Bun Perancis "Guzhero" dengan keju Choux doh

Mungkin anda tidak pernah mendengar baking yang sama. Jenis mereka adalah eclairs hampir sama bentuk bulat dan sesuatu yang sama ada di dalam mereka. ujian Keju Choux bun, mereka juga "Guzhero" - Perancis sedap kek yang di rumah dihidangkan sebagai makanan ringan. Tetapi bagi kami mereka adalah lebih seperti pencuci mulut pastri kastard Lenten dengan keju dan merawat besar untuk minum teh.

Guzhero kelihatan sangat menyelerakan dan cantik, mempunyai rasa yang berbeza dan luar biasa, ia adalah sukar untuk membandingkan mereka untuk apa-apa. Kek disediakan kastard tanpa menggunakan ujian gula krim disebat dengan telur, mana keju ditambah, dan kemudian membentuk manik antara saiz 3-5 cm, yang dibakar di dalam ketuhar.

Sebagai Guzhero memasak Perancis keju Choux doh gulung

, tambah garam dan haba di suatu tempat yang mendalam dipotong periuk mentega, cair, tuangkan air.

Transfer periuk dengan pinggan, tambah tepung dan Override Choux doh konsisten sederhana tebal dan homogen.

Dalam mangkuk kecil yang berasingan, gaul semua telur dan menuangkannya ke dalam periuk dengan jisim berkrim.

Kacau telur sehingga doh menjadi kurang padat dan mengambil tekstur yang licin dan berkrim yang menyerupai krim tebal.

keju jenis Swiss "Gruyere" sapu dalam menggunakan parut a.

Sebahagian kecil keju ke dalam adunan menambah dan menguli campuran.

A seragam menggerakkan keseluruhan dan tambah nilai massa keju dicincang dalam kantung memasak.

Tutup kertas baking kertas kulit dan ia otsadit kastard disediakan dalam bentuk manik kecil - 3 cm garis pusat. Top taburkan sedikit keju parut dan hantar dalam ketuhar.

Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 200 darjah - 20-25 minit sehingga keju gulung warna perang kastard.

Apabila anda sudah bersedia, Guzhero perlu meningkatkan sedikit jumlah dan mengambil warna kuning keemasan dan ditutup dengan keju kerak.

Dengan cara ini, kek keju kastard dengan sempurna dengan wain Bachall baik atau champagne, dan biasanya menjadikan mereka berkhidmat. Juga dikenali , resipi Perancis Guzhero dengan pengisian daging, cendawan, ham dan walaupun dengan kemanisan inti yang lebih sesuai untuk snek atau teh.