Epal jeruk dari resipi purba - resipi video di rumah

10 pencuci mulut musim luruh dengan epal

Satu koleksi resipi dengan epal: pies, sandwic, strudel, ladu, runtuh - banyak idea-idea untuk tuaian epal.

lebih

Pada zaman dahulu tidak ada kaca dan enamelware, jadi epal direndam dalam tong kayu atau tab. Dan, sebagai peraturan, pilihan bekas oak. Ia epal dihasilkan luar biasa lazat dan wangi, dan disimpan lebih lama daripada dalam bekas yang diperbuat daripada bahan-bahan lain. Oleh itu, setelah mengambil keputusan untuk menyediakan epal jeruk musim sejuk, pertama tong pembelian oak. Perkara yang baik, hari ini terdapat banyak syarikat-syarikat yang melaksanakan barang-barang itu.

Langkah seterusnya - untuk memilih epal dengan betul. Ia paling sesuai untuk musim sejuk preform jenis lewat, sebagai contoh, anise, Titovka, Pippin, antonovka. buah mesti masak, tetapi kekal kukuh. Untuk membuang air kecil tidak perlu mengambil buah-buahan dengan wormholes dan kerosakan lain, jika tidak, mereka boleh merosakkan segala-galanya.

Resipi jeruk epal dari zaman dahulu lagi, terdapat pelbagai besar. preform Winter dibuat dengan pelbagai herba, rempah, makanan. Buah-buahan yang direndam di dalam kvass, madu, kubis, sawi, berry.

Cara yang paling mudah - untuk rendam epal dengan daun pokok buah-buahan.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bahagian bawah tab atau tong Tutup daun tebal raspberry, blackcurrant atau ceri.
2. Kemudian, padat ke dalam bekas dalam baris epal gagang bunga up.
3. Di samping itu, setiap siri perestilali daun.
4. Sediakan air - rebus 2-3 kali, menambah sedikit rumput tarragon dan biarkan sejuk.
5. Kemudian, garam - bagi setiap 3 liter air 1 sudu garam, dan ketegangan.
6. Sekarang tuangkan air garam epal diterima, supaya semua buah-buahan adalah di dalam air.
7. Biarkanlah mereka selama seminggu pada suhu bilik.
8. Dari masa ke masa yang diperlukan untuk mengisi semula air garam, supaya epal akan menyerap bendalir.
9. Seterusnya, tekan ke bawah kayu buah-buahan dengan kuk bulat dan bergerak tong di dalam bilik sejuk, contohnya di bilik bawah tanah atau bawah tanah. Sebulan kemudian, dengan hidangan, anda boleh merakam sampel.

Satu lagi resipi di mana epal diperolehi tidak kurang lazat - membuang air kecil di kvass.

Sebagai permulaan, menyediakan rai kvass:

1. Uli doh 1 kg malt rai dihancurkan, 3 liter air panas dan 600 g tepung.
2. Cover kain dan dibiarkan selama kira-kira sejam.
3. Kemudian beralih doh ke dalam periuk, tutup dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang panas untuk 6 jam,
4. Doh tersejat, menambah air mendidih sedikit dan kacau sehingga sebati dan biarkan selama sehari.
5. Selepas itu, untuk mengalihkan semua dalam bekas yang besar, menambah kira-kira 600 g roti rai dihancurkan dan mengisi 16 liter air panas.
6. Selepas 10 jam apabila keladak menyelesaikan, berhati-hati tuangkan cecair dalam tong kayu, tidak kurang daripada 30 liter.
7. Hushcha kedua mengisi 15 liter air. 3 jam kemudian infusi tuangkan ke dalam tong.
8. Hari bru berikut mesti disimpan panas, dan kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk. Apabila menapai minuman, tambah 1 kg molas dan zakuporte laras lengan kayu.

Selepas 4 hari, apabila minuman itu siap, ia adalah mungkin untuk memulakan epal dalamnya direndam:

1. Tutup bahagian bawah daun oak pokok buah-buahan dan Dill.
2. Kemudian, meletakkan baris buah masak, beberapa bertindih daun dan Dill.
3. Dalam bru tambah garam (seperti dalam resipi yang pertama - .. 1 sudu besar 3 l air) dan mengisi mereka buah-buahan.
4. Tutup dengan bulatan kayu dengan lubang digerudi dan kuk. Dari semasa ke semasa, menambah minuman, supaya buah-buahan sentiasa dalam air garam.
5. Selepas 5 hari, keluarkan tong di tempat yang sejuk. Selepas 6-7 minggu, anda boleh menjamu selera dengan epal direndam dalam kvass.