Resipi yang terdiri daripada kubis segar

Dimasak sup yang berbeza rasa masam ciri. Jika untuk persediaan mereka menggunakan kubis segar, menambah keasidan yang dikehendaki tomato, epal, cendawan jeruk. Wajib tunduk tambahan, akar aromatik dan herba, yang memberi sup tepu perlu. Sup boleh dimasak dalam daging sup atau membuat mereka tanpa lemak. sup bersedia perlu mengisi dengan krim masam segar.

sup Lazy daging lembu

Bahan-bahan:

500 g daging lembu punggung

3 bawang

karofelina

saderi dan pasli akar

10 kacang lada hitam

daun bay

kubis 700-750 g

lobak merah

pasli, saderi, Dill dan marjoram

tomato

8 ulas bawang putih

Bagaimana untuk menyediakan sup daging lembu malas:

1. Daging bilas, isi dengan air mendidih, tambah bawang, dibersihkan dan dipotong dua kentang, pasli dan saderi akar.
2. Bawa sup mendidih, keluarkan buih, tambah lada, daun bay dan rebus semua kira-kira dua jam, sehingga daging masak.
3. Keluarkan daging dan sayur-sayuran, ketegangan kuahnya. Daging chop dan ketepikan. Kubis bersih dari daun luar, mengeluarkan tangkai.
4. Letakkan kepala dalam air masin sejuk selama setengah jam. Kemudian keluarkan kubis, tuangkan air mendidih dan dipotong empat segi agak besar.
5. 2 bawang halus runtuh, lobak merah, kentang, pasli dan saderi dipotong menjadi jalur. Potong pasli, saderi, Adas dan oregano, tomato, potong kepada pihak. Meletakkan bawang, akar, lobak merah dan tomato dalam sup, tambah kubis dan masak semua sayur-sayuran sehingga lembut. Dua minit sebelum akhir memasak, meletakkan bawang putih dicincang halus.
6. garam sup, matikan dapur, taburkan dalam herba cincang dan biarkan sup berdiri di bawah tudung tertutup satu perempat daripada satu jam.
7. Tuangkan di atas pinggan panas, setiap menambah daging dihiris dan krim segar. Ini adalah sup terutamanya lazat dengan roti hitam.

Yang menarik rasa sup yang berbeza, dimasak dengan tambahan epal. Pilih buah-buahan manis-masam wangi, sebagai contoh, Antonovka.

Kubis dengan epal

Bahan-bahan:

750 g daging lembu punggung

akar pasli

2 lobak merah

mentol

750 g kubis

orang bodoh

6-8 epal

Dill dan pasli

8 kacang lada hitam

daun bay

Bagaimana untuk memasak sup dengan epal:

1. mencuci Daging, dimasukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air mendidih. Menambah pasli, lobak merah dan bawang kecil dipotong dua.
2. Sup Rebus 2 jam kemudian menapisnya, akar membuang, dan memotong daging. Jika anda mahu untuk memasak sup meatless, masak akar sup, menambah beberapa kentang dikupas dan separuh.
3. Dalam periuk dengan sup, tambah kubis, dibersihkan daripada daun luar dan potong dua. 1 lobak merah dan turnips kayu cop kecil, bawang cincang.
4. Letakkan sayur-sayuran ke dalam sup dan reneh selama 15 minit. Kemudian masukkan epal julienne dihiris. Selepas 5 minit vsypte dicincang Dill dan pasli, lada, daun bay.
5. garam sup dan reneh sehingga epal lembut. Jika mahu, epal boleh dimasak di dalam bekas yang berasingan, dan kemudian meletakkan mereka ke dalam sup dengan 1 cawan sup yang terhasil selama 5 minit sebelum mematikan plat.
6. Berikan pendirian scham, ditutup selama 15 minit. Kemudian menuangkannya pada plat panas dan musim dengan krim masam.