Sup musim panas: 5 resipi terbaik - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• sup musim panas: 5 resipi terbaik

kubis sup - hidangan tradisional masakan Rusia. Sup ini boleh direbus kubis, kubis benih, warna merah bata atau melukakan hati. Namun, ia adalah sup kubis yang telah disediakan lebih kerap. Mencuba beberapa resipi musim panas diuji dengan kubis segar, daging atau meatless.

Kubis chanterelle dan lidah

Ia boleh disediakan daripada bahasa bukan sahaja bergaya

makanan ringan, tetapi juga sup.

Ina Antokhina

lebih

sup daging lembu malas

Bahan-bahan:

• 500 brisket g daging lembu
• 700-750 g kubis segar
• 3 bawang
• 2 ubi kentang
• 1 saderi
• 1 akar pasli
• 10 kacang lada hitam
• 1 daun bay
• 8 ulas bawang putih
• 1 lobak merah
• pasli, saderi, Adas dan marjoram - 1 rasuk
• 1 tomato
• garam dan lada - secukup rasa
• Roti - atas permintaan
• Sour - atas permintaan

Bagaimana untuk membuat sup kubis malas dengan daging lembu:

air

1. mencuci daging punggung, tuangkan mendidih, tambah 1 bawang besar, dikupas dan dipotong dua kentang, saderi dan akar pasli. Untuk membawa sup hingga mendidih, keluarkan buih, tambah 10 kacang lada hitam, daun bay dan rebus kira-kira 2 jam sehingga daging masak. Keluarkan daging dan sayur-sayuran, ketegangan kuahnya. Daging dipotong dan ketepikan.
2. Kochan kubis seberat 700-750 g jelas daun luar, batang dibuang. Meletakkan kepalanya di dalam air masin sejuk selama 30 minit. Kemudian, keluarkan kubis, tuangkan air mendidih dan dipotong empat segi agak besar.
3. 2 baki mentol halus cop, lobak merah, kentang, pasli dan saderi dipotong menjadi jalur. Chop pasli, saderi, Dill dan marjoram, tomato dipotong menjadi pihak. Meletakkan bawang, akar, lobak merah dan tomato dalam sup, tambah kubis dan masak semua sayur-sayuran sehingga lembut. 2 minit sebelum akhir memasak meletakkan 8 ulas bawang putih dicincang halus. Garam sup, matikan dapur, menambah herba cincang dan biarkan sup berdiri di bawah penutup ditutup selama 15 minit.
4. Tuangkan sup kubis malas dengan daging lembu pada plat, setiap menambah daging dihiris dan krim segar.
5. Ini adalah sup terutamanya lazat dengan roti hitam.

Kubis Snetkov daripada (Perubahan kecil ikan kepala batu). Menonton video! ..

sup musim panas dengan warna merah bata

Shutterstock

Bahan-bahan:

• 3-4 ubi kentang;
• 1 rasuk (100-200 gram) warna merah bata segar;
• 1 sekumpulan chives;
• 1-2 telur ayam;
• 2-3 keping daun;
• 1 bawang;
• Pepper dan garam - secukup rasa;
• 1 sudu besar. sudu krim tebal;
• Babi / tulang Daging lembu atau dada ayam - untuk penyediaan sup;
• atau saderi Dill Greens - jika dikehendaki

Bagaimana untuk membuat sup dengan warna merah bata musim panas

1. Untuk sup: dada ayam, daging lembu atau daging babi tulang tambah air, masak sehingga mendidih, parit. Sekali lagi, tambah air dan masak lagi. Secara umum kerumitan kuahnya mendidih selama sekurang-kurangnya 40-60 minit. Tambah bawang, daun bay, garam dan lada. Ketegangan kuahnya.
2. kentang Peel, potong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam kuahnya tegang.
3. warna merah bata Fresh dibersihkan daripada bilah dan serpihan, teliti bilas di bawah air paip sejuk. Potong menjadi jalur nipis.
4. dicincang halus bawang hijau dibasuh.
5. Penulisan sup dengan kentang rebus selama 5-8 minit, kemudian tambah bawang cincang hijau dan warna merah bata.
6. Tuangkan sup musim panas dengan warna merah bata meleleh 1-2 telur disebat. Selepas 5 minit, keluarkan kuali dari haba. Meninggalkan sup merana di bawah hood masih kira-kira 10 minit
7. Untuk rasa yang lebih pedas boleh ditambah dalam sup musim panas dengan warna merah bata saderi juga dicincang atau Dill.

sup Running dengan salmon

Shutterstock

Bahan-bahan:

• 1.2 kg salmon
• 600 gram kubis segar (kayu cop)
• 4-5 keping. kentang
• 1 gelas sveschego warna merah bata atau bayam (cut)
• 1-2 mentol
• 1 lobak merah
• 3-4 keping. tomato
• 1 pasli
• pasli segar dan Dill - secukup rasa
• Garam, lada - secukup rasa
• Bay daun - 1-2 keping.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Smetana - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan sup musim panas dengan salmon:

1. ikan Rebus dalam air masin (1, 5 L), kemudian longkang kuahnya, dan ikan dibahagikan kepada keping.
2. Bawa sup hingga mendidih, tambah dicincang menjadi kepingan kecil kentang, dan selepas 5-7 minit - dicincang kubis segar.
3. Dalam sayur-sayuran goreng minyak dicincang bawang sehingga perang keemasan. Kemudian menambah ia parut pada lobak merah parut denda. Tumis sehingga lobak merah lembut.
4. Bersama-sama dengan bawang dan sup lobak Tambah tomato cincang, parut pasli, bayam atau warna merah bata. Perasakan dengan garam dan lada. Masak dengan api sederhana selama 15-20.
5. Nyatakan salmon sup dan matikan api. Memberi sup tanamkan selama 20-30 minit.
6. Pada sup musim panas meja dengan salmon boleh dihidangkan dengan krim masam dan herba segar dicincang.

musim panas sup Lenten dengan nettles dan warna merah bata

Shutterstock

Bahan-bahan yang:

• 1-1, 5 liter sup sayur-sayuran
• 3-4 ubi kentang
• 200 g warna merah bata
• 200 g Jelatang muda
• 1 biji telur
• Dill dan pasli - secukup rasa
• Bawang hijau - untuk hiasan
• Garam - secukup rasa
• ​​Sour - secukup rasa

Bagaimana untuk memasak sup musim panas meatless dengan nettles dan warna merah bata:

1. nettles dan warna merah bata melalui, keluarkan rumput, habuk, daun rosak dan batang kasar, bilas dengan teliti beberapa kali dengan air sejuk dan panas.
2. Nettle tuangkan air dan dibiarkan mendidih selama 10 minit, kemudian buang dalam colander atau penapis dan air longkang. Selepas itu, keluarkan batang kasar dan daun hijau dicincang halus.
3. The mengupas kentang, potong dadu.
4. Dill dan pasli untuk mencuci dan kering, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Sayur sup mendidih, tambah kentang dipotong dadu dan rebus sehingga separuh.
6. Untuk meletakkan dalam mendidih sup cincang nettles dan warna merah bata dicincang. Masak selama 5-7 minit, kemudian menambah kuali dengan Dill dicincang dan pasli dan sekali lagi membawa sehingga mendidih.
7. dibahagi cawan 1 Telur, gaul rata dengan garpu, menambah garam ke hujung bilah dan perlahan-lahan tuangkan dipukul telur mentah dalam sup mendidih pesat kacau dengan sudu.
8. Jika mahu, garam dan masak selama minit 5-7.
9. Summer Memberi makan sup kurus dengan melukakan hati dan warna merah bata 1-2 sudu besar krim dan bawang hijau dicincang.

sup musim panas dengan ham dan cendawan

olgasflavorfactory

Bahan-bahan yang:

• 200 g ham dari ayam atau ayam belanda
• 100 g cendawan kering (untuk sup)
• 200 g cendawan
• 0, 5 kepala kubis segar
• 1 bawang
• 1 lobak merah
• 3 ubi kentang
• 1 lemon
• 2 ulas bawang putih
• pasli, Dill, ketumbar (pilihan), bawang hijau
• Garam dan lada - secukup rasa
• Sour - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan sup musim panas dengan ham dan cendawan:

1. cendawan kering tuangkan air panas dan biarkan selama 1 jam. Tambah air dan masak selama kira-kira 30 minit.
2. Kupas kentang, potong dadu, menambah sup cendawan.
3. Lobak menjengkelkan pada parut sederhana, halus mencincang bawang, cendawan - sewenang-wenangnya, potong ham menjadi jalur. bawang goreng, lobak merah, cendawan dan ham dengan minyak sayur-sayuran 10 minit.
4. Dalam sup cendawan dengan kentang menambah sayur-sayuran panggang dengan cendawan dan ham.
5. kubis cop Muda, sayur-sayuran - dicincang halus. Menambah kepada sup.
6. sup Perasakan dengan garam, lada, masak sehingga mendidih. Tutup api dan biarkan 30 minit.
7. Summer Memberi makan sup dengan ham dan cendawan dengan krim masam dan lemon untuk memberikan keasidan.

selamat makan!

Satu lagi resipi hebat - sup dengan ayam jantan - melihat video kami!