Sauerkraut

Resipi paling mudah untuk memelihara sayur-sayuran - ia menapai, hanya kaedah yang benar dan asli kubis penuaian untuk simpanan jangka panjang untuk musim sejuk. Apabila jeruk, sayur-sayuran kaya dengan ejen-ejen baru yang berkesan untuk beberapa bulan selepas persediaan. Dengan menggunakan sifat-sifat unik sauerkraut, nenek moyang kita yang banyak menyimpan ia untuk musim sejuk dalam tong kayu, disimpan dalam sejuk dan gembira untuk makan seisi keluarga.

Sauerkraut kepada resipi klasik - snek yang terbaik untuk apa-apa peristiwa yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, walaupun sebagai pengisian untuk pai.

resipi Sauerkraut klasik

Kumpul kubis jenis matang dibangunkan kemudian dan tebal Kochanov. Mengeluarkan cadar dan bersih. lobak merah Peel dan menyediakan lain daripada produk yang akan diperlukan dalam proses memasak.

kubis Chop halus yang mungkin. Ia adalah ini dan menilai kualiti makanan, yang secara semula jadi memberi kesan kepada rasa akhir.

jalur nipis memotong lobak merah, yang akan dimasukkan ke dalam nisbah 5% daripada kubis.

Tambah garam per 1 kg kubis - 20 g garam. Jika garam itu akan menjadi kecil, starter tidak akan berubah rangup, dan lebihan itu akan melambatkan penjerukan. Untuk meningkatkan rasa untuk memastikan untuk tambah gula dan uli tangan selepas semua.

Dalam hidangan atau balang dibasuh, letakkan kubis, dan merangkumi ketat tamp jar piring untuk pucuk bernafas. Mengeram tempat sederhana panas pada suhu bilik selama 2 hari.

Dan apabila air garam tidak lagi menggelegak dan berbuih, sauerkraut dipindahkan di tempat yang sejuk, sebagai contoh di dalam peti sejuk, dan selepas beberapa hari, seminggu adalah lebih baik - ia adalah mungkin untuk makan.

Sauerkraut meja makan musim sejuk adalah baik sebagai pembuka selera, ulam atau salad. Berhujah bahawa yang paling lazat dengan mentega dan bawang. minyak boleh bagi setiap rasa: bunga matahari, jagung, flaxseed, zaitun. Suka mengampuni, ia dibekalkan kepada kentang dan hidangan daging. Kubis - tambahan yang baik, memberi vinaigrettes rasa yang istimewa, sup Borscht, sup kubis. Gabungan unik jeruk dengan cranberry, epal, lobak merah, bawang putih, ubi bit, buah zaitun, timun, tomato, lada, bawang hijau.

Sauerkraut - musim sejuk makanan istimewa kegemaran, makanan ringan yang sangat baik dan produk yang diperlukan untuk kesihatan anda!

Ciri-ciri berguna sauerkraut

solenenkaya manis dan sedap yang amat diperlukan dalam cuaca sejuk! sejumlah besar vitamin C dalam komposisinya menguatkan dinding saluran darah dan melindungi daripada selesema. Dengan cara itu, vitamin C dalam kubis lebih daripada pada sitrus. Vitamin B - sangat membantu dalam pencernaan makanan (terutamanya daging). asid folik membantu dalam pembentukan sel-sel sihat; menguatkan nikotinik rambut dan kuku, memperbaiki kulit.

Kubis pengasinan kerana banyak komponen dan tepu badan dengan kalori yang minimum memberikan kekuatan orang. Ia merupakan produk yang sangat diperlukan untuk organisma lelaki dan perempuan. Para saintis telah mendapati di dalamnya bahan yang membantu mencegah kanser dan penyakit jantung koronari. Kubis manfaat tidak dapat dinafikan untuk wanita hamil: ia "melembutkan" toksikosis dan mencegah anemia.

Ciri-ciri unik mempunyai kubis air garam. Beliau adalah ubat yang sangat baik untuk Keletihan dan cemerlang "tonik" anti-kedut!

Dalam bahasa moden, komposisi sauerkraut unik menyertai sifat probiotik, yang membantu untuk mewujudkan mikroflora sendiri dalam usus, dan probiotik - yang "bersedia" untuk mikroorganisma usus. Dari ini, ia mengikuti bahawa penggunaan vitamin kaya dan enzim kubis tidak dapat dinafikan! Oleh itu, ikut tradisi datuk nenek bijak dan masukkannya ke dalam diet keluarga sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Lagipun, musim sejuk kubis masam bukan sahaja ubat yang terbaik untuk selesema, tetapi kemurungan!

Sauerkraut - produk semula jadi daripada diet yang sihat. Ia adalah rendah kalori, tetapi ia kaya dengan sifat berfaedah. snek berpatutan terbukti yang disimpan untuk masa yang lama dan digunakan secara meluas.