Resipi jem asal dari walnut

kegembiraan Turki dengan kacang

Ini gula-gula oriental terkenal sering

dipanggil kegembiraan turkish, yang diterjemahkan sebagai "Turkish Delight." C ia adalah mustahil untuk tidak bersetuju! Kebanyakan memperlakukannya seperti ibu kepada Sultan Suleiman - Walid. Rasa Turkish Delight, sesungguhnya, ia adalah kegembiraan sebenar dan kekaguman.

Caterina Kapustina

lebih

Untuk penyediaan kesesakan harus dipilih kacang hijau sahaja besar tanpa kecacatan luaran, dengan lembut shell lilin susu. Untuk memeriksa kualiti, menusuk shell dengan sugi. Jika ia adalah percuma, kacang boleh digunakan untuk membuat jem.

walnut jem klasik

Bahan-bahan:

100 kacang dalam langkah-langkah peringkat susu

2, 25 kg gula

500 g kapur (dipuaskan)

1 sudu besar. l. alum

Bagaimana untuk menyediakan jem walnut klasik:

1. kacang bersih dari shell lembut. Rendam selama 2 hari dalam air sejuk. Menukar air tiga kali sehari. Selepas itu mengeringkannya dan membuat punctures kacang di beberapa tempat dengan garpu.
2. Tuangkan kapur mati 5 liter hingga lima dan biarkan selama 4 h. Untuk mempertahankan air, tekanan melalui kain hipoksia tipis, untuk dilipat ke dalam pelbagai lapisan.
3. Tuangkan air kapur kacang, biarkan selama 12 jam. Kemudian tuangkan penyelesaian, dan kacang rendam dalam air sejuk selama 2 hari. Pada masa ini, anda perlu menukar air beberapa kali.
4. Larutkan tawas dalam air panas, cecair yang terhasil mengisi kacang untuk setengah jam. Mengalirkan penyelesaian dan rendam kacang dalam air mendidih selama setengah jam lagi.
5. Sediakan sirap, kaca gula mengambil 2 liter air. Tuangkan sirap disediakan kacang panas dan biarkan rendam selama setengah jam.
6. Jadikan sirap asas, mengambil 2 kilogram gula dan 0, 5 liter air. Turunkan dia kacang, rebus selama 15 minit. Tutup api dan biarkan selama 12 jam.
7. Ulangi prosedur ini tiga kali. Mencuci dan mensterilkan balang, meletakkan bersedia untuk jem, dan tutup penutup.

Juice dari walnut dengan lemon

Bahan-bahan:

1, 2 kg gula

1 kg kacang

1 lemon

10 pcs. warna badan

Bagaimana untuk memasak jem dari walnut dengan lemon:

1. Sediakan kacang. Rebus sirap air dan gula, tambah ulas, jus lemon. Tuangkan kacang, rebus selama 5 minit dan biarkan duduk selama sejam, kemudian masak sehingga mendidih dan reneh selama 5 minit.
2. Mengulangi prosedur ini tiga kali. Pada kali keempat jem masak sehingga lembut.

walnut jem di Armenia

Bahan-bahan:

air 400 ml

100 pcs. kacang hijau

1 kg gula

10 g kayu manis

10 pcs. warna badan

2 lemon

Bagaimana untuk membuat kacang Varen Armenia

1. Jadikan sirap sejuk ia. Meletakkan kacang disediakan, masukkan jus lemon. Rebus dan biarkan selama sehari. Mengulangi prosedur tiga kali, kemudian masak sehingga jem sehingga gajus lembut.
2. Susun jem ke dalam balang disterilkan, tuangkan sirap selebihnya, tutup penutup.

walnut jem dalam Bulgarian

Bahan-bahan:

1 kg kacang

10 g asid sitrik

1 kg gula

air 1 cawan

Bagaimana untuk menyediakan kacang jem Bulgarian

1. Sediakan kacang, celup ke 0, 5% larutan asid sitrik selama satu jam. Kemudian celup dalam air mendidih selama 4 min., Dan kemudian dalam air sejuk selama 10 minit.
2. Ulangi ini 7 kali. Rebus gula dan air sirap, letakkan kacang dan masak hingga masak. Selama 10 min. sebelum akhir memasak asid sitrik vsypte.
3. packagi jem atas bank-bank dan gulung.