Perasakan dengan garam kubis: 5 resipi menarik - resipi video di rumah

Kubis "Fame"

Ia harus: jenis Glory kubis (tiada daun hijau)

lobak merah - untuk rasa

yg mengandung natrium garam kasar (untuk baldi 1 segelintir campuran neprimyatoy kubis lobak merah)

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Kubis potong mi panjang nipis, bercampur dengan parut pada lobak merah parut kasar.

2. mengisar dengan garam dan ketat dipadatkan ke dibasuh dan melecur balang tiga liter.

Bagaimana pula dengan sup yang lazat kembang kol atau kubis asal dan superpoleznoy dengan beras barli? Lihat videoretsepty terperinci!

3. Bank dimasukkan ke dalam periuk, supaya jus semasa penapaian tidak mengalir ke meja.

4. Bank menutup penutup plastik dan keluarkan sejuk.

proses doh masam mengambil masa 4 hari, jadi setiap 4 jam kubis mempunyai menusuk batang kayu panjang untuk keluar gas yang dihasilkan semasa penapaian, atau kubis akan menjadi pahit. Rasa. Jika anda tidak suka sangat sauerkraut, kemudian 2-3 hari akan cukup.

persiapan

resipi Wonderful domestik mencari di sebuah rumah penerbitan buku baru "Eksmo" "Sayur-sayuran untuk musim sejuk. Timun, tomato, zucchini, terung, kubis, bit, bawang! "

Kubis "Provence"

Ia harus: (dalam balang 3 liter) 1 kg kubis

300 g lobak

epal 300 g masam-manis

500 gram anggur berbiji hijau

Perap: 1, 5 l air

2 sudu besar. sudu gula

1 sudu besar. sudu garam

3 daun bay

1/2 h. Sudu serbuk kayu manis 5 kacang allspice

100 ml minyak sayur-sayuran

150 ml 5% cuka

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bersihkan kubis di atas daun layu dan potong dadu besar.

2. Lobak mencuci, kulit dan menjengkelkan. Epal dibasuh, dibuang biji dan dihiris 1 cm lebar. Anggur juga dibasuh dan dipisahkan dari buah ranting.

3. Campurkan kubis dengan lobak merah, epal, anggur, buah beri dan tempat di dalam periuk. Sediakan dalam akhbar terlebih dahulu.

4. Untuk pengasam campuran air dengan gula, garam, rempah, minyak sayuran, masak sehingga mendidih, rebus selama 2-3 minit. Matikan api, masukkan cuka dan perlahan-lahan, supaya tidak dibakar oleh wap, tuangkan pengasam lebih sayur-sayuran.

5. Memasang akhbar kubis untuk 1 hari.

6. Pada keesokan harinya untuk lulus sayur-sayuran bersama-sama dengan perapan ke dalam bank dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sehari selepas itu kubis akan dihidangkan.

Kubis dengan bit

Ia harus: (4 balang liter) 2 kg kubis

2-3 pc. lada panas

7-8 kacang allspice

300-400 g bit

150 gram bawang putih

air garam: 1 L air

100 g garam

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Dalam usaha untuk membubarkan garam di dalam air air garam suam.

2. Potong kubis, bit dihiris.

3. Letakkan balang ke dalam keping bit, kemudian separuh daripada dua jenis lada dan bawang putih, lapisan kubis. Mengulangi.

4. Tuangkan air garam dan meletakkan kuk.

5. Biarkan selama 2-3 hari pada suhu bilik.

6. Susun bagi bank. Simpan di tempat yang sejuk.

Kubis diperam dengan cranberry

Ia harus: (6 tin liter) 3 kg kubis

2 sudu besar. biji Adas sudu

120 g garam

100 g cranberry

9 kacang allspice

1 sudu besar. l. gula

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Potong kubis menjadi jalur.

2. Pergi melalui cranberry.

3. Vegetables tuangkan garam, gula dan Dill benih, mengisar sehingga jus.

4. merempuh bank lapisan kubis dan cranberry, percikan dengan lada dan daun bay.

5. Tinggalkan menanggung beban pada musim panas ini sehingga buih, hanya untuk membuat punctures teras kayu.

6. Selepas 7 hari, keluarkan balang di tempat yang sejuk.

kubis, bawang dan bawang putih

Ia harus: (dalam satu bank dua liter) 1, 8 kg kubis

100 g lobak

300 g bawang

2 kepala bawang putih

3-4 kacang allspice

2 sudu besar. l. garam

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Chop kubis. lobak menjengkelkan.

2. Campurkan kubis dengan lobak merah dan garam dan mash juga.

3. Masukkan bawang cincang dan bawang putih, lada hitam dan kacau lagi.

4. Letakkan kubis dalam balang dan menghentikan penindasan dan meninggalkan di tempat yang hangat untuk sehari, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.